Отдавна замислям този отворен щрудел с готови кори за баница. Още откакто правих баничките слънчогледи. Истината е, че ги замислих като тиквеник, обаче и майка ми и свекърва ми се надреварват да правят и да носят тиквеник и моите тикви, не дай си Боже, ще артисат, така както е тръгнало!

В рецептата за баничките най-подробно и стъпка по стъпка съм описала как се правят корите на кръгчета и използвах абсолютно същия начин и за тези щрудели с готови кори за баница.

Сега няма да се повтарям. Надникнете в рецептата , ако не сте ги виждали досега.

Тъй като времето на всички е кът, днес няма да има история, увертюра или разказче, а направо ще дам рецептата за щрудел с готови кори за баница. Ако тази форма ви се струва твърде сложна – погледнете щруделите-пурички и сами решавайте как да ги завъртите 🙂

Продуктите:

  • 1 пакет кори за баница (за предпочитане Бела)
  • 5-6 едри ябълки
  • 1 ч. ч. захар
  • 1 ч. л. канела
  • 1 с. л. ванилов екстракт
  • шепа смлени орехи
  • 100 гр. разтопено масло (или олио)
  • пудра захар за поръсване

По желание може да добавите локум, настъргана лимонова кора, а самата плънка може да е тиква, круши, дюли или комбинация от тиква и ябълки, ябълки и круши…. и така нататък…

Приготвянето:

Настърганите (в моя случай нарязани в чопъра) ябълки, смесвам със захарта, канелата и ванилията и оставям за около час в тавичка да се изцеди сока.

щрудел-с-готови-кори-за-баница

Намаслявам всяка кора и навивам с пръчицата от закачалка, която грижливо си пазя. Обръщам внимание, че ако се ползва масло, то трябва да е стопено, за да може добре да намасли кората. Ако кората остане суха – ще е трошлива и няма да се получат хубави форми.

щрудел-с-ябълки-готови-кори-за-баница

Подреждам върху хартия за печене всички кръгчета и добавям от плънката. Моята не се беше отцедила добре и доизстисквах с ръка за да няма много сок и да не подгизват корите. Отгоре ръснах филирани бадеми за красота. Печенето – в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 45-50 минути.

Така приготвени, корите стават много, много хрупкави, а плънката сочна и богата на аромат и вкус. Горещо препоръчвам по една лъжица заквасена сметана при сервиране. Вярно е, ще добави още малко калории, но пък страхотно си върви с ябълката и хрупкавите кори. А и не е ли сега времето да позабравим да броим калории? Празници, коледен дух, доброта витае във въздуха….. такивамити работи 🙂

щрудел с-готови-кори-за-баница-и-ябълки

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

 

(Visited 2 818 times, 1 visits today)