Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Основни ястия със свинско месо»Пълнен патладжан със свинско месо (кебап в патладжан)
Основни ястия със свинско месо

Пълнен патладжан със свинско месо (кебап в патладжан)

Кремена РусеваОт Кремена Русева31 юли, 201821613 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
пълнен-патладжан-със-свинско-месо
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Пълнен патладжан със свинско месо или нещо като кебап в патладжан – една интересна рецепта, която може да ви помогне да разнообразите лятното меню и поредицата от чушки с доматен сос, пълнени тиквички и т. н.

В разгара на лятото и изобилието от пресни плодове и зеленчуци ви предлагам една вкусна идея, по която да импровизирате. Обичайно пълним патладжаните с кайма или зеленчуци, пържим ги и ги поднасяме с доматен сос, те са основен продукт в гръцката мусака, а за любимото кьопоолу даже няма да споменавам!

Всяка домакиня си има любима рецепта за патладжани, но не пречи да опитате нещо различно, особено ако са ви поомръзнали вече традиционните рецепти.

Аз приготвям това ястие с повечко плънка, която разпределям след това в тавата и сервирам като допълнително в чинията. Обичам да има сосче за топване на залчета, а така има манджичка и за НЕобичащите патладжан. Друг плюс е, че патладжаните се сготвят в соса и не стават сухи, а знаете, че препечен, изсъхнал патладжан никак не е приятен за ядене, колкото и да му е вкусна плънката!

Може да замените свинското месо с пилешко или пуешко, може да промените подправките и да ползвате такива, които на вас са ви любими.

Продуктите за пълнен патладжан със свинско месо:

  • 4 бр. патладжани
  • 700-800 г. свинско месо (плешка или врат)
  • 4-5 с.л. олио
  • 2 моркова
  • 1 голяма глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 1 зелена пиперка
  • 2 стръка целина
  • 800 г. пасирани домати (или настъргани)
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 3-4 клонки риган
  • 3-4 клонки мащерка
  • Сол и черен пипер
  • 2 домата, нарязани на филийки
  • 50 г. кашкавал за поръсване

Приготвянето на пълнен патладжан със свинско месо:

Патладжаните се почистват от листата, скъсяват се дръжките и се отрязва тънка част по дължина, така че патладжанът да запази форма. Вътрешността се издълбава внимателно, като целта е да се получи нещо като „пантофка“. Може да ги разполовите и да ги издълбаете, ако ви е по-лесно. Издълбаните патладжани и сърцевина се накисват в подсолена вода за 30-40 минути, след което се изцеждат в гевгир.

Свинското месо се нарязва на малки хапки и се запържва в загрят тиган с 2-3 с. л. олио. Запечатаните хапки се изваждат в чиния и се оставят настрани.

пълнен патладжан с кебап

В същия тиган се загряват още 2-3 с. л. олио и нарязаните лук, чесън, пиперка, моркови, издълбаната вътрешност на патладжана и целината се задушават докато омекнат.

Месото се връща в тигана, добавят се доматите, подправките, червеният пипер, овкусява се със сол и черен пипер и плънката се оставя да къкри под капак на тих огън за 30 минути.

Издълбаните патладжани се пълнят с плънка, а останалото се разпределя в тавата около тях. Върху всеки патладжан се подреждат филийки домат.

Пълнените патладжани се пекат 1 час в предварително загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор). Наглеждайте, и ако е нужно, долейте мъничко вода. Различните сортове домати са различно месести, а ако ползвате домати от консерва, които са вече сгъстени, добавете 100-ина мл. вода.

Тавата се изважда, настърганият кашкавал се поръсва върху пълнените патладжани и се връща във фурната за още 5-6 минути докато се разтопи.

В случай, че патладжаните са по-едри, вариант е да ги овкусите със сол и черен пипер и да ги запечете в предварително загрята фурна на 180-190 градуса за около 30 минути, след това да напълните с плънката. Така ще сте сигурни, че ще са напълно сготвени.

рецепта за пълнен патладжан със свинско месо

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

кебап кебап в патладжан патладжан пълнен патладжан пълнен патладжан със свинско пълнени патладжани пълнени патладжани със свинско месо
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияЛесна рецепта за яхния от зелен боб с картофи
Следваща публикация Солени бисквити с орехи и чедър

Подобни Публикации

Патладжан на фурна със сирене и домати

Свинско с праз и сини сливи

Мариновани свински гърди на скара

2 коментара

2 коментара

  1. vesela на 10 август, 2018 16:42

    Вкусно предложение.

    Отговорете
  2. Анонимен на 10 юли, 2019 10:38

    Стана много, много вкусно! Благодаря за споделената рецпета! Определено ще е сред онези рецепти, които ще бъдат сготвяни пак, и пак, и пак…. 🙂

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 378 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 611 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 194 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 667 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20188 127 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Доматен сос – как да си го приготвим сами

31 юли, 2016277 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014195 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019182 Преглеждания

Как се правят миди с ориз по Бургаски

12 май, 2016168 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018164 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.