Знам, че ще си кажете – от всички изискани части на патицата, които могат да се сготвят на „гурме“, точно това ли пък намери да правиш!!! Ами да! Ако не сте опитвали патешки сърца на скара, много, ама много сте изтървали! Вярно – друго си е магре (демек гърдички) или патешко дробче, което минава за чутовен деликатес и на френски му казват „фоа гра“ (foiе gras), но ние, като не-чак-толкова-големи-гурмани, можем спокойно да метнем едни патешки сърца на скарата, а изисканите гурмета да оставим за някой друг път.
Read More