Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Тестени»Тестени закуски»Бухтички с кисело мляко – необикновените обикновени бабини бухти
Тестени закуски

Бухтички с кисело мляко – необикновените обикновени бабини бухти

Кремена РусеваОт Кремена Русева5 февруари, 2017183 9514 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
бързи-бухти-с-кисело-мляко-пухкави-домашни-бухтички
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Бухтички с кисело мляко, бухтички със сода, бабини бухти – много имена за нещо, с което всички сме отраснали. Това беше едно от първите неща, които някога съм правила сама като дете и в тефтера на майка ми няма рецепта за тях, просто защото това е рецепта, която всяка мама и баба знаят и не им трябва никаква рецепта за тези разкошни бухтички.

Бухтички-без-мая-бабини-бухти

Факт е, че тези бухтички с кисело мляко се приготвят много бързо и времето за писане на рецепта ще е повече от времето за приготвяне и изяждане на една доза бухти. И двете ми баби бяха царици на тия бухтички. Когато трябва да приготвиш закуска за 3-4 внучета, че и по двора да пошеташ по хладина, няма време да диплиш планини от палачинки. Виж, бухтите са друга работа – бързо стават, че и много – има за всички! Дори и да останат – слагаш в една кутия, носиш на плажа, а там всичко е вкусно и всичко ти се яде, колкото и да си злояд, а по думите на цялата рода, аз съм била чутовно злоядо същество. В един момент (помня!!!) баба ми ме излекува от тая злоядата болест с хляб, сирене и домати. Ама на село – домат от градината, селски хляб от фурната, бучка масълце и сирене… ще се излекуваш и още как! Мога много да разказвам, но тъй като това не е роман, минаваме към така добре познатата рецерпта за бухтички с кисело мляко, която всички знаят!

бабини-бухти-с-кисело-мляко-и-сода

Продуктите за бухтички с кисело мляко:

  • 200 г. кисело мляко
  • 1 ч. л. сода бикарбонат
  • 1 яйце
  • 1 ч. л. захар
  • щипка сол
  • 350 г. брашно
  • олио за пържене

Приготвянето на бухтички с кисело мляко:

В купа разбъркайте киселото мляко и содата докато шупне. Добавете яйцето, захарта и солта и разбъркайте. Добавяйте брашното на части докато получите меко, еластично, нелепнещо тесто.

Сложете тиган или тенджерка с олио да загрява на умерена температура. Трябва ви около 2 см.  олио в съда, в който ще пържите бухтичките.

Върху леко набрашнена повърхност, разточете на кора с дебелина около 5 мм. и нарежете на ромбове, квадрати, триъгълници – както ви харесва.

рецепта-за-бухтички-с-кисело-мляко

Пържете на умерена температура до златисто. Обръщам внимание на „умерена температура“. Ако олиото е силно сгорещено бухтите бързо ще покафенеят отвън, а вътре ще останат сурови. Пържете на части по 7-8 бухтички, за да може по лесно да ги контролирате. Знаете, че като ги пуснете в олиото те се надуват, а някои бухтички дори се обръщат сами. С помощта на решетеста лъжица обръщайте бухтичките и изваждайте върху хартия за печене. Тези бухти никак не стоят мазни, както и сами ще забележите, въпреки че са пържени.

Оттук нататък остава да ги хапнете с мед, сладко, сирене или пък с всичко, но айрянът е задължителен!

бързи-домашни-бухтички-бабини-бухти-д-кисело-мляко

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Тиганички/Лангидки
  • Бъркани бухтички със сирене
  • Печени бухти
  • Добруджанки
  • Сиренки
  • Милинки със сирене
  • Сливенски милинки
  • Катми
  • Палачинки с прясно мляко
  • Кладенчета с яйце и сирене
  • Въртеница с яйца, сирене и кашкавал
  • Рогчета със сирене
  • Сусамени гевреци с квас (или мая)
  • Кашкавалки
  • Катмери със сирене и кашкавал
  • Алмойшавена
  • Бриош кифлички с маскарпоне
  • Шоколадова бабка
  • Орехова повитица (Потица)
  • Мидички от бутер тесто с яйце и сирене
  • Мързелива баница (солен кекс) с излишен квас
  • Просеник
  • Разложка шупла
  • Старозагорска карниера
  • Ачми
  • Поачи със сирене
  • Плетено солено руло с плънка
  • Руло с шунка и кашкавал
  • Сметанови кифлички
  • Солени кифлички
  • Солени кифлички с масло и сирене
  • Усукан тутманик с масло и сирене
  • Сконс с чедър и мащерка (scones)
  • Американски бисквити
  • Американски палачинки
  • Баница в кексова форма
  • Баница със сирене
  • Банички слънчогледи
  • Бутер банички със сирене
  • Бутерки с кашкавал
  • Вити банички със сирене
  • Банички розички с точени кори (Гюл бюрек)
  • Палачинки с тиква
  • Тиквеник
  • Триъгълни банички с готови кори
  • Триъгълници от бутер тесто
  • Щрудел с готови кори за баница
  • Щрудел с дюли и ябълки

бухтички бухтички с кисело мляко бухтички със сода бързи бухтички лесна рецепта за бухтички тестени закуски
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияКартофена крем супа с праз и сметана или крем супа от картофи
Следваща публикация Шоколадова мус торта с кафе и Бейлис

Подобни Публикации

Тиганички / Лангидки

Бъркани бухтички със сирене

Разложка шупла

18 коментара

18 коментара

  1. Иван на 9 февруари, 2017 15:25

    Върнах се назад във времето с тези прекрасни бухти…. :))) Благодря!!

    Отговорете
  2. Анонимен на 14 октомври, 2017 14:50

    Super sa… Bravo,!

    Отговорете
  3. Алекс на 2 март, 2018 10:41

    Тулуза що ги направих, изобщо не ми станаха мазни и бухнаха. Много благодаря за рецептата!!!

    Отговорете
  4. Алекс на 2 март, 2018 10:43

    Имах предвид *туку що ги направих. Речника, извинявам се 🙂

    Отговорете
  5. Кремена Русева на 2 март, 2018 21:11

    Алекс,

    В Тулуза, Тутракан или Тунис, няма значение – важното е, че сте направили чудесни бухтички! 🙂
    Благодаря ви, че сте се доверили на рецептата!

    Отговорете
  6. Ирена на 19 май, 2018 14:43

    Туко що ги направих, единствената промяна е, че използвах около 400 грама за омесване на тестото, защото иначе ми залепваше. Станаха много хубави – не са мазни, нито много твърди. Може да се консумират и със сладко и със солено и са супер лесни за приготвяне!! :))) Мерси за рецептата !

    Отговорете
    • Ивелина на 30 май, 2020 17:54

      Здравейте,може ли тестото да се замеси от предната вечер и да се приготви сутринта? благодаря

      Отговорете
      • Кремена Русева на 30 май, 2020 17:58

        Здравейте,

        не виждам смисъл да се замесва тестото от вечерта, то не е с мая и няма нужда да втасва. Самото замесване отнема 5 минути.

        Отговорете
  7. Кремена Русева на 20 май, 2018 6:58

    Привет, Ирена,

    радвам се, че сте се доверили на рецептата.

    Отговорете
  8. Анонимен на 24 юни, 2018 17:01

    Много сполучливи бухти.

    Отговорете
  9. Теодора на 15 декември, 2018 14:52

    Здравейте! Днес направих бухтите, тестото стана много хубаво, но…след като ги изпържих вътре не бяха кухи, а стояха някак ,,дебели,,! Къде бъркам , според вас? Да не би да разточвам кората не достатъчно тънка? Благодаря предварително!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 15 декември, 2018 15:48

      Здравейте, Теодора,

      едната причина може да е, че сте разточили по-дебела кора. Другата възможна причина е, че содата бикарбонат е стара или с недобро качество.

      Отговорете
  10. Катерина на 29 март, 2019 20:58

    А дали, ако приготвя тестото вечерта и на сутринта го разточа и изпържа ще стане добре. Мисля да го държа в хладилника или ще се развали според Вас?

    Отговорете
  11. Нина на 27 април, 2020 13:47

    Бухтите станаха уникална, както и много други рецепти от вашия блог! Благодаря от сърце!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 1 май, 2020 8:21

      Нина, благодаря ви за доверието!
      Радвам се, че рецептите са ви полезни!

      Отговорете
  12. Стефани на 23 юли, 2022 15:03

    Моето тесто се получи по малко

    Отговорете
  13. Стефани на 23 юли, 2022 15:06

    Моето тесто се получи по малко а следвах всички описани инструкции.

    Отговорете
    • Кремена Русева на 23 юли, 2022 17:47

      Здравейте, не разбирам какво имате предвид под „по-малко“.

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 189 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 338 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 038 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 364 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20187 793 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014249 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019244 Преглеждания

Царевичен хляб Проя

5 март, 2020215 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018173 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016170 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.