Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Мъфини с тиква

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Бисквити и дребни сладки»Шоколадови брауни бисквити
Бисквити и дребни сладки

Шоколадови брауни бисквити

Кремена РусеваОт Кремена Русева31 юли, 201967524 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
браунис-бисквити-рецепта
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Тези шоколадови брауни бисквити могат да предизвикат сълзи от удоволствие. Неустоими са, богати на аромат и вкус и за разлика от други видове бисквити, не са твърди, а меки и крехки.

За любителите на брауни е ясно, че именно мекотата го отличава от един стандартен шоколадов кекс, а също малкото количество брашно и голямото количество шоколад.

Рецептата за тези шоколадови брауни бисквити е модифициран вариант на рецептата за най-вкусното брауни и ако вече сте я приготвяли, знаете, че ще имате нещо, доставящо наслада на небцето и душата. По желание може да добавите и орехи, но аз исках съвсем изчистен и преобладаващ вкус на шоколад.

Най-хубавото е, че може да подготвите сместа за тези брауни бисквити 1 ден предварително и да приберете в хадилника. Това ви дава свобода да планирате и да си разпределите работата, въпреки че в приготвянето им няма нищо сложно и трудоемко. Самото тесто се забърква за 15 минути, охлажда се, а печенето на бисквитите (при мен на три партиди) отнема около 30 минути.

Можете да оставите тестото в хладилника до 3 дни. То ще стегне доста и преди да печете, оставете го за няколко минути на плота, колкото да се отпусне за да може да загребвате и оформите бисквитите. Друг вариант е да оформите бисквитите и да ги замразите. Оформете топчета и подредете върху тавичка, застелена с хартия за печене. Приберете във фризера за няколко часа, а след това прехвърлете в подходяща кутия или контейнер за фризер. Размразявайте една нощ в хладилника преди печене. Може да ги печете замразени като увеличите времето с 1-2 минути.

Шоколадови брауни бисквити

Продуктите за шоколадови брауни бисквити (около 30 броя):

  • 125 г. брашно
  • 30 г. натурално какао
  • 5 г. (1 чаена лъжичка) бакпулвер
  • щипка сол
  • 90 г. меко масло, на стайна температура
  • 150 г. кафява захар
  • 100 г. бяла захар
  • 2 яйца на стайна температура
  • 1 ч. л. ванилов екстракт
  • 220 г. полу-сладък шоколад (ползвам Callebaut 54.5%, )

шоколадови бисквити браунис

Приготвянето на шоколадови брауни бисквити:

В купа пресейте брашното, какаото, бакпулвера и солта.

Разтопете шоколада на водна баня и оставете настрани.

Разбийте с миксер маслото, кафявата захар и бялата захар за 1-2 минути докато се комбинират добре. Захарта няма да се разтвори напълно, но това е нормално.

Добавете яйцата и ваниловия екстракт и разбивайте на ниска скорост. Ако е нужно, спирайте за да остържете стените на купата.

Добавете разтопения шоколад и продължете да разбърквате на ниска скорост докато съставките се обединят.

Добавете сухите съставки и разбъркайте добре за да няма бучки.

Покрийте плътно и прехвърлете готовата смес в хладилника за минимум един час.

меки брауни бисквити

Извадете тестото от хладилника и с помощта на лъжица оформете топчета с големина на орех. Когато тестото е добре охладено, оформянето е много лесно и ръцете не се цапат много. По желание може да сложите ръкавици.

Подредете върху тава, застлана с хартия за печене като оставяте по 2-3 см. разстояние между топчетата.

Печенето – в предварително загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор) за 9-10 минути. Не ги препичайте! 10 минути са достатъчни, а през това време повърхността на бисквитите ще получи характерното напукване.

Извадете от фурната и оставете върху листа за печене за 10 минути, след което прехвърлете върху решетка докато се охладят напълно.

Шоколадови брауни бисквити рецепта

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Медена коледна къщичка
  • Меденки
  • Скалички
  • Снежни кокосови елхички
  • Линцери
  • Алфахорес
  • Коледни маслени бисквити „Спирали“
  • Коледни меденки кутийки
  • Коледни шоколадови бисквити
  • Елхички от бутер тесто
  • Бисквити с парченца шоколад
  • Бисквити Сълзици
  • Гръцки бели курабии
  • Домашни бишкоти
  • Бисквитени топчета
  • Бисквити с оризово брашно
  • Корекомки, Балеринки
  • Кошнички с крем
  • Маслени бисквити с карамелено кокосов крем
  • Маслени бисквити с кафе
  • Маслени бисквити с шоколад
  • Най-бързите и лесни бисквитки на света
  • Сладки калии (ушички)
  • Шоколадови бисквити
  • Шоколадови сърца
  • Постни бисквити с тахан и мед
  • Шоколадови трюфели с пет коледни подправки
  • Шоколадови бонбони с банан или бананови трюфели
  • Нутелоти
  • Бисквитки Коледен подарък
  • Бисквити със сушени плодове и ядки
  • Италиански коледни сладки Мостачоли
  • Меденки мечета
  • Шотландски маслени бисквити
  • Шоколадови мъфини с кафе и портокал
  • Двойно шоколадови мъфини

бисквити бисквити браунис брауни шоколад шоколадови бисквити шоколадови брауни бисквити
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияСконс с чедър и мащерка (scones)
Следваща публикация Постни бисквити с тахан и мед – бърза и лесна рецепта

Подобни Публикации

Шоколадови бисквити с излишен квас

Мъфини с парченца шоколад

Крекери с черен сусам и хрупкав лук

Вижте 6 коментара

6 коментара

  1. Елена на 9 ноември, 2019 15:53

    Здравейте! Благодаря за вкусната рецепта 🙂. Получиха се много добре, но единствения проблем, е че се подуха доста и нямат нищо общо с картинката. Спазих рецептата точно, всичко е теглено с кухненска везна. На вкус са невероятни! 🙂

    Отговорете
  2. Кремена Русева на 10 ноември, 2019 9:28

    Здравейте,

    възможно е да е от фурната… А какъв шоколад ползвахте?

    Отговорете
    • Елена на 10 ноември, 2019 11:24

      Здравейте! Шоколадът е на гайо кулинарен. Фурната е сравнително нова.

      Отговорете
      • Кремена Русева на 10 ноември, 2019 12:02

        Елена,

        Гайо е чудесен шоколад. Това, за което си мисля е да оставите сместа за по-дълго в хладилника за да се стегне напълно (като за трюфели).

        Отговорете
  3. Елена Георгиева на 21 май, 2021 10:40

    Здравейте, Кремена!
    Рецептата изглежда невероятна и дъщеря ми иска да я приготви в училище за рождения си ден. Може ли да замени шоколада с какао и масло (и в какви пропорции), понеже в училището не разрешават внасяне и готвене с шоколад 🙂
    Благодаря!
    Елена

    Отговорете
  4. Валентина Сталева на 9 януари, 2024 23:39

    Здравейте ! Направих бисквитките 2 пъти , но и в двата случая след като бухнаха , малко след това се свиха и станаха плоски. Това се случи по време на печенето, Вкусни , но плоски. Спазвах точно рецептата. Бихте ли ми казали на какво може да се дължи..
    ( изядохме ги и плоски, но внучката не ги одобри )

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 098 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 270 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20188 212 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 036 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20206 997 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018664 Преглеждания

Сандвич с краставица и следобеден чай по английски

21 декември, 2013567 Преглеждания

Мраморен кекс

1 май, 2025464 Преглеждания

Солени бисквити с моркови и пармезан

15 ноември, 2024385 Преглеждания

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 2013226 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.