Като завъртях лозовите сармички се размислих какво да им направя за компания и ми хрумна да им направя една царевична питка. Преди време купувахме едни чудно пухкави царевични питки, но от доста време не сме ходили до тази фурна, но аз, нали съм си чевръста, реших, че и сама ще я направя. Речено – сторено!
Това им е хубаво на питчиците – стават бързо, не им се туткаш, че като разухаят кухнята, че като им седнеш после, че ха бре-де бре и тя… свършила!

Ето как забърках аз царевична питка:

1 ч. ч. царевично брашно
2 ч. ч. бяло брашно (и още малко за доомесване)
1 пак. суха мая
1 с. л. сол
1 с. л. захар
2-3 с. л. олио
2 с. л. оцет
100 мл. топла вода
100 мл. прясно мляко

1 яйце + 1 белтък (жълтъка за намазване)

От всичките тия неща накуп в една купа, забърках тестото и го метнах направо в тавичката да си втасва. Сега е топло и тестото втасва бързо. Ако искате да ускорите процеса – сложете във фурната на 50 градуса. След 45-50 минути ще е напълнила тавата.

 Царевична питка с мая

Когато се изду, намазах с жълтък само по разрезите, които направих с ножа предварително. Пекох в предварително загрята фурна на 200 градуса около 35 минути. Проверявайте да не ви я „грабне“ фурната. Ако се наложи, покрийте с парче алуминиево фолио.

Царевична питка с мая вече втасала

   Не обиждайте питчицата като я режете с нож! Чупете комати и хапвайте докато е топла!

 

Царевична питка с мая изпечена

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

(Visited 2 220 times, 3 visits today)