Като завъртях лозовите сармички се размислих какво да им направя за компания и ми хрумна да им направя една царевична питка. Преди време купувахме едни чудно пухкави царевични питки от местна фурна, но от доста време не сме ходили до там, и аз, нали съм си чевръста, реших, че и сама ще я направя. Речено – сторено!
Това им е хубаво на питчиците – стават бързо, не им се туткаш, че като разухаят кухнята, че като им седнеш после, че ха бре, де бре и тя свършила!
Продуктите за царевична питка:
- 1 ч/ч царевично брашно
- 2 ч/ч бяло брашно (и още малко за доомесване)
- 1 пак. суха мая
- 1 с.л. сол
- 1 с.л. захар
- 2-3 с.л. олио
- 2 с.л. оцет
- 100 мл топла вода
- 100 мл прясно мляко
- 1 яйце + 1 белтък (жълтъка за намазване)
Приготвяне:
От всичките тия неща накуп в една купа, забърках тестото и го метнах направо в тавичката да си втасва. Сега е топло и тестото втасва бързо. Ако искате да ускорите процеса – сложете във фурната на 50 градуса. След 45-50 минути ще е напълнила тавата.
Когато се изду, намазах с жълтък само по разрезите, които направих с ножа предварително. Пекох в предварително загрята фурна на 180-190 градуса около 35 минути. Проверявайте да не ви я „грабне“ фурната. Ако се наложи, покрийте с парче алуминиево фолио.
Не обиждайте питчицата като я режете с нож! Чупете комати и хапвайте докато е топла!
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
1 коментар
Много ми допада тази питка, изяжда се топличка не остава и трохичка за следващия ден!