Поредният ден, в който останахме без хляб… Не се научихме да си купуваме редовно, но то дори не е до навик. Не го ядем много-много и често се случва да забравя да сложа хляб и на гостите си. Преди време имах колега, който все казваше: „И защо да си развалям вкуса на кюфтето с хляб?“. Прав е човекът! 🙂 И понеже ме домързя да отида за хляб, набързичко заформих една питчица. Идеята за оформянето на тази вкусна веселост взех от този блог. Харесаха ми цветовете и идеята за много аромати в едно. Модифицирах си съвсем леко рецептата за самото тесто и ви предлагам и моят вариант за шарена питка.

Продуктите са за малка тавичка с диаметър 24 см:

  • 600 гр. брашно и още 3-4 с. л. за доомесване
  • 150 мл. топла водичка
  • 50 мл. прясно мляко
  • 20 гр. жива мая
  • 1 яйце
  • 4-5 с.л. олио
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 1 ч. л. чубрица
  • 1 ч .л. куркума
  • 1 жълтък размесен с 1 ч. л. кисело мляко за намазване

Приготвянето:

Смесих топлата вода и млякото и разтворих маята. От всички продукти замесих меко тесто, което разделих на 3 топки. На едната добавих червен пипер, на другата чубрица, а на третата куркума. За да се поемат по-добре от тестото разтворих в няколко капки олио червеният пипер и куркумата.
Различни подправки за шарена питка

оформяне на шарена питка

От трите топки разточих правоъгълници и ги наложих един върху друг, като всеки намазах с масло. Завих рулце и разрязах на шайби. Подредих ги в подмазана тавичка и оставих да втасва около 50 минути върху купа с гореща вода.

Оформяне на пластовете на шарена питка

Шарена питка с подправки и сирене

Преди да сложа във фурната намазах отгоре с разбития жълтък с кисело мляко. Пекох в предварително загрята фурна на 180-190 градуса за 35-40 минути.

Изпечена шарена питка

Тъй като сме поканени при една приятелка, която любезно помоли, ако ще нося нещо то да не е сладко, направих една питчица и за нея, но между отделните правоъгълници наръсих сирене. Към питчицата добавих и едни кюфтенца на фурна по идея на прекрасната Димитрина Кирчева, на която искам да благодаря, че сподели това уникалното хрумване!
 Шарена питка с печени редени кюфтета

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 
(Visited 5 496 times, 1 visits today)