Шоколадови гофрети
Още в началото ще кажа, че тези шоколадови гофрети не са белгийски вафли (познати като гофрети), нямат претенцията да са приготвени спазвайки кулинарни правила и традиции, но за сметка на това са вкусни и като закуска, и като десерт.
Рецепти за гофрети – МНОГО! С разбити белтъци, с мая, с набухвател, с мътеница, с различни видове брашна – както се казва, рецепта има за всеки вкус! Всички знаем, че вкусовете ни са различни. Някои предпочитат хрупкави гофрети, други ги обичат по-пухкави.
Защо шоколадови гофрети, а не обикновени? Отговорът е простичък – за разнообразие, а и след като няколко месеца правя обикновените, с които всички сме свикнали, ми се прииска нещо различно.
Както всички любители на шоколада знаят, най-доброто, с което може да поднесете нещо шоколадово е още шоколад! Мислете и за бита сметана, топка сладолед (ако решите, че искате вашите шоколадови гофрети да са десерт), свежи плодове и всичко това полято с разтопен шоколад. Просто няма как да не е разкошно!
Моите гофрети са приготвени с излишния квас, който ми се събира, но дори и да не ползвате квас, рецептата няма да ви затрудни, защото ви трябват равни количества вода и брашно.
Продуктите за шоколадови гофрети:
450 г. квас (100% хидратация или 225г. брашно и 225 мл. вода)
30 г. натурално какао
3 яйца (моите бяха дребни, така че ако са едри, сложете само 2)
50 г. захар
10 г. ванилова захар
30 г. разтопено масло
½ ч. л. сода бикарбонат
Приготвянето на шоколадови гофрети:
Хубавото на гофретите е, че се приготвят бързо и докато си пиете сутрешното кафе може да спретнете закуската на семейството в рамките на 30 минути. Тъй като уредите за гофрети са с различна мощност, няма как да кажа за колко време се приготвят. Вие познавате уредите си, така че съобразете времето за изпичане.
В купа се смесват всички продукти и сместа се разбърква с телена бъркалка до хомогенност.
Оставете сместа за шоколадови гофрети да престои 20-ина минути и включете уреда за печене.
Изпечете гофретите и сервирайте със сезонни плодове.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
Палачинки с пълнеж от картофено пюре
