Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Вегетариански ястия и не съвсем»Пържени чушки с яйца и сирене
Вегетариански ястия и не съвсем

Пържени чушки с яйца и сирене

Кремена РусеваОт Кремена Русева14 септември, 202011 5373 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
пържени-чушки-с-яйца-и-сирене
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Пържени чушки с яйца и сирене е едно изключително бързо и лесно ястие, което може да си приготвяте през цялото лято. В някои краища на страната го наричат „Селска манджа с пържени пиперки“, „Бъркани яйца с чушки и сирене“, но както и да го наречете, това простичко постно ястие ще ви хареса, особено ако сте любител на пипера.

Аз не се славя като голям почитател на пиперките и като малка тази манджа я ненавиждах. Ама не просто да я мразя, разбирате ли? Няма значение дали е приготвена от баба ми или майка ми, аз изпитвах непреодолимо отвращение още като я видех. Знам, че за много хора тези обикновени манджички са свързани с детски спомени за нещо вкусно, приготвено от баба, но тия пиперки с яйца дълги години бяха забранени и дума не давах да се издума.

Нещата не се промениха докато не започнах да ги приготвям в собствената си кухня. Не стига, че започнах да ги приготвям, а дори ми харесват! Революция! Нямаше да ви занимавам с тази простичка рецепта, но преди време ги приготвих за приятели. За моя изненада, никой в компанията не беше опитвал точно този вариант и моите скромни пържени чушки обраха овациите, а пържолите останаха на заден план!

Искам да отбележа, че предпочитам да приготвям ястието с добре узрели, месести, червени пиперки, от тези с плътното, вкусно месо. Те имат един особен, специфичен, сладък вкус на отиващо си лято и първи есенни дни. Не е като да не съм пържила и зелени пиперки, но вкуса е различен. Толкова по въпроса за чушките (пиперките), минаваме по същество!

В тази рецепта целта е да имаме кремообразни яйца. Това е тънкият момент. Яйцата не трябва да са препържени и да станат на трохи. Що се отнася до количеството, винаги може да увеличите броя на чушките, да намалите сиренето или яйцата, така че да напасне на вашия вкус. Просто спазвайте начина на приготвяне.

пържени пиперки с яйца и сирене

Продуктите за пържени чушки с яйца и сирене (4 порции):

  • 10 едри червени чушки, изпечени и обелени
  • 50 г. масло
  • 30 мл. зехтин
  • 8 яйца
  • 250 г. краве сирене, натрошено
  • Пресен магданоз за поръсване

Приготвянето:

Нарежете печените чушки на едро.

В тиган загрейте маслото и зехтина и изпържете чушките до златисто.

как се правят пържени чушки с яйца и сирене стъпка по стъпка

Намалете котлона на слаб огън, добавете яйцата и разбъркайте. Ако се налага, дръпнете тигана от огъня. Важно е температурата да не е висока за да могат яйцата да останат кремообразни и нежни.

Когато яйцата са готови (отнема около минута-две при непрекъснато бъркане), добавете натрошеното сирене, разбъркайте и свалете от огъня.

Поръсете с пресен магданоз и сервирайте.

Коментари:

Може би сте забелязали, че в рецептата няма сол. Солта в сиренето е достатъчна и аз не добавям, но ако на вас ви е безсолно, добавете според вкуса си.

Рецептата за пържени чушки с яйца и сирене може да се изпълни с печени чушки от буркан, замразени чушки, зелени, червени или смесени.  Ползвайте каквито чушки имате.

рецепта за постни пържени чушки с яйца и сирене

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Редена запеканка с печени чушки и сирене
  • Мариновани печени чушки с чесън
  • Пържени чушки с доматен сос
  • Пълнени чушки с кайма и ориз на фурна
  • Лятна салата от пържени чорбаджийски чушки
  • Салата с печени чушки
  • Пълнени чушки с яйца и сирене на фурна
  • Надупени яйца с печени чушки на тиган

печен пипер печени чушки пържени пиперки с яйца и сирене пържени чушки с яйца и сирене чушки с яйца и сирене
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияИталиански плосък хляб Пиадина (Piadina Romagnola)
Следваща публикация Турски поачи със сирене

Подобни Публикации

Кюфтета от тиквички

Забулени яйца в доматен сос на тиган

Гофрети от карфиол

Вижте 1 коментар

1 коментар

  1. Pingback: Рецепта за пържени чушки с яйца и сирене с продукти от нашата брошура – Хранителни магазини "ПЛАМКО"

Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 940 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 066 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 827 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 988 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 540 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019289 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018270 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017236 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018213 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014167 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.