Поширани круши Хубавата Елена (Poire Belle-Hélène) – лек, елегантен, разкошен на вкус десерт с любимите ми круши, а с добавка от шоколад и сладолед, нещата вече…
Неведнъж съм говорила за комбинацията круши и шоколад. Факт е, че тя винаги е успешна и печеливша. Също толкова печеливша и успешна е комбинацията круши, карамел…
От месеци се каня да направя тези печени круши с карамелено сметанов сос. За Жак Пепен съм споменавала и преди. Шоколадовото суфле правих по негова рецепта.…