Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Супи»Супа от лапад с ориз
Супи

Супа от лапад с ориз

Кремена РусеваОт Кремена Русева10 май, 201741 1394 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
супа-от-лапад
Супа от лапад
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Супа от лапад (лопуш) – сега й е времето! За щастие, в градината на мама лапада расте необезпокоявано и прави чудесни листа за сарми, но „зелените“ супи си ги обичам, въпреки че най-често си ги ям сама, така че този път уважавам себе си :). И друг път съм споменавала, че домашното ми човечество, тоест децата, гледат с подозрение на всякакви зелени храни с изключение на грах, а на тревистите – с особен потрес. Върви и обяснявай, че са вкусни, ако си нямаш друга работа!

Съвсем егоистично, аз бланширам и съхранявам доволно голямо количество лапад във фризера, че да има за баница, кюфтенца, постни сармички или с яйца и сирене. Рецептата за супа от лапад може да се ползва и за супа със спанак, коприва или друга зеленийка – лобода, например. Предпочитам да си бланширам листата от лапад предварително, но вие може да ползвате пресни, особено сега, когато са в сезон – въпрос на личен избор.

Хубавото на пролетните „зелени“ супи е, че се готвят бързо – 40-45 минути и са готови. Почистването на лапада е малко по-пипкаво, но за една супа не трябва кой знае колко голямо количество – 20-ина едри листа и това е! Най-често към супата от лапад добавям ориз, но понякога слагам картоф, фиде или комбинация – картоф и ориз, картоф и фиде – всякак е вкусно!

Продуктите за супа от лапад:

  • 300 – 350 г. пресен лапад
  • 2-3 стръка пресен лук (1 глава стар лук)
  • 1 морков
  • 3-4 с. л. олио
  • 1 средно голям картоф
  • 100 мл. домати от консерва (настърган пресен домат)
  • 40 г. ориз (фиде)
  • 1, 5 л. вода
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 7-8 листа пресен джоджен
  • сол и черен пипер

За застройка:

  • 1 жълтък
  • 1 ч. л. кисело мляко

Приготвянето на супа от лапад:

Листата на лапада се почистват от дръжките, включително по дължината на листото, измиват се, нарязват се и се топват във вряща вода за 1-2 минути, след което се отцеждат в гевгир. Това може да се направи и от предния ден, а след като изстине, приберете бланшираният лапад в хладилник.

Лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушават в загрятата мазнина на умерена температура. Добавят се водата, червеният пипер и нарязаните листа джоджен. Добавя се и бланшираният лапад. Супата се оставя да заври.

Картофът се обелва, нарязва се на кубчета и се добавя към супата заедно с ориза. Овкусява се със сол и черен пипер. Супата се оставя да къкри докато картофите и ориза са готови. Добавят се доматите и се оставя да ври още 5-6 минути след което се отмества от котлона.

Застройката е само от жълтък и кисело мляко, тоест – няма да се пресече. Жълтъкът се разбърква с киселото мляко и се добавя към супата. Разбърква се и това е – супата от лапад е готова!

Ако предпочитате фиде – добавете го 10-ина минути преди да изключите супата. Ако ползвате пресен лапад – задушете го заедно с лука и моркова.

 супа от лапад с ориз и картофи

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Агнешка дроб чорба
  • Бистра рибена чорба
  • Гъбена чорба с ориз
  • Джолан чорба
  • Картофена крем супа с праз и сметана
  • Картофена супа
  • Крем супа от броколи и картофи
  • Крем супа от тиквички и картофи
  • Лесна рецепта за гъбена супа
  • Пилешка супа
  • Рибена чорба по бургаски
  • Рибена чорба по манастирски
  • Свинска супа с фиде
  • Спаначена супа с яйце
  • Супа от манатарки с бекон
  • Супа от скариди
  • Супа с пилешки воденички
  • Супа топчета с ориз и домати
  • Супа топчета с фиде
  • Телешко варено
  • Баница с лапад
  • Кюфтета от лапад
  • Лапад с яйца и сирене на фурна
  • Постни сарми с лапад
  • Сарми с лапад и кайма
  • Постна яхния от лапад
  • Лапад с ориз
  • Печена агнешка плешка в листа от лапад

лапад супа супа от лапад
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияДомашни бишкоти
Следваща публикация Пилешки воденички с лук и домати на тиган

Подобни Публикации

Лапад с ориз

Бърза крем супа от червена леща

Печена агнешка плешка в листа от лапад

4 коментара

4 коментара

  1. Даниела Николова на 15 май, 2017 23:11

    Направих супата със спанак , по-хубава не сме яли ! Сайтът е чудесен , благодаря за споделените “ нормални “ рецепти .

    Отговорете
    • Кремена Русева на 16 май, 2017 7:22

      Здравейте, Даниела,

      радвам се, че сте доволни! 🙂

      Отговорете
  2. Свилен на 6 април, 2018 17:24

    „Добавят се картофите и водата“

    „Картофът се обелва, нарязва се на кубчета и се добавя към супата заедно с ориза“

    На 2 места се добавя картоф? Просто гледам да я направя буквално по вашата рецепта, затова обръщам внимание и се замислих кое е добавено първият път. Иначе рецептите ви са страхотни и за празници все по ждам нещо „по-простичко“. Благодаря. Весели празници

    Отговорете
    • Кремена Русева на 6 април, 2018 18:31

      Здравейте, Свилен,

      благодаря ви, коригирах текста.
      Весели празници и на вас!

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 186 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 338 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 038 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 362 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20187 793 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014247 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019243 Преглеждания

Царевичен хляб Проя

5 март, 2020214 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018173 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016168 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.