Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Яйца»Счупени яйца или омлет по каталунски
Яйца

Счупени яйца или омлет по каталунски

Кремена РусеваОт Кремена Русева20 октомври, 20130193 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
Омлет по каталунски
Омлет по каталунски
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email
Попътувах до Барселона. Това е магическо място, в което мирно и хармонично битуват историята и съвремието. Пътеписи за Барселона – колкото искаш. Всеки, който е ходил е писал, снимал, разказвал… Аз, обаче, ще ви разкажа за Барселона от кулинарна гледна точка. Не знам защо хората пренебрегват тази съществена страна на нещата. Културата си е култура, забележителностите са си забележителности, но както се казва – „от култура и огладнявам и ожаднявам!“. Е, аз мога да се разхождам с часове из тесните улички на Бари Готик или по алеите на Сиутадела, но все пак нищо човешко не ми е чуждо. И аз огладнявам и ожаднявам.

И така – какво да похапнем в Барселона? Каталунците са интересни хора. Усмихнати, дружелюбни, търпеливи към тълпите туристи и разбира се, много горди с културното и кулинарното си наследство. Аз, като редови турист, се гмурнах в културата, но като любител-готвач отдадох дължимото на каталунската кухня и сега, след като си закупих книжка, интригуващо озаглавена „100 перфектни тапас“ очаквайте да ги изпонаготвя всичките :).

Да, всеки, който е бил в Испания знае какво е „тапас“. За тези, които са били, но не са се поинтересували, а и за тези, които все още не са били, нека да ви разкажа как се появяват „тапас“ според моята кулинарна книжка. В миналото испанците са поставяли филийка хляб върху чашата си с вино, за да не влизат вътре мухи, тоест са си правили своеобразна тапа върху чашата („tapa“ означава „връх или капак“). Идеята да сложат нещичко за радост на небцето върху тази филийка се е родила в Андалусия, но бързо се е разпространила и в другите области на Испания и сега „Tapas“ се предлагат навсякъде, като видовете и вкусовете са толкова много, че в моята книжчица са описани само 100 от тях.

За тапас ще продължим да си говорим, но днес ще ви предложа един малко необичаен, но много вкусен омлет. Като съвсем истински туристи, жалките ни опити да се преборим с меню, написано на испански, завършваха с много смях, дълбокоумно почесване от сорта „това какво ли ще е?“ и естествено, допитване до сервитьорите. И ето ви моят Испански омлет по каталунски:

Омлет с чоризо

За модел ми служеше ето този. Никой не очакваше, че комбинацията от картофи, чорисо и яйца ще е толкова вкусна. Приготвянето му отнема 10-ина минути.

И така – продуктите:
2-3 картофа, обелени и сварени за 15-ина минути
чорисо (или друга наденичка)
2 яйца на човек
сол на вкус

Картофките ги запържих, за да хванат хрупкава коричка, в отделно тиганче пръжнах чорисото, колкото да се жарне, и в мазнинката от картофите запържих яйцата, които само с вилица разбърках, колкото да се разкъсат жълтъците. Накрая сглобих. Очаквах, че ще е тежко и мазно, обаче не е. Със салатка отстрани вкусовете се балансират много добре. И биричка, естествено 🙂

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

омлет яйца
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияБистра рибена чорба
Следваща публикация Скумрия на фурна – класика!

Подобни Публикации

Забулени яйца в доматен сос на тиган

Еврейска салата с яйца и кашкавал

Надупени яйца с печени чушки и кашкавал на тиган

Добавете коментар
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 258 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 375 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20188 345 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 207 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 064 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018713 Преглеждания

Шоколадово брауни с излишен квас

4 февруари, 2020283 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018232 Преглеждания

Мек тостерен хляб с квас

7 април, 2020216 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016203 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.