Скариди на тиган с масло и чесън, а в добавка и лек сос от бяло вино – рецепта с три-четири продукта, простичка, бърза и много, много лятна! Времето за приготвяне е буквално 6-7 минути.
Вярно, почистването на скаридите е малко по-пипкаво, но си заслужава да отделите 10-ина минути в чистене на скариди.
Скариди на тиган с масло и чесън могат да са предястие, основно ястие, мезе за бяло вино – само вие решавате. Ползвала съм охладени или замразени скариди, като предпочитанията ми са към охладените. Знам, че понякога е трудно да се намерят охладени скариди, но ако разполагате със замразени – не се колебайте да ги метнете в тигана с малко масло, чесън и вино.
Рецептата може да се събере в няколко реда и ще е една от най-кратките, които съм писала.
Продуктите:
- 20 бр. скариди
- 7-8 скилидки чесън
- 50 г. масло
- 100 мл. бяло вино
- сол, черен пипер, щипка лют пипер на люспи (по желание)
- пресен копър за поръсване
Приготвянето на скариди на тиган с масло и чесън:
Подготовката на скаридите за готвене е стъпка едно. Скаридите се почистват от люспите, прерязват се през гърба и се почистват от черната вена. Всички глави и люспи запазете за да добавите в рибен бульон.
След като са почистени, скаридите се измиват със студена вода.
Маслото се загрява на умерена температура, чесънът се нарязва на тънки филийки и се запържва за 2-3 минути в маслото. Добавят се бялото вино и скаридите. Овкусява се със сол, черен пипер и лют пипер на люспи (по желание). Скаридите се готвят до порозовяване, което означава много кратко – за около 3-4 минути. Маслото, чесънът и виното се комбинират идеално, а хрупкавите скариди добавят аромат на море и като цяло резултатът е изключителен.
Поръсват се със ситно нарязан копър и се сервират топли. Изстуденото бяло вино се подразбира.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- Калмари с пикантен сос
- Пържени калмари по гръцки
- Панирани калмари
- Миди в сметанов сос
- Салата от миди
- Кавърдисани миди
- Миди с ориз по Бургаски
- Миди с лук, вино и бекон
- Спагети от тиквички със скариди
- Скариди саганаки
- Рапани с маслини, домати и бяло вино
- Запечени рапани
- Рапани с масло и чесън
9 коментара
Толкова апетитна снимка!
Бива ли така 🙂
Чудесни сам Креми!
Чудесно предложение! Приготвих ги веднъж, предстои втори път, много вкусни се получиха!
Привет, Зори!
благодаря, че сте се доверили на рецептата!
Невероятни рецепти,уникални,поздравявам ви.Благодаря,че ви има!
Благодаря! 🙂
Много Ви благодаря ,за вкусните рецепти ! И за това ,че ги споделяте с нас !
Благодаря, Светлана!
Радвам се, че рецептите са ви полезни!
Добавих и малко пресен лимонов сок за вкус, станаха разкошни!
Направих скаридите по Вашата рецепта.Станаха разкошни.При всяка хапка усещаш невероятния вкус от подправките.А колко вино пият :)).Благодаря за споделената рецепта.