Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Вегетариански ястия и не съвсем»Пържено фиде с ориз
Вегетариански ястия и не съвсем

Пържено фиде с ориз

Кремена РусеваОт Кремена Русева4 май, 2014131792 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
пържено-фиде-с-ориз-рецепта
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Рецептата за пържено фиде с ориз знам от колежка. Ако сте любители на турската кухня, сигурно сте  опитвали пилаф с фиде. Не мога да твърдя, че това са едни и същи неща, защото при пилафът оризът е по-сипкав и пръхкав, но принципът е един и същ. Правя го, когато ми трябва бърза и светкавична гарнитура.
Само по себе си това е много вкусно постно ястие и дори аз, страстния поклонник на кюфтетата, го харесвам самостоятелно.

пържено фиде с ориз рецепта

Пържено фиде с ориз е изключително простичко за приготвяне. Необходими са три обикновени съставки, които се намират във всяка кухня, по всяко време.

За 4 порции са нужни:

50 гр. масло
топка фиде (не знам как се нарича навитото фиде, но ще го видите на снимката)
1 ч. ч. ориз
1 1/2 ч. ч. вода
сол на вкус

В сгорещеното масло натрошавам фидето и пържа докато стане кафеникаво, с цвят на карамел, а не тъмно-кафяво, отиващо към прегоряло. Фидето се изпържва бързо и е добре да не се отделяте от котлона и да разбърквате.

фиде пържено фиде с ориз

Ориза го измивам и отцеждам. Добавям го към запърженото фиде. Като се запържи, добавям водата. Съотношението е 1 част ориз към 1 1/2 част вода. Посолявам и след като заври, поставям капака и оставям на много слаб котлон (моите котлони са с 9 степени. Оставям ориза на 3-та степен). Отнема около 25 минути да се поеме цялата вода.

 

 рецепта за пържено фиде с ориз

пържено фиде с ориз гарнитура

 Дърпам от котлона, покривам с кърпа и слагам капака за 15-ина минути. Това е всичко. Вариантите – вместо вода да се добави бульон, подправки на вкус (куркума, пипер, босилек, кимион….). перфектно е за гарнитура на кебап, мръвки със сосче, но и без нищо друго си е много вкусно. За да останат оризчетата цели, аз разбърквам с вилица след като махна кърпата. Колкото по ситно е начупено фидето, толкова по-добре. Аз много-много не се престаравам, както е видно, въпреки че знам правилата. 🙂

 

пържен ориз с фиде рецепта

 

  Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

 

ориз пържено фиде с ориз фиде
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияЗаек с лук и вино
Следваща публикация Супа от скариди

Подобни Публикации

Кюфтета от тиквички

Забулени яйца в доматен сос на тиган

Гофрети от карфиол

13 коментара

13 коментара

  1. Ина Петкова - tillia на 5 май, 2014 17:21

    Много вкусна гарнитура! Научих я преди години от позната, която работеше към едно от арабските посолства. Много се радвам, че ме подсети с тази публикация! 🙂
    Поздрави!

    Отговорете
  2. Кремена Русева на 5 май, 2014 17:56

    И аз се радвам, че съм била полезна 🙂

    Отговорете
  3. Алис на 18 ноември, 2015 18:16

    Искам да споделя една история с вас:
    Майката на приятеля ми е живяла много дълго в Сирия и винаги когато и бяхме на гости ни се сервираше промишлено количество храна, със силно повлиян от ориенталската кухня вкус. едно от най-вкусните неща, които тя ми е приготвяла беше именно подобен ориз с фиде, но не можех да я питам за рецептата, заради езиковата бариера, а мъже да занимавам с такива неща, е губене на време и енергия. Оризът беше басмати, а фидето беше натрошено. Ястието имаше лек жълтеникав цвят (куркума може би) и беше гарнирано със зрънца от нар. Тази жена във всичко слага нар и лимон, не че се оплаквам – харесва ми. А сега към вашата рецепта. Определено ще я пробвам в най-скоро време, но с басмати ориз и много благодаря, че сте я споделили. Търсих подобно нещо из интернет, но явно не достатъчно. Когато имам отзиви – ще пиша пак. 🙂

    Отговорете
  4. Кремена Русева на 18 ноември, 2015 23:39

    Алис,

    аз бих „жлътнала“ ориза с шафран, ако имам наличен.
    С ориз басмати ще имате перфектен резултат. Той е доста по-различен като качество и е перфектен избор за пилафи.

    Отговорете
  5. Мария на 26 февруари, 2017 13:24

    Страхотна рецепта! Пробвах я прези малко, но мисля да стане редово ястие. Бързо и много вкусно!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 27 февруари, 2017 16:43

      Привет, Мария,

      радвам се, че ви харесва!

      Отговорете
  6. Dani на 6 март, 2017 13:58

    Изтървала съм, но никога не е късно 🙂

    Отговорете
    • Кремена Русева на 6 март, 2017 14:00

      О, това ми е една от любимите „гарнитурки“ ! 🙂

      Отговорете
  7. надя на 3 май, 2017 15:54

    Страхотен пилаф ,научих го от готвача на Египетското посолство през 1994 г. и до сега си го правя
    само че има добавка от чесън и кимион и става супер !

    Отговорете
  8. Диана на 10 октомври, 2017 13:16

    Пробвах тази рецепта, но за съжаление не стана. 1 ч.ч. ориз към 1 1/2 вода + фидето… Оризът беше твърд, аз ли нещо съм пропуснала или ….. рецептата не е точна?

    Отговорете
    • Кремена Русева на 10 октомври, 2017 17:58

      Диана,
      рецептата е точна.
      В случая е важно оризът да се готви на много ниска температура, както при суши-то.

      Отговорете
  9. Станислава на 1 декември, 2017 21:40

    Отдавна търся тази рецепта! Стана страхотно хапване! Аз ползвах ориз пандан, но смятам да пробвам и с басмати. Един от най- сполучливите оризови вкусотии, които съм приготвяла! Рецептата е с много точни пропорции. Много благодаря!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 2 декември, 2017 7:28

      Здравейте, Станислава,

      ще се получи и с басмати. Радвам се, че сте доволна!

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 189 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 338 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 039 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 364 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20187 793 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014249 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019246 Преглеждания

Царевичен хляб Проя

5 март, 2020215 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018173 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016170 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.