Идеята за спагети от тиквички отлежава има-няма цяло лято, въпреки че времето за приготвянето им е пренебрежимо кратко. Както се казва – сами се готвят. От вас се искат 10 минути време за подготовка на продуктите и още 10-ина минути за готвене. И нека си говорим истината – не може да не ви е омръзнало да пържите тиквички, колкото и да ги обичате. На всичкото отгоре да стоиш край тиган с врящо олио в лятната жега не е най-приятното прекарване на времето.
Сигурна съм, че знаете – тиквичката спокойно може да се консумира и сурова, и това е причината тази рецепта да е възхитително простичка. Естествено, ястието може да се приготви във всякакви варианти с всякакви продукти, които са налични.
За жалост заради нетърпението да ги сложа на масата, фотосесията на тия симпатични спагети от тиквички беше претупана набързо, та пармезанът, с който ги поръсих не влезе в снимковия материал. Докато си помисля, че трябва да си го приготвя и после се отнесох. Яд ме е, но нищо… следващия път! Да си знаете де – и пармезан имат 🙂
Рецептата може да се адаптира и за хората, които спазват постите, като се замени месото с тофу и се добави песто, ядки и т.н.
Продуктите за спагети от тиквички с пиле (2 порции):
- 2 малки тиквички (1 голяма) около 300 грама
- 200 г. пилешко филе
- 3-4 скилидки чесън
- 2-3 гъби
- 30 мл. бяло вино
- 5-6 чери домата
- 20 г. масло
- 30 мл. зехтин
- 4-5 листа пресен босилек
- 30 г. настърган пармезан
- сол, черен пипер, лют пипер (по желание)
- магданоз за поръсване
Приготвянето:
Тиквичките се настъргват на ренде по дължина за да се получат дълги тънки лентички. Месото се нарязва на хапки и се овкусява със сол, черен пипер и лют пипер. Чесъна и гъбите се нарязват на филийки. Ако тиквичката е по-едра, настържете без меката част със семките. Трябват ни стегнатите твърди части на тиквичката.
В тиган се загряват зехтина и маслото. Запържват се чесъна, гъбите и пилешкото. Добавя се виното и след като изври се добавят тиквичките, доматите и босилека. Готви се около 2 минути, колкото да се стоплят тиквичките. Целта е да запазим цвета и хрупкавостта им. Поръсва се с магданоз и пармезан. Сервира се веднага в компанията на охладено бяло вино.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- Мусака с тиквички и кайма
- Бърза и лесна запеканка с тиквички
- Спагети от тиквички със скариди и чесън
- Руло от тиквички и крема сирене без печене
- Тиквички с ориз
- Тиквички по градинарски
- Запечени рулца от тиквички с кайма
- Тиквички на фурна
- Пълнени тиквички с кайма и доматен сос
- Кюфтета от тиквички
7 коментара
Супер!!!!
Здравейте,
и тази Ваша рецепта ми се получи чудесна! Много съм щастлива, че най-на края открих блог, в който всичко е описано разбираемо и крайният резултат отговаря на очакванията ми! 🙂 Фенка съм Ви!
Здравейте, Ивет,
благодаря за милите думи! Радвам се, че ви е приятно и уютно тук и винаги сте добре дошла!
Използвах два моркова, две малки тиквички и връзка зелен лук. Гъби нямаше, иначе бих сложил. Също така взех и една кутийка кълнове, защото ми се видяха подходящи като форма за добавка към паста.
Станаха чудесни! И супер фотосесия им направих, успях да ги опазя 3 минутки, но не мога да кача снимка тук 🙁
Благодаря за вкусната рецепта :))
Привет, Лилия!
Можете да ми изпращате снимки на профила на Cook with a Smile във Фейсбук.
Написах, може би трябва да се одобри, не знам. Приятна вечер 🙂