Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Да се научим да готвим»Солени кифлички с масло и сирене – стъпка по стъпка
Да се научим да готвим

Солени кифлички с масло и сирене – стъпка по стъпка

Кремена РусеваОт Кремена Русева5 февруари, 2016216643 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
солени кифлички с масло
солени кифлички с масло
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Има много рецепти за солени кифлички и аз съм ви показвала една от най-лесните, в която няма втасване, чакане и резултатът е просто превъзходен. Подобна е и днешната рецепта за солени кифлички с масло. Тя изисква малко повече търпение, но си заслужава. Кифличките разнасят аромат на масло из цялата къща, имат хрупкава коричка и памучна вътрешност. Дали ще им сложите сирене, яйце и сирене или ще ги оставите без пълнеж – решавате само вие. В случай, че ги оставите без пълнеж спокойно може да ги поднесете с домашно сладко, течен шоколад или каквото друго се сетите. Дозата не е голяма и излизат около 25-30 кифлички в зависимост от големината, което ще рече, че ви трябват 30-ина минути да за замесване и оформяне. После си гледате другата работа, а кифличките се оправят сами.

Продуктите:

  • 250 мл. прясно мляко
  • 2 яйца (отделете 1 жълтък за намазване)
  • 1 с. л. сол (8-9 г.)
  • 1 равна с. л. захар
  • 1 пак. суха мая (7 г.)
  • около 500 г. брашно
  • 60 г. разтопено масло (олио)

За намазване

  • 1 жълтък
  • 1 с. л. олио
  • 1 с. л. прясно мляко

Пълнеж:

100 г. натрошено сирене

рецепта солени кифлички с масло

Приготвянето:

Тези солени кифлички с масло втасват само веднъж, което много улеснява нещата. Замесваш, оформяш, оставяш ги да втасат и печеш!

В топлото (но не горещо) мляко се разтваря маята. Солта и захарта се смесват с брашното и се добавят млякото, яйцето и белтъкът на второто яйце. Омесва се гладко нелепнещо тесто и се разделя на 8 топки.

тесто за кифлички

Върху набрашнена повърхност всяка топка се разточва на тънка кора. Корите се подреждат една върху друга като всяка се маже с разтопено масло, без последната.

тесто за солени кифлички с масло

Както са подредени една върху друга се разточват на голяма кора. Оформят се правоъгълници, които се нарязват на триъгълници. Ако предпочитате, разточете кръгла кора, разрежете и оформете кифличките. Важното е на вас да ви е лесно. Имайте предвид, че кифличките ще утроят размера си, така че е за предпочитане да ги оформите по-малки, отколкото големи, за да не станат гиганти.

рецепта солени кифлички

Триъгълниците се намазват с масло и се навиват с или без пълнеж. Аз навих една част със сирене и една част без пълнеж, за да може да се хапват със сладко и сметана.

солени кифлички със сирене

Оформените кифлички се подреждат в тава върху хартия за печене и се оставят да втасат за около час, час и половина. Оставете достатъчно разстояние, защото кифличките се надуват и във фурната. Преди печене се намазват със сместта от жълтък, прясно мляко и олио.

солени кифлички рецепта

Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор) за 20-25 минути. Всяка фурна е различна, но не ги препичайте. Дръпнете си една да опитате и да проверите, ако не сте сигурни дали са изпечени. Със сирене и без сирене кифличките са чудесни. Докато са топли, разчупете си една, намажете с масло и ако не посегнете за втора – обадете ми се! Дори и да са станали големички, когато са без пълнеж, кифличките могат да се ползват вместо хлебче за сандвич.

кифлички със сирене

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

солени кифлички солени кифлички с масло солени кифлички със сирене
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияШоколадови пасти Руски шапки – стъпка по стъпка
Следваща публикация Свински вратни пържоли със сос от тъмна бира

Подобни Публикации

Сметанови кифлички

Бриош кифлички с маскарпоне

Бухтички с кисело мляко – необикновените обикновени бабини бухти

21 коментара

21 коментара

  1. Nanita на 5 февруари, 2016 11:52

    Апетитини и уханни….как да им устои човек!Освен това и не им се връткаш много….какво повече да му мислиш,освен да набавиш продуктите и запретнеш ръкави.Ами ..това и ще направя.Поздрави!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 5 февруари, 2016 15:14

      Надявам се, че ще сте доволни!

      Отговорете
  2. Деси Попова на 5 февруари, 2016 14:30

    Креми, а защо преди да се навият триъгълниците в широкия край са цепнати? Искам още утре да ги направя.

    Отговорете
  3. Кремена Русева на 5 февруари, 2016 15:08

    Деси,

    така по-лесно се постига равномерно разпределяне на тестото. Двата края се опъват леко настрани и се завива кифличката, като леко се опъва тестото откъм острия край.
    Този прорез в широкия край е типичен за оформянето на кроасаните и е много полезен, когато кифличките се овормят като полумесец.
    Не знам дали го обясних добре. Май ще направя нова доза с още снимки.

    Отговорете
    • Деси Попова на 5 февруари, 2016 19:18

      Благодаря за отговора, достатъчно ясно го обясни. Научих нещо ново днес.

      Отговорете
  4. Mira на 7 февруари, 2016 18:32

    Благодаря за рецептата! Втасват в момента, отсега миришат неустоимо!

    Отговорете
  5. Кремена Русева на 7 февруари, 2016 21:09

    Ооо, Мира!

    Много се радвам!

    Отговорете
  6. Гинка Мудева на 8 февруари, 2016 8:50

    Невероятни ми се получиха-отвън хрупкави, а от вътре ароматни и пухкави!Децата бяха много доволни!

    Отговорете
  7. Кремена Русева на 8 февруари, 2016 13:13

    Здравейте Гинка,

    точно така трябва да се получат – хрупкави отвън, мекички отвътре!
    Хубав и усмихнат ден!

    Отговорете
  8. Светла Стоянова на 18 февруари, 2016 22:43

    Здравейте, кифличкити са страхотни. Доверих Ви се и не съжалявам.

    Отговорете
  9. Кремена Русева на 19 февруари, 2016 11:52

    Здравейте, Светла!

    Благодаря ви за доверието. Радвам се, че съм го оправдала!

    Отговорете
  10. Яна на 8 март, 2017 17:55

    Честит празник, Кремена🌹! За пореден път се доверих на Ваша рецепта и резултата е възхитителен. Уникално пухкави и вкусни. БлагоДаря!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 8 март, 2017 20:06

      Честит празник, Яна!

      За мен е огромна чест, че сте избрали да се доверите на мен за празника.
      Бъдете здрава и нека дните ви са много, много усмихнати!

      Отговорете
  11. Рени Дочева на 14 юни, 2018 13:44

    Днес ги направих . Малко външният вид ,, куца “ , но станаха много вкусни . Благодаря за рецептата !

    Отговорете
  12. Рени Дочева на 14 юни, 2018 13:47

    Днес ги направих . Станаха много вкусни ! Благодаря за рецептата !

    Отговорете
  13. Невяна на 8 декември, 2018 10:50

    Такаааа….Значи,аз съм от оня тип жени,дето и още 2 ръце да им поникнат,и те ще са леви.В случаите,когато съм се опитвала нещо да заместят ,кухнята обикновено заприличва на писта на зимна олимпиада- сещате се- дебел слой брашно и един ошашавен състезател за когото участието е по-важно…Отклоних се.Исках да кажа, че след като с успех по рецепта от блога бях направила един ябълков сладкиш се престраших и за кифличките. Станаха красиви като едни истински кифли:).И разплаква що вкусни.Благодаря за рецептата! И, мили дами ( и господа ако има) ,давайте смело- щом аз го направих,всеки ще успее!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 8 декември, 2018 13:02

      Мила Невяна,

      не се усмихвам, с глас се смея как описвате себе си.
      Аз, вярвам във всички вас, читателите ми и знам, че няма невъзможни неща!
      Сега, след като вече знаете от личен опит, че можете и че месенето може да е и забавление, очаквам да видим истнински чудеса от вас! Усмихнати почивни дни!

      Отговорете
  14. Женя на 2 февруари, 2020 15:18

    Вече правя втора рецепта …уникално ми се получава…. Благодаря !

    Отговорете
  15. Александрова на 6 април, 2020 12:18

    Прекрасни станаха. А за вкус нямам думи. Бъдете здрава. 😍💖👍

    Отговорете
  16. Мая на 12 ноември, 2022 16:53

    Кифличките станаха много вкусни!
    Благодаря за рецептата!

    Отговорете
  17. Цецка Александрова на 17 януари, 2023 11:36

    Станаха много много вкусни.Благодаря за рецептата.👏🌟👏

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 378 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 611 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 194 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 667 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20188 127 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Доматен сос – как да си го приготвим сами

31 юли, 2016277 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014195 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019182 Преглеждания

Как се правят миди с ориз по Бургаски

12 май, 2016168 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018164 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.