Провансалски Писаладиер (Pissaladière), това е френският вариант на немския фламкухен или италианската пица. Казвайки “френски”, трябва да уточним, че този плосък хляб е характерен за Южна…

Попитайте ме за вкуса на френски бриош с квас и веднага ще ви отговоря, че този хляб има вкус на щастие! Без съмнение, това е Кралят…

Фугас с квас рецепта, която правя често, защото обожавам аромата и вкуса на прясно изпечен хляб, както и звука от разчупването на кората. Фугас, или френският…

Френски багети Житен клас (épis de blé, pain d’épi) се приготвят от основното тесто за багети като технологията е една и съща, разликата е в оформянето.…