Отдавна замислям този отворен щрудел с готови кори за баница. Още откакто правих баничките слънчогледи. Истината е, че ги замислих като тиквеник, обаче и майка ми и свекърва ми се надреварват да правят и да носят тиквеник и моите тикви, не дай си Боже, ще артисат така както е тръгнало!
В рецептата за баничките най-подробно и стъпка по стъпка съм описала как се правят корите на кръгчета и използвах абсолютно същия начин и за тези щрудели с готови кори за баница.
Сега няма да се повтарям. Надникнете в рецептата , ако не сте ги виждали досега.
Тъй като времето на всички е кът, днес няма да има история, увертюра или разказче, а направо ще дам рецептата за щрудел с готови кори за баница. Ако тази форма ви се струва твърде сложна – погледнете щруделите-пурички и сами решавайте как да ги завъртите 🙂
Продуктите за щрудел с готови кори за баница:
- 1 пакет кори за баница (за предпочитане Бела)
- 5-6 едри ябълки
- 1 ч. ч. захар
- 1 ч. л. канела
- 1 с. л. ванилов екстракт
- шепа смлени орехи
- 100 гр. разтопено масло (или олио)
- пудра захар за поръсване
По желание може да добавите локум, настъргана лимонова кора, а самата плънка може да е тиква, круши, дюли или комбинация от тиква и ябълки, ябълки и круши… и така нататък.
Приготвянето на щрудел с готови кори за баница:
Настърганите (в моя случай нарязани в чопъра) ябълки, смесвам със захарта, канелата и ванилията и оставям за около час в тавичка да се изцеди сока.
Намаслявам всяка кора и навивам с пръчицата от закачалка, която грижливо си пазя. Обръщам внимание, че ако се ползва масло, то трябва да е стопено, за да може добре да намасли кората. Ако кората остане суха – ще е трошлива и няма да се получат хубави форми.
Подреждам върху хартия за печене всички кръгчета и добавям от плънката. Моята не се беше отцедила добре и доизстисквах с ръка за да няма много сок и да не подгизват корите. Отгоре ръснах филирани бадеми за красота. Печенето – в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 45-50 минути.
Така приготвени, корите стават много, много хрупкави, а плънката сочна и богата на аромат и вкус. Горещо препоръчвам по една лъжица заквасена сметана при сервиране. Вярно е, ще добави още малко калории, но пък страхотно си върви с ябълката и хрупкавите кори. А и не е ли сега времето да позабравим да броим калории? Празници, коледен дух, доброта витае във въздуха… такивамити работи 🙂
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
Ябълкова торта с карамелен сос
Шоколадов крамбъл с круши и ябълки
10 идеи за кекс – бързо, лесно и много вкусно
9 коментара
СТРАХОТНО ИЗПЪЛНЕНИЕ! БРАВО!!!
Прекрасни са! И баничките съм си харесала като идея, сега и щрудели… Да се чудя кое по-напред. Може би и двете? 🙂
Поздрави!
Благодаря, Вале и Гери!
Точно така! И двете, Гери! 🙂
Много е хубав!
Stana strahotno:)))i mnogo vkusno ,pravila sami bani4kite i te sa mnogo hubavi:)))
Креми здравей! Моля да ми кажеш как точно се оформят тези чудесни щрудели. Благодаря предварително!!!!
Снежа, ето тук оформянето е показано стъпка по стъпка –
https://www.cookwithasmile.com/банички-слънчогледи/
Креми, безкрайно благодаря! Видях как точно и подробно се правят с което много ме улесняваш. Възхитена съм от твоята искренност и всеотдайност да обясняваш така истински и подробно. Ти явно си невероятен Човек!!!!! Здраве на тебе и на цялото ти семейство!
Снежа, много мили думи!
Благодаря за доверието.