В продължение на доста време моят свекър прави този рибен салам от скумрия. Невероятен майстор е на всевъзможни рибни деликатеси и гъделчета за душата. В последните…

Неведнъж съм казвала, че Господарят на домашната ни крепост е умел кулинар, който доста много разбира от храна и никак не ми спестява критични мнения и…

Чували ли сте, че най-вкусната рибена чорба се прави с морска вода? Не? Аз бях чувала, но никога не съм пробвала. Нямам и намерение, че ако…

Ако никога не сте опитвали подлучени попчета, значи не знаете нищо за Попчето! По неизвестна причина, в някои краища му казват „Кая“, обаче… попчето си е…

Често скаридите влизат в категорията „лукс“ и да си правим супа от скариди изглежда сякаш граничи с безумие. Някои видове наистина са с баснословни цени заради…

Отново за рибите и за рибарите. И отново с благодарност към приятеля ни Боби, за който вече съм разказвала и който прави възможни кулинарните ми занимавки…

Преди доста време приятелка ми показа как се прави суши. След „показното“ се пробвах сама и опитът завърши с Грандиозен Провал! Ама наистина ГРАНДИОЗЕН! Ориз…

И така – Паламуд върху лук и домати! Не веян, осолен, маринован или на скара – не! Простичко, ясно, без много връткане и кръстене пред печката…

Наскоро прочетох, че в общината издирват стари бургаски рецепти за рибена чорба. Аз съм проспала това съобщение, но мога само да кажа – Браво на общината,…

Днешната пълнена пъстърва на фурна е благодарение на близък наш приятел, който любезно ми даде възможност да приготвя един двукилограмов екземпляр, уловен от него, според личния…

Сред всички традиции, свързани с този празник, шаранът за Никулден си остава вечната класика. Дали ще е пържен, изпечен на скара, пълнен с нещо (виждала съм…

Днешната ми рецепта с миди започва така: Налейте си чаша студено бяло вино! Подгответе се да ви е вкусно. Ако не ядете морска храна, изобщо не…