Бутер банички със сирене
Мързелива закуска за съботна сутрин – бутер банички със сирене. Може и за неделна. А може дори да не е закуска, а направо ранен обяд. Или следобедна закуска. Нещо за похапване по време на път, на екскурзия, на плажа и най-важното – нещичко, което може да се носи за закуска в училище.
Моите деца вече пораснаха и (Слава Богу!) спят до късно, да не кажа до обяд. Но доста добре си спомням времената когато скачаха като караконджули още по тъмно и аз, с още гуреливи очета, трябваше да им измислям закуска и занимания, а те безобразно заспиваха по никое време, когато аз вече съм добре разсънена.
Сега, странно защо ли, нещата се обърнаха. Аз скачам като сомнамбул още в 6, а те …. никакви ги няма. Но пък мога да си изпия кафето, да пообиколя из стаите и да набележа какво НЯМА да свърша през почивните дни и да, да направя закуска, която те да изядат на обяд :).
Бутер банички със сирене е едно от най-бързите неща, които могат да се приготвят. Изискват минимум усилие, разход на лична енергия и може да ги направите докато още придремвате рано сутрин. Нищо им няма, ако са приготвени и от предната вечер де. Но като всички тестени закуски, най-вкусни са прясно изпечени.
Хубавото е, че няма месене, втасване, чакане… А дори и аз, въпреки че обичам да правя разни неща с тесто, предпочитам да си спестя малко труд, ако ми е възможно. Още тук ще припомня, че за да не се получава ефектът на „възглавница“ и тестото да се издува като балон, а после да спада, то трябва да е много студено. Не го оставяйте на плота да чака докато си подготвите продуктите. Вадете тестото от хладилника в последния момент. Ако фурната не е загряла, върнете подготвените банички в хладилника докато фурната загрее. Наясно съм, че се повтарям с тия приказки за бутер тестото, но ще продължавам да го пиша, във всяка рецепта, за да не стават грешки и да си нямаме после ядове.
Продуктите за бутер банички със сирене:
- 2 пакета свежо бутер тесто
- 100 гр. сирене
- 1 яйце
- сусам за поръсване
Натрошавам сиренето в купичка и към него добавям белтъка на яйцето. Жълтъка отделям за намазване -икономичнико, точно така. Световна криза е! Гледам плънката да е гъста, да не става рядка, за да може да стои на хубави, спретнати купчинки. Върху единия лист от бутер тестото разпределям сиренето, на разстояние едно от друго, за да може после да изрежа квадратите.
Прихлупвам с другия лист и разрязвам на квадрати. Всичко това отнема по-малко от 10 минути. През това време печката е включена да загрява на 190 градуса. Исках да ги направя „решетести“ но ми се счупи уредчето, което реже тестото на мрежа. Поядосах се по никое време рано сутринта, ама нейсе. Ще си купувам ново.
Изрязаните квадрати прехвърлям в тава, застлана с хартия за печене. Намазвам с 1 жълтък + 1 ч. л. кисело мляко, поръсвам със сусам и слагам да се пекат. Тавата не събира всички банички. Тези, които останат, прибирам в хладилника, докато се изпече първата партида.
Печенето отнема 20-ина минути на 190 градуса. Поглеждайте си фурната, защото всички печки имат собствена индивидуалност и пекат различно. След изпичането изваждам готовите банички и върху същата хартия подреждам останалите квадратчета. Мацвам с яйцето, ръсвам сусама и пъхам тавата във фурната.
Муждувременно, децата може и да са надушили, че нещо мирише вкусно и все един се излюпва да провери какво съм забъркала. Обикновено е по-малкото ми мишле. Голямото ми мишоче си спи ли спи… За него закуската се случва по времето, когато с таткото сърбаме обяд. Нека! Сега му е времето да си отспиват. 🙂
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- 5 идеи с бутер тесто за бързи десерти
- Вити банички със сирене
- Елхички от бутер тесто
- Каноли от бутер тесто
- Кошнички (воловани) от бутер тесто
- Кошнички от бутер тесто с крем
- Охлювчета от бутер тесто
- Охлювчета от бутер тесто с шоколад
- Плодов тарт с бутер тесто
- Сърца от бутер тесто с шоколад
- Фунийки от бутер тесто – сладки и солени
- Бисквити Сълзици
- Мидички от бутер тесто
- Триъгълници от бутер тесто с шунка и кашкавал
- Пай с пилешко в бутер тесто
- Бутерки с кашкавал
- Торта Наполеон
Тъкмо се чудех какво да им приготвя н малчуганите и ти взе, че ме улесни. Чудесно изглеждат и са лесни!
Идеални са за малчугани, Деси 🙂
Кремена, разточваш ли бутер тестото предварително? Това, което виждам на снимката ми се струва по-голямо от нормалното. Смятам да ги правя за офиса, но се чудя ако ги изпека вечерта какви ли ще са на следващата сутрин?
Привет Лили,
това, което виждаш на снимките е свежо бутер тесто. Не го разточвам, защото не е нужно. Към момента свежото бутер тесто на Лидл дава най-добри резултати при печене. Ако ще купуваш замразено бутер тесто, то е по-дебело и трябва да се размразява в хладилник, а разточването до желаната дебелина е желателно да е само в една посока.
Не мисля, че е проблем да се изпекат от предната вечер. Редовно процедирам по този начин, за да могат децата да имат закуска преди училище.
Благодаря, Креми. Сега си го изясних. Аз съм ползвала само замразено досега, а неговите листа са доста по-малки и дебели. А колко листа са в една такава опаковка?
Лили,
в опаковка са по 1 лист. Не забравяй, че тестото трябва да е добре охладено, тоест не го оставяй на плота да стои и да чака. Работи бързо и задължително подгрей фурната предварително.
Много е лесно за работа свежото тесто, ще видиш 🙂
Успех!
Здравейте,
аз напълно противоположно на всичко горе написано реших да размразя на бързо тестото като го сложих малко да го размекне една печка тип „духалка“. До тук добре поразмекна се тестото за да мога да го отворя, но се нацепи там където беше прегънато (сега в съзнанието ми изкачат думите „Не забравяй, че тестото трябва да е добре охладено“). Като цяло въпроса ми е може ли бутертестото да се меси?
П.С. В съседната стая ме чакат две гладни чудовища на 3 и 8 години, ако едни бутерки не мога да направя, каквъ пример в живота ще им дам 🙂
Здравейте Даниел,
бутер тестото и маслените теста като цяло изискват по-различна технология и с теста, в които съдърржанието на масло е голямо, по принцип се работи след като са охладени.
По тази причина размразяването на бутер тесто трябва да е в хладилник. Високата температура топи маслото между слоевете, което води до недобър краен резултат при печивата.
За да отговоря на въпроса ви – като цяло бутер тестото не се меси. Технологията при този вид тесто е сгъване, за да се получат отделните слоеве и разточване до желаната големина и форма.
За осигуряване на закуски с бутер тесто (особено ако искате да е бързо) може да заложите на охладеното бутер тесто, тоест няма да ви се налага да чакате да се размразява. Това, което се продава в Лидл е доста добро и издържа в хладилник няколко дни без никакъв проблем.
Да са ви живи и здрави дечицата! Сигурна съм, че давате чудесен пример за много други неща.