Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Основни ястия с агнешко»Бавно печено агнешко бутче в хартия за печене
Основни ястия с агнешко

Бавно печено агнешко бутче в хартия за печене

Кремена РусеваОт Кремена Русева24 февруари, 201791 8723 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
бавно-печено-агнешко-бутче-на-фурна-в-собствен-сос
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Бавно печено агнешко бутче – крехко и сочно месо в собствен сос, овкусено от подправките без допълнителна вода, мазнина или каквото и да е, а на всичкото отгоре – не се налага да миете тавата! Какво по-хубаво и лесно от това!

Когато става въпрос за печено агнешко за Гергьовден или Великден, аз съм почитател на традиционните подправки и бавното готвене на ниска температура.

В тази рецепта няма да видите новаторство, екзотични техники или съставки, а един малко по-различен начин на печене на месото, ако щете, наречете го техника, която ще ви спести време и усилия, а крайният резултат е фантастичен!

Не си приписвам авторство на идеята за печене на месото по този начин, видях я преди много време по телевизията, но така и не се наканих да я приложа на практика. Сега вече, след като лично съм пробвала идеята, мога да я предложа и на вас защото е чаровно семпла, ефективна, спестява време и миене на тави.

Без повече приказки ето продуктите за бавно печено агнешко бутче:

  • агнешко бутче, около 2 кг.
  • сол
  • червен пипер
  • черен пипер
  • гьозум (джоджен)
  • чубрица
  • хартия за печене и алуминиево фолио за завиване на месото.

бавно печено агнешко бутче в собствен сос

Приготвянето на бавно печено агнешко бутче:

Месото се измива добре и се подсушава с кухненска кърпа или хартия. Ако е много мазно, почистете част от мазнините, по ваша преценка, но не забравяйте, че те допринасят месото да остане сочно и вкусно по време на печенето.

Отрежете два големи листа хартия за печене и кръстосайте един върху друг, така че да може да се завие месото плътно. Поставете месото в центъра на хартията и овкусете с подправките. Не съм посочила количества, но ориентировъчно ви трябват по 1-2 чаени лъжици. Втрийте подправките от всички страни и завийте месото с хартията.

Откъснете два големи листа алуминиево фолио, кръстосайте ги, поставете пакета с месото в центъра и завийте плътно. Поставете завитото месо в тава без да наливате течност.

бавно печено агнешко бутче с подправки в хартия за печене

Печенето: 45 минути на 200 градуса (без вентилатор) след което температурата се намалява на 160 – 170 градуса (без вентилатор) и месото се пече още 2,5 часа. Още след първия час ще усетите ароматите, които се разнасят от печката.

Когато извадите месото от фурната, тавата е на практика чиста и суха. Всички месни сокове, които са се отделили по време на печенето са вътре в пакета. Оставете го да отпочине за 15-ина минути и отворете с помощта на ножица. Може да го сервирате като отворите и прегънете краищата на пакета и се образува нещо като легло или бавно и внимателно да прехвърлите в сервирна чиния. Имайте предвид, че ще има сос от печенето, тоест ще ви трябва плато с подходяща дълбочина. Месото е изключително сочно и крехко, овкусено от подправките… няма да казвам нищо повече, просто опитайте този начин на печене.

бавно печено агнешко бутче на фурна в хартия за печене

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Задушено агнешко бутче с пресни картофи
  • Печено агнешко бутче
  • Печена агнешка плешка в листа от лапад
  • Агнешка дроб-чорба

агнешко печено бавно печено агнешко бутче
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияРодопска топеница със свинско и пилешко месо
Следваща публикация Пастички с ванилов крем и сметана (без желатин)

Подобни Публикации

Козунак Руска плитка / Руски бриош

Козунак с квас

Великденска салата Пролетен морков от крема сирене

9 коментара

9 коментара

  1. Марияна на 11 май, 2017 23:06

    Здравейте,чета Ви редовно и съм правила доста неща по Ваши рецепти.Сега за отминалия 6 Май реших и направих агнешкото бутче в хартия.Спазих стриктно всичко ,беше много добро на вкус ,но не беше изпечено добре.Къде сгреших,при положение, че печката ми работи отлично и градусите са точни.

    Отговорете
    • Кремена Русева на 12 май, 2017 6:46

      Здравейте, Марияна,

      не мисля, че сте сгрешила. Получих доста снимки и отзиви от читатели, които са ползвали рецептата. Аз също пекох за 6-ти май и нямах проблеми.
      Според мен зависи и от самото месо. Може би още 30-ина минути печене са му трябвали.

      Отговорете
  2. Ивалина на 18 април, 2018 13:44

    Тази година заложих за Великден на вашата рецепта,и спечелих.Месото беше превъзходно! Благодаря 😊

    Отговорете
    • Кремена Русева на 18 април, 2018 16:45

      Ивалина, благодаря ви за доверието!

      Отговорете
  3. Илонка Иванова на 16 април, 2020 16:09

    Два пъти съм правила по тази рецепта и стана превъзходно.

    Отговорете
  4. Владимир Генев на 19 април, 2020 21:37

    Днес приготвих бутче по тази рецепта.
    Получи се МОЗЪК! Много вкусно, костите се отделяха, а месото беше на конци, така добре се задуши и опече. Вярно, че го пекох 4 часа, но мисля, че и 3 щяха да са достатъчни. По-вкусно дори от агне на пещ. Браво!
    Апропо, вместо джоджен, горещо препоръчвам суха дива мащерка, брана преди цъфтежа.
    Живи и здрави!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 20 април, 2020 8:04

      Здравейте, Владимир,

      радвам се, че сте доволен!

      Отговорете
  5. Димитър Димитров на 12 февруари, 2024 22:34

    Невероятна рецепта. Ужасно вкусно е !!!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 16 февруари, 2024 9:50

      Благодаря ви, Димитър! Радвам се, че сте останали доволен!

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 231 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 393 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 071 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 443 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20187 896 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014267 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019242 Преглеждания

Царевичен хляб Проя

5 март, 2020222 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018197 Преглеждания

Как се правят миди с ориз по Бургаски

12 май, 2016191 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.