Предястие със спанак или спаначен терин.
Сега продуктите за предястие със спанак:
Изглеждат много, но всеки един от продуктите (например бекон, гъби) може да бъде пропуснат и да приготвяте това предястие със спанак по свой вкус и според наличностите си.
Лука и чесъна, нарязани на ситно, заедно с настъргания морков и гъбите ги метнах в тигана да се запържват, без изобщо да се съобразявам с технологията… кое се пържи първо, кое се добавя след него… като поомекнаха добавих бекона, и като стана златист, добавих спанака. Дори не го размразих, а направо от фризера – в тигана. Кой ти има време да размразява, да отцежда… тигана и без това е горещ, така че спанака се размразява направо вътре, при това много бързо и таман задушава останалите зарзавати. Като останат лука и бекончето на мазнинка нека да постоят 15 минути настрани, че да поизстинат.
Не е нужно да са чак студени. Може и леко топли да са и започвам да си добавям – сирене, яйца, маслини (обезкостени, разбира се), подправките, солта. Всичко се разбърква и е добре децата да не я виждат тая… джурканица, че точно в тоя момент изглежда като нещо, което някой вече е ял и го е върнал!
Но няма страшно! Джурканицата заминава да се запече в тавичка и всичко си идва на мястото! Печенето (естествено, в предварително загрята фурна) е за около 35-40 минути на 200 градуса.
Може да се поднесе като топло или като студено предястие. И в двата случая е вкусно. Аз го изпекох във форма за кекс, за да ми е по- интересно, защото вече съм го пекла в тавичка и знам как изглежда. Но сложих хария за печене, за да го извадя по-лесно след изпичането. Сервирах го като студено предястие, мъжа ми погледна, погледна и се престраши да опита.
-Да, така вече, това мога да го ям!- отсече главата на семейството и спанакът бе въведен в менюто на дома с възстановено реноме! :)))
Това е цялата работа – вече имате един много готин и секси спанак за радост на семейстото и гостите! Ако пък е студено предястие за гости, спокойно си го пригответе предния ден. Нищо му няма да престои една вечер в хладилника, завит с найлоново фолио. Просто украсете преди сервиране.