Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Да се научим да готвим»Как се прави баница със сирене – стъпка по стъпка
Да се научим да готвим

Как се прави баница със сирене – стъпка по стъпка

Кремена РусеваОт Кремена Русева10 октомври, 2015513 2803 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
баница със сирене
баница със сирене и кисело мляко
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Как се прави баница със сирене? Да е лесно, бързо, да е добре изпечена, и най-важното – да е вкусна! Опитните майсторки знаят, че баница може да се направи по 100 начина – точена, дърпана, теглена, вита, наложена, усукана, хармоника, на розички, на лентички, в кексова форма и така нататък…

Когато обаче човек не е в категорията на майсторките, готовите кори са първото към което посягаме. Въпреки огромното разнообразие и видове кори,  които се предлагат на пазара в последно време, традиционните за нас „фини точени кори“ са най-популярни, намират се навсякъде и вършат чудесна работа!

За пълнежа на баницата – всяка домакиня си има свой начин – с газирана вода, с обикновена вода, с мляко, без мляко… Мама ме е научила на една обикновена баница, която правя от години и е едно от първите неща, които се научих да готвя.

Всеки знае – баницата трябва да е пухкава и въздушна и има куп трикове с обръщане на баницата, но днес няма да става въпрос за това, а за най-обикновена баница.

И така – как се прави баница със сирене и готови кори?

баница със сирене с готови кори

Продуктите за баница със сирене:

  • 1 пакет фини кори за баница от 500 грама (16 кори – в зависимост от производителя броят листи в пакета е различен, за жалост напоследък като че ли намаляват)
  • 4 яйца (+ 1 за намазване, което се разбива с 2 с. л. кисело мляко)
  • 400 г. сирене
  • 200 г. кисело мляко
  • 80 мл. олио
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. сода бикарбонат (или бакпулвер)
  • 50 -60 г. масло

сусам за поръсване – по желание

Приготвяне:

Като всяка рецепта за печива и тази ще започне с – включете фурната на 180 градуса без вентилатор, за да загрява докато си подредите баницата.

За да се спести миенето на тавата, аз слагам хартия за печене. Ако нямате хартия – намажете дъното на тавата с олио.

Яйцата се разбъркват с вилица, добавят се натрошеното сирене, киселото мляко, солта, олиото и содата.

Взема се една кора, с лъжица се наръсва със сместта, върху нея се поставя втора кора, отново се наръсва, поставят се трета и четвърта кора по същия начин. Корите се навиват на руло и се слагат в тавата по дължина. По същия начин се редят и останалите кори – по 4 и плънка помежду им. Навиват се на рула и се подреждат в тавата.

обикновена баница със сирене

Готовите рула се разрязват напречно на 3-4 места, повърхността се намазва с последното яйце разбито с кисело мляко, маслото се нарязва на кубчета и се поставя тук-там върху корите. Може да се поръси и малко сусам.

как-се-прави-баница-със-сирене-стъпка-по-стъпка

Пече се на средна скара за около 40-45 минути, в зависимост от фурната. След изваждането коричката е чудесно хрупкава, но ако искате да е мека – завийте баницата с кърпа докато изстива.

баница-с-готови-кори-стъпка-по-стъпка

Ако предпочитате – може да оформите рулата в кръгла тава и ще имате вита баница със сирене. 🙂

баница със сирене

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:
  • Банички розички с точени кори (Гюл бюрек)
  • Тиквеник
  • Баница в кексова форма
  • Баница с лапад
  • Баница с тиквички
  • Банички слънчогледи
  • Бутер банички със сирене
  • Вити банички със сирене
  • Млечна баница
  • Пълнена баница
  • Сиропирана баница Хармоника
  • Триъгълни банички с готови кори
  • Щрудел с готови кори за баница
  • Щрудел с дюли и ябълки

баница с готови кори баница със сирене как се прави баница със сирене
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияПиле с ориз на фурна – стъпка по стъпка
Следваща публикация Прясно зеле на фурна – рецепта стъпка по стъпка

Подобни Публикации

Испанска Енсаймада (Ensaïmada Mallorquina)

Царевичен хляб Проя

Сладка сиропирана баница с готови кори

51 коментара

51 коментара

  1. Тедо на 18 март, 2016 4:08

    Ее хора супер рецепта ! Ще изненадам наще мерси за подробното описание. Кеф !

    Отговорете
  2. Кремена Русева на 18 март, 2016 7:45

    Давай, Тедо! 🙂

    Чакам да се похвалиш! 🙂

    Отговорете
  3. Албена на 3 април, 2016 19:14

    Рецептата е страхотна. Лесна, бърза и много вкусна. Днес зарадвах моите канибалчета в къщи.Вече имам поръчка за още една тава и то веднага.

    Отговорете
  4. Кремена Русева на 3 април, 2016 20:48

    Албена,

    чудесно е това! Най-радостно ми е, когато децата се кефят!

    Отговорете
  5. Галя на 1 юли, 2016 21:48

    Страхотна рецепта! Като човек, който за първи път прави баница, резултата беше очарователен! Благодаря за рецептата!

    Отговорете
  6. Николина на 21 октомври, 2016 22:17

    Здрасти искам ба знам за баница

    Отговорете
  7. Николина на 21 октомври, 2016 22:17

    Здрасти искам ба знам за баница

    Отговорете
  8. Yana Dimitrova на 30 октомври, 2016 10:45

    Прекрасно утро! Спретнах я за закуска – разкошна стана. Приготвя се много бързо, а номера с хартията е гениален, че хич не обичам да търкам тавата после. Благодаря за вкусната рецепта!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 30 октомври, 2016 11:23

      Радвам се, Яна!
      Хубав неделен ден ви пожелавам!

      Отговорете
  9. Murat bos на 5 ноември, 2016 9:30

    Bravonavas mnogovkusna bese banicata
    4au

    Отговорете
  10. Анонимен на 20 ноември, 2016 14:55

    Обичам подробни рецепти. Като видя „на око“, „колкото поеме“ или „преценете според вкуса“ рецептата не е за мен. Благодаря и за снимките! Ще ядем баница, пък ако е и после да кажат, че не е луд този, който яде баницата…. А този, който я готви!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 20 ноември, 2016 16:58

      Радвам се, че съм ви полезна!
      Да ви е вкусно! 🙂

      Отговорете
  11. Николова на 30 ноември, 2016 15:52

    За втори път в живота си правя баница.Първия път(по друга рецепта)не беше много успешен.Втория път-днес-по вашата рецепта.Стана уникално вкусна.Благодаря ви за чудесната рецепта!Вече ще правя баница само по нея.Хубав ден

    Отговорете
    • Кремена Русева на 30 ноември, 2016 16:11

      Здравейте, Г-жо Николова!
      Радвам се, че съм помогнала, а най-вече, че вие сте щастлива от това, което поднасяте на трапезата си!

      Отговорете
  12. Жужа на 4 декември, 2016 20:11

    Здр те искам да попитам фурната ми е с вентилатор на колко градуса да е пека

    Отговорете
    • Кремена Русева на 4 декември, 2016 20:42

      Здравейте, Жужа – на 160.

      Отговорете
      • N.Shtonova на 11 декември, 2016 11:38

        Кремена, най-напред по ваша рецепта направих хулиганския сладкиш. След това започнах да търся упорито всичко, което Вие предлагате. . . Само щом прочета името Ви знам – гаранция за успех. Бъдете здрава! За радост на всички, които ощастливявате. Днес съм на страничката Ви за баници…:))

        Отговорете
  13. N.Shtonova на 11 декември, 2016 11:40

    Прекрасна Кремена, благодаря за точните рецепти

    Отговорете
    • Кремена Русева на 11 декември, 2016 12:51

      Здравейте, Г-жо Щонова,

      благодаря ви за милите думи!
      Радвам се, че се чувствате уютно тук! 🙂

      Отговорете
  14. Нина на 29 декември, 2016 13:13

    Направих баницата за закуска.
    Много сполучлива рецепта. Лесна за изпълнение.
    Баницата бухна страхотно, А после остана мека, и на следващия ден.
    Определено ми става рецепта фаворит, за баница с фини точени кори.
    Благодаря!

    Отговорете
  15. асен на 29 декември, 2016 22:56

    Благодаря за чудесната рецепта, която освен това е представена по много добър начин. Ще я пробваме.
    Весели празници!

    Отговорете
  16. Моника на 31 декември, 2016 18:29

    Здравейте,

    Благодаря за точната рецепта. Получи ми се превъзходно. Семейството ми много я хареса.

    Весели празници!

    Отговорете
  17. Любо на 11 февруари, 2017 19:33

    Поздравления за страхотната рецепта,след десетки опити на различни варианти,видове кори,сирена и млека тази рецепта се хареса на всички.Стана ми интересно броенето на корите и в действителност бройката е различна напр.Златна царица -15,Белла също 15 но днес Фамилия ме изненадаха неприятно с 12 бр.
    Поздрави и успехи!

    Отговорете
  18. Анонимен на 15 февруари, 2017 13:45

    ,,Фамилия “ днес бяха с 15 кори . Много точна рецепта , благодаря Ви !За втори път я приготвям по вашия начин и мисля така да продължавам !

    Отговорете
  19. Данко на 20 март, 2017 20:53

    Едиб доволен студент от първата си баница 😀 Само внимавайте със солта, ако ви е солено сиренето!!! Супер става!

    Отговорете
  20. Кремена Русева на 21 март, 2017 17:23

    Привет, Данко!

    Правиш ме много щастлива! Бъди здрав и си взимай успешно изпитите! 🙂
    Вече знаеш, че баницата не е трудна работа! 🙂

    Отговорете
  21. Тони на 25 март, 2017 8:32

    За пръв път в живота си направих баница, чудесно се получи! Благодаря за хубавата и добре описана рецепта!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 26 март, 2017 14:36

      Тони, БРАВО!

      Радвам се, че съм помогнала! 🙂

      Отговорете
  22. Анелия на 30 септември, 2017 18:11

    Поздравления!Страхотна рецепта!Получи се превъзходна баница.Аз сложих на половината освен плънката между корите и захар,защото съпругът ми обича да е сладка

    Отговорете
    • Кремена Русева на 30 септември, 2017 18:17

      Здравейте, Анелия,

      благодаря ви за доверието. Радвам се, че ви е вкусно.
      Моите деца понякога ръсят баницата с пудра захар, ама тя баба им така ги научи 🙂
      Аз си я предпочитам в солен вариант, но то си е до човека.

      Отговорете
  23. Таня на 29 октомври, 2017 4:11

    Огромно благодаря и от мен за подробната рецепта! За пишман готвачи като мен, които не знаят колко време се пече баница, описанието „до златисто“, които четях в други рецепти,хич не ми помага. Тук единствено видях подробно и ясно описана рецепта! Благодаря, че има хора като теб!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 29 октомври, 2017 9:51

      Привет, Таня!

      Старая се, доколкото мога да съм ясна и точна 🙂
      Радвам се, че съм помогнала. Винаги сте добре дошла тук!
      Хубав неделен ден!

      Отговорете
  24. Гергана на 26 февруари, 2018 10:53

    Баницата става наистина чудесно. Ще я правя за втори път, но определено е в списъкът ми с рецепти. Само солта е излишна, според мен. При първият ми опит стана много солена, почти не се ядеше. Но като цяло, като изключим това, е много хубава. Поздрави.

    Отговорете
    • Кремена Русева на 28 февруари, 2018 20:32

      Привет, Гергана,

      солта не е точно „излишна“, но всеки ползва различно сирене и може да прецени колко и дали изобщо да добави сол.
      Радвам се, че сте доволна от рецептата!

      Отговорете
  25. Яница на 23 март, 2018 20:23

    Това е най вкусната баница, след тази на майка ми с домашно теглени кори! Уникална е! Благодаря за рецептата! Само нея приготвям откакто я пробвах за първи път, вече над 10 пъти съм я правила и това си остава нашата баница в семейството! Поздрави!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 24 март, 2018 10:52

      Яница, много ви благодаря за милите думи!
      Радвам се, че съм заслужила доверието ви!

      Отговорете
  26. Гергана Георгиева на 9 септември, 2018 21:22

    Здравейте, уникално вкусна баница. Аз я направих с турски фини Кори, които бяха 20 на брой и пак същия грамаж. От сместта ми остана малко и си я сложих с яйцето отгоре, за да не я хвърля. Стана перфектна. Благодаря за рецептата. Поздрави от Берлин!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 11 септември, 2018 7:36

      Здравейте, Гергана!

      радвам се, че сте доволна!

      Отговорете
  27. Таня на 23 септември, 2018 12:20

    Страхотна баница! Определено ще я приготвям по този начин оттук нататък 🙂 Благодаря! И това не е първата рецепта, с която ни помагате за неповторима домашна трапеза!

    Отговорете
  28. Бай Георги на 3 ноември, 2018 19:33

    Мерси Кремена, и човек който никога не е готвил може да направи твоята баница – от личен опит го казвам, И децата (по са големи от мен вече, ама са си деца) питат за още – тъкмо сложих още една. И на другия краи на света (Монреал) няма нищо по-хубаво от нашенска баница!

    Бай Георги.

    Отговорете
  29. Кремена Русева на 3 ноември, 2018 20:00

    Бай Георги,
    просълзи ме, и ти благодаря от сърце!
    Жив и здрав да си, да се радваш на деца и внуци!
    Прав си, няма по-хубаво от нашенска баница. Поздрави на цялата фамилия!

    Отговорете
  30. Мая на 17 август, 2019 10:51

    Здравейте, Кремена!
    Това е най-жестоката баница и имайте пред вид, че го казва човек, който от тригодишен прави баници според показанията на очевидци (на леглото с вестници и бутилка олио от еднолитровите стъклени, само не питайте какво миене е паднало после). Освен това мъжът ми ме помоли да предам, че баницата е изключително важна и щастлива част от живота, а той е швед и запознанството му с баниците не датира от рождението му, зщото те са непознат феномен в Швеция. Което принципно е жалко, пред вид уменията на тукашното брашно да се разточва. И още, аз съм възпитавана от готварската школа „на око“ и „на вкус“, затова точните готварски мерки ми идват като непредвидено гостуване в рая. Много Ви благодарим, щастливо се натъпкахме и пак ще го правим!
    Поздрави от Мая

    Отговорете
    • Кремена Русева на 17 август, 2019 20:06

      Здравейте, Мая!
      От сърце ви благодаря за милите думи!
      Мъжът ви е напълно прав, че баницата е важна и щастлива част от живота 🙂
      Много се радвам, че съм допринесла да ви е вкусно и щастливо!

      Отговорете
  31. Неда на 18 април, 2020 17:34

    Това е най-уникалната баница, която съм правила и яла някога!!! Благодаря Ви сърдечно за прекрасната рецепта!!!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 1 май, 2020 8:23

      Неда,

      благодаря ви за милите думи!

      Отговорете
  32. Цветелина на 26 април, 2020 18:26

    Стана страхотна пухкава баничка, първата ми такава в живота 😁 браво на вас!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 1 май, 2020 8:22

      Цветелина, радвам се! Благодаря ви за доверието!

      Отговорете
  33. Иво на 19 февруари, 2021 13:57

    Здравейте, баницата стана вкусна, но има вкус повече на лазаня или нещо друго тестено печено, но не и на баница.

    Отговорете
    • Кремена Русева на 19 февруари, 2021 18:19

      Здравейте, Иво!

      добре е все пак, че е вкусна 🙂
      Лазаня с яйца и сирене? Това за лазанята го приемам като шега! 🙂

      Отговорете
  34. Иво на 23 февруари, 2021 23:55

    И аз тази рецепта за баница я приемам като шега. Става напластена и тестена, нищо общо с хрупкавите банички на които се усеща всяка кора. Не зная откъде е проблема дали от това, че не се маже всяка кора с олио и после с плънка, а в рецептата олиото се слага в плънката или другаде. Вкусно е, да, но е тестено печиво със сирене, не е баница със сирене. То напишете в търсачката баница със сирене и вижте картинките, дори визуално нямат нищо общо с това ястие

    Отговорете
  35. Pingback: Лесна и ароматна баница с готови кори – Galka's Kitchen

Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 378 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 611 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 194 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 667 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20188 127 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Доматен сос – как да си го приготвим сами

31 юли, 2016277 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014195 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019182 Преглеждания

Как се правят миди с ориз по Бургаски

12 май, 2016168 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018164 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.