Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Хляб с квас и печива с квас»Шоколадов кекс или как да употребим излишен квас
Хляб с квас и печива с квас

Шоколадов кекс или как да употребим излишен квас

Кремена РусеваОт Кремена Русева19 декември, 201981 0773 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
бърз-и-лесен-шоколадов-кекс-рецепта
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Този шоколадов кекс е идеалният начин да употребите излишен квас, който сте натрупали през седмицата.

Рецептата, която ще дам, може да се счита като „базова“ и вие да я надградите по ваш вкус. Например, добавете малко бита сметана и горски плодове и имате елегантен десерт.

Направете захарна глазура или залейте с ганаш, добавете Коледни подправки – канела, джинджифил, карамфил, индийско орехче и т.н.

Друг вариант е да добавите цитрусова нотка с портокалова кора или кора от мандарина. Каквато и вариация да направите, ще имате много вкусен шоколадов кекс!

Рецептата може да приготвите дори и да нямате квас. Квасът е смес от брашно и вода, така че спокойно може да замените количеството квас от рецептата с равни количества вода и брашно.

шоколадов кекс с квас

Продуктите за шоколадов кекс:

  • 110 г меко масло
  • 100 г кафява захар
  • 100 г бяла захар
  • 1 яйце (50 г), на стайна температура
  • 270 г квас (100% хидратация); Може да замените със 135 г брашно+ 135 г вода.
  • 100 мл прясно мляко
  • 1 с.л. лимонов сок (оцет)
  • 1 с.л. ванилов екстракт
  • 130 г брашно
  • 60 г какао
  • ½ ч.л. бакпулвер
  • ¼ ч.л. сода бикарбонат
  • Щипка сол
  • Настъргана кора от 1 портокал, по желание

лесен шоколадов кекс рецепта

Приготвяне:

Загрейте фурната до 170 градуса без вентилатор.

Подгответе форма с размер 25/11/6,5 см, като я покриете с хартия за печене.

Добавете лимоновия сок в прясното мляко и оставете настрани за 10-15 минути.

Разбийте мекото масло и захарта за 3-4 минути. Ако имате планетарен миксер, ползвайте плоската бъркалка за меко тесто и сладкиши. Захарта няма да се разтвори напълно, но това не бива да ви притеснява.

Добавете яйцето и разбивайте на ниска скорост докато се усвои напълно.

Добавете кваса, прясното мляко, настърганата кора от портокал (ако ползвате) и ваниловия екстракт. Продължете разбиването на ниска скорост докато сместа стане еднородна.

В купа смесете брашното, какаото, бакпулвера, содата и солта.

Добавете половината от сухите съставки към течните и разбивайте на ниска скорост или ползвайте шпатула и разбърквайте отдолу нагоре. Добавете останалите сухи съставки и разбъркайте по същия начин.

Изсипете тестото в подготвената форма.

Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса (без вентилатор) за 45-50 минути.

Оставете готовия кекс във формата за 10-ина минути, след това извадете върху решетка и го оставете да се охлади напълно напълно.

Украсете с глазура по желание или поръсете с пудра захар.

Книгата ми „Хляб с квас – наръчник за начинаещи“, в която ще намерите много полезна информация, може да закупите от ТУК. шоколадов кекс рецепта с излишен квас

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Шоколадови бисквити
  • Шоколадови сърца
  • Постни бисквити с тахан и мед
  • Шоколадови трюфели с пет коледни подправки
  • Шоколадови бонбони с банан или бананови трюфели
  • Шоколадови брауни бисквити
  • Брауни с орехи и бърбън
  • Шоколадов кекс с круши
  • Мраморен кекс с тиква
  • Коледни кексчета
  • Негреса
  • Сицилиански портокалов кекс
  • Орехова повитица (Потица)
  • Шоколадова бабка
  • Шоколадов тарт без печене
  • Шоколадови мъфини
  • Шоколадови пасти Руски шапки
  • Сконс с чедър и мащерка (scones)
  • Американски бисквити
  • Италиански бишкоти Кантучини
  • Шоколадови мъфини с кафе и портокал
  • Мъфини Утринна зора
  • Двойно шоколадови мъфини
  • Мъфини с парченца шоколад
  • Мъфини с моркови
  • Мъфини с ябълки и орехи
  • Мъфини с тиква
  • Лимонов кекс с маково семе
  • Мраморен кекс

излишен квас квас кекс кекс с квас маслен кекс шоколад шоколадов кекс
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияХляб Короната на Бордо (Couronne Bordelaise)
Следваща публикация Сливенски милинки с квас

Подобни Публикации

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

8 коментара

8 коментара

  1. vesela на 23 януари, 2020 20:36

    Хмм, да си пратя адреса за излишния квас…:), а може и направо за производните му:)

    Отговорете
    • Димитрина Бинева на 24 януари, 2024 18:34

      Ще пробвам.Благодаря .

      Отговорете
  2. Вики на 16 април, 2020 12:21

    Благодаря ви, чудесна рецепта ! Не се усеща че е с какао, а сякаш е с шоколад 🙂
    При мен малко се троши, може би трябва да сложа малко повече брашно.

    Отговорете
    • Кремена Русева на 16 април, 2020 13:21

      Привет, Вики,

      аз по-скоро бих добавила 20-30 мл. течност (прясно мляко), а не брашно.

      Отговорете
      • Анонимен на 16 април, 2020 23:19

        Благодаря, Кремена ! Благодаря за всички вкусни рецепти, които ни споделяш. Открих преди седмица сайта ти и вече съм сготвила поне 5 неща !

        Отговорете
  3. Елена на 5 май, 2020 17:38

    Здравейте, с квас левито Мадре дали би могло да се получи ?

    Отговорете
    • Кремена Русева на 5 май, 2020 18:18

      Здравейте, да, би могло.
      Ще трябва да коригирате количеството така че да се запази съотношението между сухите и течните съставки.
      Също така трябва да имате предвид, че твърдия квас е два пъти по-плътен. Би било добра идея да го разтворите в млякото предварително за да може да се усвои и да не стане на бучки.

      Отговорете
  4. Диана на 28 септември, 2020 17:02

    Креми, лимонът пресече млякото и аз го изсипах въпреки всичко 🙁 Сега не знам какво ще излезе. Май нищо, но ще напиша.

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 952 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 079 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 846 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 005 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 546 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019297 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018276 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017226 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018203 Преглеждания

Бърза и много лесна домашна безалкохолна мента (сироп от мента)

18 май, 2014178 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.