Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Основни ястия със свинско месо»Свинско с кисело зеле на фурна – любими зимни класики
Основни ястия със свинско месо

Свинско с кисело зеле на фурна – любими зимни класики

Кремена РусеваОт Кремена Русева5 декември, 201665 7523 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
свински ребра с кисело зеле на фурна
Свинско с кисело зеле на фурна
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Свинско с кисело зеле на фурна – всички го обичаме и след сармите, това си е една от най-традиционните зимни класики. И като всички класики, всяка къща си има рецепта.

Аз съм капризна на зелето и никак не обичам да ми стои като варено и да ми е едно такова блудкаво. Както и при прясното зеле, киселото зеле иска по-дълга термична обработка, повечко мазнина, чесънче, малко аромати, а после и добро червено вино!

Най-доброто месо за свинско със зеле са гърди, осмянка или най-общо по-шарени меса, които имат и мазнина. Свински ребра с кисело зеле… абе знаете, няма какво да ви ги хваля!

свинско месо с кисело зеле на фурна рецепта

Продуктите за свинско с кисело зеле на фурна :

  • около 800 г. свинско месо
  • 1 зелка около 1-1,3 кг.
  • 4 скилидки чесън
  • 100 мл. олио
  • 2 ч. л. червен пипер
  • 10 зърна черен пипер
  • 2-3 дафинови листа
  • 2 сухи люти чушки
  • 250 мл. вода

Приготвянето на свинско с кисело зеле на фурна :

Както и прясното, киселото зеле у нас се приготвя на два етапа. Зелката се нарязва ситно, слага се в тенджера, към нея се добавя нарязаният чесън, олиото и се запържва на умерена температура за около 30-40 минути като се разбърква периодично. Целта е да се изпари водата и зелето да е сготвено частично преди да влезе във фурната. Ако температурата на котлона е висока и зелето започне да загаря по дъното на тенджерата, добавете 50 мл. вода.

Когато зелето е омекнало се добавя червеният пипер, разбърква се още около минута на изключен котлон като внимавате да не загори червения пипер.

Зелето се прехвърля в тава, добавят се зърната черен пипер, дафиновите листа и сушени люти чушки по желание. Месото се нарязва на порции и се разпределя в тавата. Долива се вода, колкото едва да покрива зелето.

Пече се в предварително загрята фурна на 180-190 градуса докато остане на мазнина – около час и половина и имате чудесно свинско с кисело зеле на фурна .

Ако сте си изтървали ръката с водата и свинското със зеле е чорбаливо в тавата, добавете мъничко ориз. Той ще попие водата. Предвидете, че на ориза ще му трябват 30-ина минути във фурната.

 свинско с кисело зеле на фурна

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Мързелива сарма в кексова форма
  • Боб със зеле
  • Карфиол със сос Бешамел и сирена на фурна
  • Пиле с броколи сметана и сирена
  • Пиле с броколи и сос Бешамел на фурна
  • Телешко с броколи на тиган
  • Пиле с броколи и гъби на тиган
  • Крем супа от броколи и картофи
  • Прясно зеле на фурна
  • Пиле с прясно зеле на фурна
  • Брюкселско зеле с бекон и печени ядки

зеле кисело зеле свинско с кисело зеле
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияСкалички или Шоколадови елхички – според сезона и настроението
Следваща публикация Поширани круши Хубавата Елена (Poire Belle-Hélène)

Подобни Публикации

Пълнен патладжан със свинско месо (кебап в патладжан)

Пиле с прясно зеле на фурна

Свинско с праз и сини сливи

6 коментара

6 коментара

  1. Пламен на 11 декември, 2016 8:39

    Благодаря за чудната рецепта. Тези дни ще я пробвам и ще споделя мнението си. 🙂

    Отговорете
    • Кремена Русева на 11 декември, 2016 12:52

      Привет, Пламен!

      радвам се, че ви допада рецептата!

      Отговорете
      • Пламен на 15 декември, 2016 17:03

        Наготвих зеленцето и… получи се великолепно. Благодаря, Кременна. Продължавай да ни радваш с тези вкусотийки :)Весесли празници.

        Отговорете
        • Кремена Русева на 15 декември, 2016 18:20

          Пламен,

          радвам се, че сте доволни!
          Весели празници и на вас!

          Отговорете
  2. BonScott на 20 януари, 2017 0:58

    Много ми допада начинът по който сте избрали да представите рецептата ни представите рецептата, особено ми допадат полезните съвети, относно възможните грешки по време на приготвянето и съответните им решения. Благодаря Ви за това че споделяте опита си с нас, за начинаещите готвачи като мен това са златни мини.

    Отговорете
    • Кремена Русева на 20 януари, 2017 6:18

      BonScott,

      винаги сте добре дошъл с всякакви въпроси.

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 940 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 066 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 827 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 988 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 540 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019289 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018270 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017236 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018213 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014167 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.