Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Мъфини с тиква

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Вегетариански ястия и не съвсем»Тиквички по градинарски
Вегетариански ястия и не съвсем

Тиквички по градинарски

Кремена РусеваОт Кремена Русева18 август, 201472133 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
тиквички по градинарски
Тиквички по градинарски
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Веднага ще отговоря защо това са тиквички по градинарски. Както казва майка ми, защото всичко в манджата е от градината. Рецептата е много простичка, и по същината си това е една съвсем лятна манджа.

Тези тиквички по градинарски, като всяка постна манджица, са вкусни и топли и студени. Като всяко ястие със сос, са не-особено-фотогенични, но това да не ви плаши.  Сосът е просто чудесен, а комбинацията от вкусовете на пресни зеленчуци е вълшебство! Още по-хубаво е, че не отнема много време и основно се налага да се понакълцат зарзаватите, но това пък не е трудоемко и човек може да „готви“ седнал… няма как да стане легнал, но пък някой може да пробва. 🙂

Продуктите за тиквички по градинарски:

  • 2 големи (3 по-малки тиквички)
  • 2 големи глави лук
  • 2 големи моркова
  • 2 зелени чушки (и червени може, но в градината са още зелени)
  • 5-6 скилидки чесън (не е много, точно си идват)
  • 500 мл. пресни домати (смлени или настъргани)
  • 100 мл. бяло вино

Подправките – изцяло по личен избор. Аз сложих от това, което отглеждам в саксии на балкона си.

  • 7-8 листа пресен босилек
  • 10-ина стръка магданоз
  • 2 клонки риган
  • 3-4 листа салвия
  • Нямах копър, но ако имате – сложете
  • сол и черен пипер – на вкус
  • кашкавал за поръсване
  • брашно за овалване на тиквичките

тиквички-по-градинарски-идеи-с-тиквички

Лук, чесън, морков и чушка нарязани на ситно запържвам в олио, докато поомекнат. Наливам бялото вино и изчаквам да изври. Добавям смлените домати, зелените подправки, сол на вкус и черен пипер. Оставям на котлона да поври само 5 минути, колкото да се обединят ароматите. Целта не е да изпарим влагата от соса. Тя ще ни трябва в тавичката.

лятна-манджа-с-тиквички

Нарязвам тиквичките на тънки колелца и обрашнявам всяко колелце. Важно е да подчертая, че нарязването на тънко (3-4 мм) предотвратява тиквичките да имат вкус на сварени в края на готвенето. Подреждам в тавата ред тиквички и заливам с половината от зеленчуково-доматената смес. Слагам втори ред от набрашнените тиквички и останалият сос. Тавичката заминава в предварително загрята на 200 градуса фурна за 45 минути.

тиквички-по-градинарски-на-фурна

Ако по някаква причина доматения сос е поизврял (тоест заплеснала съм се, говорила съм по телефона, чоплила съм нещо из интернет), добавям 1 каф. чашка вода. Трябва да има достатъчно влага, която да досготви зеленчуците и да остане гъст сос, който се самосгъстява заради брашното по тиквичките. От време на време поглеждам какво се случва във фурната, за да не се окаже, че ми е малко течността.

постни-тиквички-със-зеленчуци-на-фурна

След като са почти готови, наръсвам кашкавал и връщам във фурната за 10-ина минути, колкото да се стопи кашкавала.

рецепти-с-тиквички

идеи-с-тиквички

Както казах вече, много са вкусни топли. Добре известен е фактът, че постните манджи най-добре си вървят с чесън, някои предпочитат сирене, а за мъжете е добре да предвидите някаква мръвчица за мезе, че след като хапнат може и да ви попитат – „А каква ще е вечерята?“…

тиквички-по-градинарски-рецепта

  Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Мусака с тиквички и кайма
  • Бърза и лесна запеканка с тиквички
  • Спагети от тиквички със скариди и чесън
  • Руло от тиквички и крема сирене без печене
  • Тиквички с ориз
  • Спагети от тиквички с пиле
  • Запечени рулца от тиквички с кайма
  • Тиквички на фурна
  • Пълнени тиквички с кайма и доматен сос
  • Кюфтета от тиквички

идеи с тиквички рецепти с тиквички тиквички тиквички на фурна
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияИдеи за детски рожден ден в къщи – какво да поднесем?
Следваща публикация Солени кифлички с шунка

Подобни Публикации

Кюфтета от тиквички

Забулени яйца в доматен сос на тиган

Гофрети от карфиол

Вижте 7 коментара

7 коментара

  1. Пепи Деликостова на 29 август, 2014 17:29

    Изглежда приказно вкусно! Пишеш и с чувство за хумор,за заплесването – всички сме в кюпа 😉 Благодаря за споделената рецепта, ще я направя.

    Отговорете
  2. антония на 8 юли, 2015 15:24

    Когато правя крем карамел и вече е изстинал го обръщам преди сервиране винаги на дъното на чашката остава не разтворен карамел и не мога да си обясня защо се получава така.Ти как точно правиш карамела?

    Отговорете
  3. Кремена Русева на 8 юли, 2015 16:29

    Привет Антония,

    за крем карамела можеш да прочетеш ето тук – https://www.cookwithasmile.com/?p=6085

    Отговорете
  4. Яни на 14 юли, 2016 17:49

    Рецептата е уникална!!! Браво! 🙂 Снощи сготвих една тава, а днес вече е празна 🙂

    Отговорете
  5. Кремена Русева на 14 юли, 2016 18:00

    Яни,

    този ефект ми е добре познат 🙂
    Радвам се, че сте се доверили на рецептата!

    Отговорете
  6. Таня Николова на 21 юли, 2016 15:31

    Изключително вкусно лятно ястие. Благодаря за рецептата!

    Отговорете
  7. Кремена Русева на 21 юли, 2016 17:21

    Благодаря ви, че сте се доверили на рецептата, Таня! 🙂

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 098 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 271 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20188 212 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 038 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20206 997 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018664 Преглеждания

Сандвич с краставица и следобеден чай по английски

21 декември, 2013567 Преглеждания

Мраморен кекс

1 май, 2025465 Преглеждания

Солени бисквити с моркови и пармезан

15 ноември, 2024387 Преглеждания

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 2013226 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.