Салата с киноа и риба тон е не толкова рецепта, колкото идея. Аз обичам киноа, а се оказа, че семейството и приятелките ми също я харесват. Правилно четете – приятелките. Мъжете, като цяло, предпочитат традиционните салати и не всички приемат непознати и необичайни добавки като киноа, но нищо не пречи да пробвате и да разнообразите репертоара от салати. Пример е собственият ми мъж, който хареса салатата с киноа още първия път, когато я сервирах.
Факт е, че колкото и да са ни вкусни домашните зеленчуци, еднообразието и редовната домати-краставици-лук си омръзва, а почти няма българско домакинство, в което салатата да не присъства на масата под една или друга форма. Да, редуваме ги – печен пипер, тиквички и патладжан, таратор (той нали си е салата 🙂 ), но може да опитате и внезапно да разберете, че киноата ви харесва.
Знаете, че киноата е семе, а не зърнена култура, а по отношение на нейната полезност има толкова много информация, че е излишно аз да ви занимавам. На пазара се предлага обикновена светла киноа, както и червената, която се нарича „кралска“, както и смесени опаковки. Въпрос на вкус е кой вид ще изберете, въпреки че като цяло киноата не се отличава със собствен вкус, което я прави идеална съставка за салати, гарнитури и куп други ястия.
Хубавото е, че може да импровизирате със съставките за тази салата с киноа, риба тон и зеленчуци. Аз, разбира се, ще посоча продуктите, а вие може да увеличите/намалите количествата или да добавите продукти и да приготвите салата, ако щете лек обяд или вечеря, за съвсем кратко време.
Ето само няколко предложения – може да добавите каперси, обезкостени маслини, щипка кимион, да замените червения лук със сибирски (див) лук, да добавите 2-3 с. л. царевица, шепа рукола, люта чушка и така нататък, и така нататък!
Продуктите за салата с киноа и риба тон:
- 100 г. киноа
- 200 мл. вода
- 1 краставица
- 2 домата (10-15 чери домата)
- 1 малка глава червен лук
- половин връзка магданоз
- 100 г. риба тон от консерва
- сок от половин лимон
- зехтин
- сол и черен пипер
Приготвянето на салата с киноа и риба тон:
Стигаме до въпроса как се приготвя киноа, който е важен за хората, които за пръв път си имат работа с киноа. Отговорът е – бързо и много лесно. Съотношението киноа/вода (бульон) е 1:2 – една част киноа, две части течност. Киноата се слага в сито и се изплаква със студена вода, докато течността стане бистра.
В тенджерка се сипват водата, киноата и щипка сол. След като заври, силата на котлона се намаля до умерена. Киноата е готова за около 10-15 минути. Оставя се да изстине напълно. Може да сварите киноата сутринта и да я ползвате вечерта. Може да я сварите и един ден предварително и да я съхранявате в хладилника.
В купа се смесват сварената киноа, краставицата, доматите, лука (нарязан на ситно), рибата тон и магданоза.
Салатата се овкусява със сол, черен пипер, зехтин и лимонов сок. Разбърква се и се поднася!
*За предпочитане е да ползвате консерва от риба тон в зехтин. Може да овкусите салатата със зехтина от консервата.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
Руло от тиквички и крема сирене
Салата Пролетен морков от крема сирене
Салата с печен патладжан и тиквички
Солени тарталети с яйце и сирене
Яйца Мимоза с пастет от сирене
7 коментара
Креми,здравей! Tази вкусотийка ще бъде приготвена още утре вечер за сина ми. Аз и той обожаваме киноа, но обикновенно я хапваме на закуска. Точно в този вариянт не съм се сещала. Благодаря ти за страхотните рецепти!От две – три седмици се наслаждавам на твоите рецепти. Бъд здрава!!!!!
Привет, Снежана!
Надявам се, че и на двама ви ще се хареса тази салата! Радвам се, че се чувстваш уютно тук. Винаги си добре дошла!
Страхотни рецепти!
Здравей,
Стана наистина много вкусно, благодаря много за идеята!!! 🙂
Страхотна салата ! Много добри рецепти има в този сайт, поздравления !!! 🙂
Благодаря, Стефка!
Страхотна салата! Добра идея ми давате, имам продуктите и все се чудя как да ползвам киноа в салата.
Благодаря Ви!