Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Паста - спагети, фетучини и всякакви други»Фетучини Алфредо
Паста - спагети, фетучини и всякакви други

Фетучини Алфредо

Кремена РусеваОт Кремена Русева5 ноември, 201301633 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email
фетучини алфредо сос

Не ви ли се е случвало да имате планове, които да се провалят с гръм и трясък и да се наложи бързо да пренаредите всичко и да направите нови планове? Е, на мен ми се случи. Всичко, което си мислех да сготвя да се провали поради липса на продукти, внезапно изскочили ангажименти и в крайна сметка трябваше да сготвя вечеря за 20 минути.

Между пристъпите на бясна ярост и късането на нерви се сетих за една от великите личности, оставили следа в историята на кулинарията. И то само защото разказвах историята на палачинките „Креп Сюзет“ и как Големите Гафове понякога творят история. Далеч съм от мисълта, че някой от Грандиозните ми Кулинарни Провали ще остави следа в историята. Някой ден и с тях ще ви запозная. Но днес е денят на един прочут готвач – Alfredo di Lelio, създателят на сос „Алфредо“.

alfredo tm

Една от историите за сътворяването на този сос е, че Алфредо бил доста загрижен за съпругата си, която не се чувствала добре по време на бременноста си. За да й помогне да възстанови силите си, той приготвил сос от масло и сирене към който добавил фетучини и така се родило ново Италианско ястие – Фетучини Алфредо. Популярността на ястието нараства, след като Дъглас Феърбанкс и Мери Пикфорд го опитали в ресторанта на Алфредо по време на медения си месец в Рим. В знак на благодарност, те му подаряват златна лъжица и снимка как похапват фетучини Алфредо. Толкова за историята и легендите.

Факт е, че времето за приготвяне отнема 10-15 минути.  Ето я рецептата за Фетучини Алфредо в по-съвременният й вариант (с добавена сметана):

Продукти:
300 гр. фетучини
2 с. л. масло
1 ч. ч. течна сметана
1/2 ч. ч. настърган пармезан
сол и пипер на вкус
Приготвянето:

Във вряща подсолена вода се варят фетучините за 10 минути. Вече съм писала как варя паста ето в тази публикация. Сосът се приготвя като се разтапя маслото на умерен огън, добавя се сметаната и в момента, в който започва да завира се добавя половината от настърганото сирене. Разбърква се съвсем леко докато сиренето се стопи. Добавят се фетучините в соса и останалото сирене. Разбърква се, подправя се със сол и пипер и се сервира. Като всички гениални неща, сосът Алфредо има много малък брой съставки, но е вдъхновяващо вкусен. Днес вариациите на соса са много и различни – с броколи, пиле, скариди, но каквото и да изберете, ще имате една вкусна вечеря!

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

сос Алфредо фетучини Алфредо
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияФетучини Карбонара
Следваща публикация Филийки с дупка, Брънч или новата мода на закуско-обядите

Подобни Публикации

Паста с песто от босилек и орехи

Спагети с гъби и сушени домати

Домашна пица и малко италианска магия в чиния

Добавете коментар
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 952 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 079 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 846 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 005 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 546 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019297 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018276 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017226 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018203 Преглеждания

Бърза и много лесна домашна безалкохолна мента (сироп от мента)

18 май, 2014178 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.