Шоколадови сърца може да приготвите като подарък за любим човек, приятелка, за мама, а дори и без повод. Ако търсите бърза и лесна рецепта за Свети Валентин или за осми март например, намерихте я!
Рецептата за тези шоколадови сърца е по-скоро идея, с която да си поиграете и да импровизирате. Аз ще напиша продуктите разбира се, както и няколко допълнителни идеи, така че да не се налага да тичате до магазина в последния момент.
Моят вариант за шоколадови сърца е без печене. Ползвала съм изрезки от блатове и останал шоколадов кекс. Вие може да ползвате продуктите от рецептите за бананови трюфели, скалички, бисквитени топчета или да си направите собствена комбинация от продукти. В краен случай, бихте могли да ползвате готови блатове от магазина.
Що се отнася до времето за приготвяне на шоколадовите сърца, може да ги направите в два поредни дни, ако нямате достатъчно време в рамките на деня. Въпреки че отнема 20-ина минути да приготвите сместа и да оформите сърцата, след като се потопят в шоколад трябва да се изчака известно време докато се охладят.
Украсата е изцяло въпрос на фантазия. Млечен или бял шоколад или и двата (колкото повече, толкова по-добре, нали?), кокосови стърготини, фино смлени ядки, захарни перли и т. н.
Продуктите за шоколадови сърца – около 20-22 бр. в зависимост от големината:
- 500 г. блат (изрезки от блат или останал кекс)
- 100 г. разтопено масло
- 50 г. кокосови стърготини
- 50 мл. ром (може да замените с бейлис, коняк, уиски, марсала)
- 10 г. ванилова захар (1 с. л. ванилов екстракт)
- настъргана кора от 2 мандарини
- 2 с. л. портокалова вода
- щипка сол
- 200 г. тъмен шоколад на калети
- 150 мл. млечна сметана
Приготвяне на шоколадови сърца:
В купа натрошете блатовете, добавете кокосовите стърготини, настърганата кора от мандарините, разтопеното масло, ваниловата захар, портокаловата вода, солта и рома. Трябва да получите леко ронлива смес, която като оформите на топче, задържа форма.
Ако сместа е суха, добавете 1-2 с. л. прясно мляко.
Сложете лист хартия върху тавичка за печене.
Вземете формичка за бисквити и я напълнете със сместа, като леко притискате. Внимателно избутайте върху хартията. Продължавайте, докато сместа свърши.
Приберете оформените сърца в хладилника за 1 час.
Загрейте сметаната докато заври и я изсипете върху шоколада. Аз ползвам калети, ако ползвате шоколад на блокче – предварително нарежете на ситно. Изчакайте около минута и разбъркайте до получаването на гладка, лъскава, хомогенна смес.
Потопете сърцето в шоколада и с помощта на вилица извадете внимателно като почуквате лекичко по ръба на купата за да се отцеди излишният шоколад. Извадете върху решетка. По същия начин потопете в шоколад и останалите сърца. (Вариант е да подредите всички сърца върху решетка и да ги залеете с шоколадовата глазура, или да ползвате лъжица и да полеете всяко сърце.)
Оставете върху решетката докато се охладят и шоколадът стегне.
Украсете по желание. Ако ползвате смлени ядки или захарни перли, поръсете веднага след глазирането. Ако искате да украсите с млечен или бял шоколад, оставете шоколадовите сърца да се охладят и тогава нанесете украсата.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- Шоколадови брауни бисквити
- Ябълково – чийзкейково брауни
- Брауни Червено кадифе
- Домашни шоколадови бонбони с банан
- Домашни шоколадови трюфели с пет коледни подправки
- Снежни кокосови елхички
- Мраморни мадлени
- Мадлени с лимон и маково семе
- Мадлени с кафе
- Ванилови мадлени
- Най-вкусното брауни с орехи и бърбън
- Бърз и елементарен кекс за начинаещи готвачи
- Кекс с пълнеж от крем
- Кексчета розово кадифе
- Какаови кексчета
- Коледни кексчета “Шапката на дядо Коледа”
- Шоколадови мъфини
- Мъфини с боровинки
- Мъфини с плодове и шоколад
- Шоколадов кекс с круши
- Сицилиански портокалов кекс
- Шоколадов кекс без брашно
- Кекс с череши
- Кекс с шоколадови капки
- Сладкиш с череши и бадеми
- Икономичен кекс с тиква
- Бърз и лесен ябълков кекс
- Ябълков кекс с масло
- Кейк Бейкуел
- Мраморен кекс с тиква
- Домашни бишкоти
- Сладкиш Негреса
- Бърз и лесен ябълков сладкиш
- Хулигански ябълков сладкиш
- Ябълково – чийзкейково брауни
- Медени пастички
- Нутелоти
- Италиански коледни сладки Мостачоли
- Сладки подкови
- Меденки мечета
- Шотландски маслени бисквити