Още в началото ще кажа, че тези шоколадови гофрети не са белгийски вафли (познати като гофрети), нямат претенцията да са приготвени спазвайки кулинарни правила и традиции, но за сметка на това са вкусни и като закуска, и като десерт.

Рецепти за гофрети – МНОГО! С разбити белтъци, с мая, с набухвател, с мътеница, с различни видове брашна – както се казва, рецепта има за всеки вкус! Всички знаем, че вкусовете ни са различни. Някои предпочитат хрупкави гофрети, други ги обичат по-пухкави.

Защо шоколадови гофрети, а не обикновени? Отговорът е простичък –  за разнообразие, а и след като няколко месеца правя обикновените, с които всички сме свикнали, ми се прииска нещо различно.

Както всички любители на шоколада знаят, най-доброто, с което може да поднесете нещо шоколадово е още шоколад! Мислете и за бита сметана, топка сладолед (ако решите, че искате вашите шоколадови гофрети да са десерт), свежи плодове и всичко това полято с разтопен шоколад. Просто няма как да не е разкошно!

Моите гофрети са приготвени с излишния квас, който ми се събира, но дори и да не ползвате квас, рецептата няма да ви затрудни, защото ви трябват равни количества вода и брашно.

шоколадови гофрети с квас

Продуктите за шоколадови гофрети:

450 г. квас (100% хидратация или 225г. брашно и 225 мл. вода)

30 г. натурално какао

3 яйца (моите бяха дребни, така че ако са едри, сложете само 2)

50 г. захар

10 г. ванилова захар

30 г. разтопено масло

½ ч. л. сода бикарбонат

Приготвянето на шоколадови гофрети:

Хубавото на гофретите е, че се приготвят бързо и докато си пиете сутрешното кафе може да спретнете закуската на семейството в рамките на 30 минути. Тъй като уредите за гофрети са с различна мощност, няма как да кажа за колко време се приготвят. Вие познавате уредите си, така че съобразете времето за изпичане.

В купа се смесват всички продукти и сместа се разбърква с телена бъркалка до хомогенност.

Оставете сместа за шоколадови гофрети да престои 20-ина минути и включете уреда за печене.

Изпечете гофретите и сервирайте със сезонни плодове.

рецепта за шоколадови гофрети

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

(Visited 585 times, 1 visits today)