Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Основни ястия със свинско месо»Славянски гювеч със свинско месо
Основни ястия със свинско месо

Славянски гювеч със свинско месо

Кремена РусеваОт Кремена Русева12 октомври, 201613103 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
славянски гювеч
Славянски гювеч
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Славянски гювеч, по подразбиране – със свинско месо, е мил спомен още от времената на развития социализъм и се предлагаше във всеки ученически, студентски или ведомствен стол. Тази разновидност на свинско с ориз на фурна е позната за всички нас, които сме се прехранвали в тези легендарни институции.

Имам си списък с такива ястия, някои от които до ден днешен обичам, но някои ми докарват тръпки само като се сетя. Помните го тоя Славянски гювеч, нали? Миниатюрни, почти невидими парченца месо и много, много ориз, пиперки с вкус на сварени, къде солено, къде безсолно, тук-там някоя маслина… Знам, че го помните! И, както се казва, в твой интерес е да си приятел на лелките в стола, че може да ти отпуснат някое по-големичко парченце месо, изкопано от дебрите с ориз!

До ден днешен нямам обяснение каква е връзката на славяните с ориза и маслините, но силата на Балкантурист, Столово хранене и други подобни организации е оставила трайна следа не само в моето поколение. Аз може и да се шегувам, но обичам Славянски гювеч. Е да, избутвам пиперките настрани, но те са важни за това ястие.

Технологията на приготвяне на Славянски гювеч е малко по-пипкава, но с годините аз съм си съкратила процедурата, така че да не ми се налага да ползвам два тигана и една тава. Така или иначе преди да се добави ориза месото трябва да е на практика готово, зеленчуците също.

Продуктите за Славянски гювеч:

  • 500-600 г. свинско месо без кост (обикновено купуваме плешка)
  • 2 моркова
  • 1 глава лук
  • 2 зелени чушки
  • 2 червени чушки
  • 300 г. домати от консерва
  • 200 г. ориз (1 чаена чаша) измит под течаща вода
  • 4 ч. ч. вода
  • 50 г. обезкостени маслини
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 4-5 с. л. олио
  • 7-8 зърна черен пипер
  • пресен магданоз за поръсване

Приготвянето на Славянски гювеч:

Месото се нарязва на едри хапки и се задушава в  олиото и 3-4 сл. л. вода. Добавят се нарязаните на едро лук и моркови и се задушават с месото. Налива се 1 ч. ч. вода и ястието се оставя да къкри на тих огън под капак докато месото омекне.

рецепта славянски гювеч стъпка по стъпка

Добавят се чушките, нарязани на едро, доматите, червения пипер и ориза. Разбърква се и се прехвърля в тава. Добавят се още 3 ч. ч. вода. Овкусява се със сол и черен пипер и се слага в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност на ориза. Наблюдавайте и ако се наложи, долейте още половин чаша вода.

Когато ястието е почти готово се добавят маслините (цели или нарязани – както предпочитате) и тавата се връща за още 4-5 минути във фурната.

Преди поднасяне се поръсва със ситно нарязан магданоз.

как се прави славянски гювеч

 

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

славянски гювеч славянски гювеч със свинско месо
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияАгнешка дроб чорба – пролетната класика на всеки дом
Следваща публикация Картофена супа – чудната магия на простите неща

Подобни Публикации

Пълнен патладжан със свинско месо (кебап в патладжан)

Свинско с праз и сини сливи

Мариновани свински гърди на скара

Вижте 1 коментар

1 коментар

  1. Павлина Христова на 19 октомври, 2016 23:04

    Направих го, отива в любими. Но не си го спомням. И в къщи не се е приготвял.

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 952 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 079 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 846 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 005 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 546 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019297 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018276 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017226 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018203 Преглеждания

Бърза и много лесна домашна безалкохолна мента (сироп от мента)

18 май, 2014178 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.