Едва ли има мама, която да не е забърквала тези бързи сиренки, които са по-известни като Добруджанки. Това е една от рецептите, които са толкова лесни и бързи за изпълнение, че може да поверите приготвянето на съботната закуска на децата.
Също като английските скони, солените кифлички, крекерите и всевъзможните варианти на печива с бутер тесто, Добруджанките са много подходящи за носене на плаж, за пътуване, за пикник и спокойно може да ги приготвите от предния ден.
Като всяка рецепта за печива, тази бърза и лесна рецепта за Добруджанки предлага възможности за различни вариации и добавки. Какво може да добавите в тестото? Да започнем от ароматите – мерудия, чубрица, риган, щипка пушен пипер или лют пипер. Може да добавите настърган кашкавал, шунка, маслини и т.н.
За да приготвите Добруджанки не ви трябва опит, нито специални умения. Продуктите са основни и налични във всяка една кухня по всяко време – брашно, кисело мляко и сирене. Тъй като продуктите се мерят с чаша, вие може да използвате по-малка или по-голяма по размер чаша. Важно е да се запази отношението между сухи и течни съставки.
Аз не слагам яйце в тестото за Добруджанките, но вие може да добавите в тестото 1 яйце. В случай, че сте решили да замесите тестото с яйце, увеличете количеството на брашното с 50-60 грама или намалете количеството кисело мляко. Количеството брашно може да варира с 30-40 грама в зависимост от гъстотата на киселото мляко.
Продукти за Добруджанки:
- 1 ч. ч. кисело мляко
- 1 ч. л. сода бикарбонат
- 1 ч. ч. сирене
- 2,5 ч. ч. брашно
- Щипка сол, но ако сиренето е много солено, пропуснете солта
- 30 г. масло
Приготвянето на Добруджанки:
В купа се смесват брашното, киселото мляко с разтворената в него сода и натрошеното сирене.
Продуктите се разбъркват и съвсем леко се омесват докато се получи леко лепкаво тесто.
Тестото се разделя на равни части и се оформят топчета, които се подреждат в тава върху хартия за печене. В средата на всяко топче се прави дупчица, в която се слага парченце масло.
Печенето – в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор до златисто. Времето ще зависи от размера на Добруджанките, но ориентировъчно е около 20-ина минути. Ако сте оформили по-големи топчета, времето за печене ще е 25-30 минути. Просто ги наглеждайте.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- Бухтички с кисело мляко
- Бъркани бухтички със сирене
- Печени бухти
- Тиганички/лангидки
- Сиренки
- Милинки със сирене
- Сливенски милинки
- Катми
- Палачинки с прясно мляко
- Кладенчета с яйце и сирене
- Въртеница с яйца, сирене и кашкавал
- Рогчета със сирене
- Сусамени гевреци с квас (или мая)
- Кашкавалки
- Катмери със сирене и кашкавал
- Алмойшавена
- Бриош кифлички с маскарпоне
- Шоколадова бабка
- Орехова повитица (Потица)
- Мидички от бутер тесто с яйце и сирене
- Мързелива баница (солен кекс) с излишен квас
- Просеник
- Разложка шупла
- Старозагорска карниера
- Ачми
- Поачи със сирене
- Плетено солено руло с плънка
- Руло с шунка и кашкавал
- Сметанови кифлички
- Солени кифлички
- Солени кифлички с масло и сирене
- Усукан тутманик с масло и сирене
- Сконс с чедър и мащерка (scones)
- Американски бисквити
- Американски палачинки
- Баница в кексова форма
- Баница със сирене
- Банички слънчогледи
- Бутер банички със сирене
- Бутерки с кашкавал
- Вити банички със сирене
- Банички розички с точени кори (Гюл бюрек)
- Палачинки с тиква
- Тиквеник
- Триъгълни банички с готови кори
- Триъгълници от бутер тесто
- Щрудел с готови кори за баница
- Щрудел с дюли и ябълки
1 коментар
Благодаря, получиха се прекрасно! 🙂