Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Основни ястия със свинско месо»Свинско с праз и сини сливи
Основни ястия със свинско месо

Свинско с праз и сини сливи

Кремена РусеваОт Кремена Русева26 януари, 201838433 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
свинско-с-праз-и-сини-сливи
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Свинско с праз и сини сливи е рецепта от групата „бабини манджи“. Съчетанието на крехко свинско, праз и сладко-киселичко от сливите е много вкусно, а когато сервирате с едно хубаво червено вино, цялата картинка започва да плаче за припукващ огън в камината и сипещи се едри парцали сняг навън.

Цялата красота на рецептата за свинско с праз и сини сливи е, че се ползват само сезонни продукти, и не ни е нужно нещо, което да нямаме в килера или мазето.

В разгара на зимния сезон и изобилие на праз, направо си е грехота да не си спретнем една такава вкусна яхния, ако предпочитате тази думичка, защото тази манджичка си е точно това – месце, зеленчуци и сосче!

Две думи за подправките – използвайте такива, каквито обичате и каквито имате налични – чубрица, мащерка, едно дафиново листо, щипка дивисил и т.н.

Продуктите за свинско с праз и сини сливи:

  • 600 г. свинско месо (за предпочитане по-шарено – врат, например)
  • 10-ина сушени сини сливи без костилка
  • 5-6 с. л. олио
  • 2 стръка праз
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 2 стръка кервиз, стъблата и листата
  • 100 мл. бяло вино
  • 100 мл. пасирани домати от консерва
  • 400-450 мл. вода
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 2 клончета пресен риган
  • сол, черен пипер,
  • магданоз за поръсване

свинско с праз и сини сливи рецепта

Приготвянето на свинско с праз и сини сливи:

Месото се нарязва на хапки. В тиган с виок борд или тенджерка се загряват 2-3 с. л. олио и месото се запечатва от всички страни. Правете го на части, така че да има разстояние между отделните парчета. Извадете месото в купа и покрийте с фолио.

В същия тиган добавете останалото олио, нарязаният праз, лук, чесънът – на филийки, кервиза, нарязан на ситно. Намалете силата на котлона и задушавайте, докато зеленчуците омекнат. Ако е нужно, налейте 50 мл. вода, за да не загарят зеленчуците.

След като празът омекне, върнете месото в тигана, заедно със сока, който се е отделил. Налейте виното и изчакайте да се изпари. Добавете вода, колкото да се покрие месото. Добавете сините сливи, червения пипер, клонките риган и овкусете със сол и черен пипер.

Аз не накисвам сливите предварително, само ги нарязвам наполовина. Те си поемат от водата на ястието, но ако искате може да ги накиснете в топла вода преди това. Оставете ястието да къкри под капак на слаба температура около 30-ина минути. Добавете доматите, разбъркайте и гответе до готовност на месото и докато сосът се сгъсти.

Може да сервирате с гарнитура от варени или печени картофи, ориз, а и обикновена туршийка много му върви. По желание поръсете със ситно нарязан магданоз преди да сервирате.

  яхния от свинско с праз и сини сливи

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

праз свинско месо сушени сини сливи яхния със свинско месо
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияТелешко с броколи на тиган
Следваща публикация Палачинки с прясно мляко

Подобни Публикации

Пилешки дробчета на фурна с праз и гъби

Пълнен патладжан със свинско месо (кебап в патладжан)

Телешко с гъби и праз в гювеч

3 коментара

3 коментара

  1. Dani на 26 януари, 2018 13:37

    Любимо!
    Но го предпочитам с телешко 🙂

    Отговорете
  2. vesela на 31 януари, 2018 20:23

    Много вкусна манджица!

    Отговорете
  3. Кремена Русева на 1 февруари, 2018 16:40

    Така е, Весела 🙂

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 952 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 079 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 846 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 005 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 546 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019297 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018276 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017226 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018203 Преглеждания

Бърза и много лесна домашна безалкохолна мента (сироп от мента)

18 май, 2014178 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.