Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Кексове, чийзкейкове и други сладкиши»Шоколадов кекс с круши
Кексове, чийзкейкове и други сладкиши

Шоколадов кекс с круши

Кремена РусеваОт Кремена Русева6 ноември, 20142883 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
шоколадов кекс с круши
Шоколадов кекс с круши
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Този шоколадов кекс с круши ми създаде комична ситуация в иначе сивкавото есенно ежедневие. Обожавам ги тия круши по всякакви начини. Още когато видях рецептата знаех, че задължително ще влезе в репертоара на десертите, и не заради нещо друго, а заради крушите.

Е, дойде му реда. Възхитителен е, и как няма! Круши, шоколад, ванилия, масло…. убийствено съчетание на вкусове, което фамилията одобри бурно, особено в кексовата част. Така всички са доволни, дечурлигата се кефят на шоколадовия кекс, а аз на крушите! 🙂

Да започна със звездите в днешната рецепта. Крушите.

Аз ползвах ето тези, които не знам как се казват. В смисъл, сорта им не знам какъв е. Но вие ги знаете. Твърди, хрупкави, нямат онзи лъскаво-златист вид на сочна, зряла крушя и трябва да постоят доста време, докато пожълтеят. Това, че са твърди, всъщност е и голямото им преимущество точно за тази рецепта, защото запазват целостта си и след изпичането. Не се разкашкват, а добавят свежата нотка към общата сладост на кекса.

идеи-с-круши-шоколадов-кекс-с-круши-рецепта

Аз съвсем леко завиших продуктите, посочени в оригинала, защото 85 грама шоколад, например, ми се видяха една никаква цифра, а и имах блокче от 100 грама. Видя ми се абсурдно да не употребя останалите 15 грама.

Ето продуктите за форма с диаметър 24 см.

  • 4 яйца
  • 100 гр. захар
  • 2 с. л. ром
  • 100 гр. масло
  • 100 гр шоколад (аз ползвах черен със 75% какао)
  • 5 с. л. с връх брашно
  • 1 ч. л. ванилов екстракт
  • 1/2 пакетче бакпулвер (1 ч. л.)
  • 5 круши

Приготвянето:

Разтопих шоколада и маслото на водна баня и оставих малко да поизстине, докато приготвя останалите съставки за тестото.

шоколадов-кекс

Разделих белтъците и жълтъците. Белтъците + 2 с. л. захар разбих на твърд сняг. Жълтъците и останалата захар разбих до пухкав крем. Към разбитите жълтъци добавих разтопения шоколад, ванилията и 2 с. л. ром.

Внимателно смесих белтъците с шоколадовата смес. Добавях белтъците на части и разбърквах с шпатула. Целта е всичкия въздух да остане в тестото. Накрая добавих брашното и бакпулвера и пак с шпатулата внимателно разбърках, като бъркането е в посока отдолу нагоре.

Излях тестото в тортена форма с откопчаваща се стена, която покрих с хартия за печене и добавих обелените круши. Те потъват около 1/3 в тестото, но по време на печенето то се надига и ще ги покрие още. А и не бива да се покриват нацяло, а да останат да се виждат.

Пекох в предварително загрята фурна на 170 градуса около 45 – 50 минути до суха клечка. Хубавото на този кекс е че остава много сочен, а не сух като обикновения пандишпан. А когато крушите добавят аромата си към маслото, ванилията, шоколада и рома… Какво да ви кажа…

шоколадов-кекс-с-цели-круши

Направо ще ви покажа! Ей това му се случи на този шоколадов кекс с круши. Нападнат безобразно докато аз напазарувам в магазина. Връщам се и се чудя да се ядосам ли, защото кекса е нагризан или да се смея, защото домочадието е награбило вилиците и в един глас мучи „Ааааууууу, много вкусно!“

кекс-с-круши

И така, рецептата остава без снимка на парченце, но в най-скоро време ще бъде добавена, защото поръчката е да го направя пак, и то в най-скоро време.

шоколадов-кекс-с-круши

Ето го и парченцето, надлежно заснето, както обещах.

рецепта-шоколадов-кекс-с-круши

  Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

Поширани круши Хубавата Елена

Галет с праскови и круши

Мус с круши и карамелизирани бадеми

Шоколадов крамбъл с круши и ябълки

Печени круши с карамелено сметанов сос

Пай с круши

Сладкиш с круши и една ябълка

Ябълков кекс с масло

Бърз и лесен ябълков кекс

Печени дюли с мед и орехи

Хулигански ябълков сладкиш

Бърз и лесен ябълков сладкиш

кейк с круши шоколадов кекс Шоколадов кекс с круши
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияЕклери
Следваща публикация Свински ребърца на фурна с червено вино

Подобни Публикации

Шоколадов кекс с тиквички

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Мъфини с лимец, орехи и зелени смокини

2 коментара

2 коментара

  1. Славка на 6 ноември, 2014 16:47

    🙂 🙂

    Отговорете
  2. Пепи на 12 май, 2017 11:03

    Страхотен сладкиш, понеже не е сезона на крушите, го пробвах с ябълки и стана страхотен. Нямам търпение да пробвам рецепта с круши 🙂 И при мен много бързо изчезна и дори не успях да го снимам в най-красивият си вид 🙂

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 378 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 611 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 194 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 667 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20188 127 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Доматен сос – как да си го приготвим сами

31 юли, 2016277 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014195 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019182 Преглеждания

Как се правят миди с ориз по Бургаски

12 май, 2016168 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018164 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.