Поредният ден, в който останахме без хляб… Не се научихме да си купуваме редовно, но то дори не е до навик. Не го ядем много-много и често се случва да забравя да сложа хляб и на гостите си. Преди време имах колега, който все казваше: „И защо да си развалям вкуса на кюфтето с хляб?“. Прав е човекът! 🙂 И понеже ме домързя да отида за хляб, набързичко заформих една питчица. Идеята за оформянето на тази вкусна веселост взех от този блог. Харесаха ми цветовете и идеята за много аромати в едно. Модифицирах си съвсем леко рецептата за самото тесто и ви предлагам и моят вариант за шарена питка.
Продуктите са за малка тавичка с диаметър 24 см:
- 600 гр. брашно и още 3-4 с.л. за доомесване
- 150 мл топла вода
- 50 мл прясно мляко
- 20 г жива мая
- 1 яйце
- 4-5 с.л. олио
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. куркума
- 1 жълтък размесен с 1 ч.л. кисело мляко за намазване
Приготвянето:
Смесих топлата вода и млякото и разтворих маята. От всички продукти замесих меко тесто, което разделих на 3 топки. На едната добавих червен пипер, на другата чубрица, а на третата куркума. За да се поемат по-добре от тестото разтворих в няколко капки олио червеният пипер и куркумата.
От трите топки разточих правоъгълници и ги наложих един върху друг, като всеки намазах с масло. Завих рулце и разрязах на шайби. Подредих ги в подмазана тавичка и оставих да втасва около 50 минути върху купа с гореща вода.
Преди да сложа във фурната намазах отгоре с разбития жълтък с кисело мляко. Пекох в предварително загрята фурна на 180-190 градуса, без вентилатор, за 35-40 минути.
Тъй като сме поканени при една приятелка, която любезно помоли, ако ще нося нещо то да не е сладко, направих една питчица и за нея, но между отделните правоъгълници наръсих сирене. Към питчицата добавих и едни кюфтенца на фурна по идея на прекрасната Димитрина Кирчева, на която искам да благодаря, че сподели това уникалното хрумване!
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
1 коментар
shte probvam samo che shte bude postna