Бързите манджи са спасение за всяка една от нас, работещите и вечно заети майки и тази картофена запеканка с колбас, както и всевъзможните й вариации често са част от менюто.
В случай, че сте от типа грижовни мами, които правят магически неща и успяват да сервират топла вечеря на семейството след като са се прибрали от работа, пътем са минали през супермаркета и в движение са проверили домашните на децата, ще дойда на курс по практическа магия при вас.
Не знам дали сте обръщали внимание, но много често забелязвам жени, които мъкнат пазарски чанти и по странен начин изграждат образ на обикновената българска жена, която ако някога бъде увековечена с паметник, сигурно в двете й ръце ще има торби с покупки. И нямам предвид елегантни пликове от някой марков магазин в мол. Преди дни видях една съседка да мъкне две такива възтежички торби, че и връзка праз стискаше под мишницата – еманация на българската еманципация!
Хубавото на тия запеканки е, че всички съставки могат да се подготвят предварително, да се сглобят за 5 минути и след 20-ина минути във фурната са готови за поднасяне.
В днешната рецепта за картофена запеканка с колбас, продуктите са съвсем прости, почти винаги са налични, или пък са лесни за набавяне.
- 3-4 картофа
- някакъв колбас, какъвто има из хладилника
- кашкавал за поръсване
- сос Бешамел (масло + брашно + студено прясно мляко за разреждане.)
Ще започна с основното – картофите. Обелени, сварени, те са основата на ястието. Може да се сварят дори от предната вечер.
Сосът Бешамел е бърз, лесен за приготвяне и също може да бъде приготвен предварително.
Накрая, ако няма никакво колбасче в хладилника, прпибирайки се от работа, купувате нещичко. Смесвате картофите, саламчетата, заливате със соса и за финал, наръсвате кашкавал.
Запичам във фурната за 20-ина минути на 200 градуса. Най-горещо препрепоръчвам да се яде топло. Кашкавалът се точи на конци, картофите и сосът са просто чудесни, а наличието на някое мръвче в чинията слага кулинарната точка!
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
6 коментара
Изглежда супер! Искам само да попитам на 1 кг картофи с колко милилитра мляко е хубаво да се направи соса Бешамел? Благодаря! 🙂
Меси, привет!
За 1 кг картофи аз бих приготвила соса с 50 г. масло,50 г. брашно и 450 мл. мляко.
Много благодаря! Стана разкошно! Много е лесно, бързо и вкусно и пак ще се прави! 😉
Задължително ще се направи. Изглежда божествено !! 🙂
Теди, надявам се, че ще останете доволни! 🙂
О, да, да и да! Стана супер вкусно 🙂 Понеже в нашего семейство не ядем пшенични продукти, направих соса с лимец и се получи уникално 🙂