Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Тестени»Питки, хлябове, тутманици и други тестени»Кашкавалки – пухкави, мекички и много, много вкусни
Питки, хлябове, тутманици и други тестени

Кашкавалки – пухкави, мекички и много, много вкусни

Кремена РусеваОт Кремена Русева11 януари, 2017142 4163 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
кашкавалки
Кашкавалки
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Кашкавалки е правила почти всяка мама особено, ако семейството обича тестени закуски. Напоследък по-рядко приготвям тестени неща заради намаления състав на семейството, но тези кашкавалки си заслужават да си поиграете с тестото.

Много са пухкави, на конци като козунак, ароматни и с една дума – чудесна закуска, която може да приготвите и детето да си носи в училище.

Като всяко тесто, това за кашкавалките иска време да втаса, да се оформи и да втаса втори път, така че не може да се каже, че те са в категорията на бързите закуски.

Въпреки това, неделите са идеалните дни за приготвяне на разни тестени вкусотии, така че сложете си ги в плана за някой следващ неделен ден.

Продуктите:

  • 500 г. брашно + още около 50 г. за доомесване
  • 7 г. суха мая (20 г. мая от кубче)
  • 1 с. л. захар
  • 1 с. л. сол
  • 2 яйца (единият жълтък се оставя за намазване)
  • 200 мл. прясно мляко
  • 80 мл. олио
  • 50 г. разтопено масло за намазване
  • 200 г. настърган кашкавал (по желание може да смесите сирене и кашкавал)
  • шарена сол за поръсване
  • 1 ч. л. кисело мляко
пухкави кашкавалки лесна рецепта

Приготвянето на кашкавалки:

Маята се разтваря в затопленото, но негорещо мляко заедно със захарта и се изчаква за кратко да се активира.

В купа се пресява брашното, добавят се солта, яйцата (без единия жълтък), олиото и млякото с маята. Омесва се гладко тесто, покрива се и се оставя да втаса на топло, докато удвои обема си.

Втасалото тесто се разделя на две топки и от всяка се разточва правоъгълна кора с дебелина около 0,5 см, която се намазва с разтопеното масло и се поръсва с настъргания кашкавал, а по желание и с шарена сол. Оставете си мъничко от кашкавала за да поръсите върху кашкавалките преди печене.

Тестото се завива на руло и се реже на охлювчета с големина около 2,5-3 см. Охлювчетата се подреждат в тава, покрита с хартия за печене и се оставят да втасат за 35-45 минути.

Жълтъкът се смесва с киселото мляко и кашкавалките се намазват, а отгоре се наръсват с останалия кашкавал. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40-45 минути. За около 20 минути кашкавалките придобиват златист загар. Покрийте ги с лист алуминиево фолио за да не се препичат отгоре, а да останат златисти. Наблюдавайте ги, защото във вашата фурна може да се изпекат и за 35-40 минути.

 

рецепта за кашкавалки със сирене и кашкавал

 

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

кашкавалки кашкавалки със сирене тестени закуски
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияДомашна паприкована сланина или мезе по време на снежни бури
Следваща публикация Сиропирана баница Хармоника или по-лесната баклава

Подобни Публикации

Тиганички / Лангидки

Бъркани бухтички със сирене

Болярска пита

14 коментара

14 коментара

  1. Вера на 12 януари, 2017 22:03

    Благодаря за чудната рецептата, хапнахме я за секунди 🙂

    Отговорете
    • Кремена Русева на 13 януари, 2017 7:26

      Вера, радвам се!
      Благодаря ви, че сте се доверили на рецептата! 🙂

      Отговорете
  2. Анна на 16 март, 2017 15:27

    Много вкусни!

    Отговорете
  3. Анонимен на 18 ноември, 2017 20:26

    Изглеждат много апетитни

    Отговорете
  4. Снежана на 18 ноември, 2017 20:28

    Пак съм аз с апетитните.

    Отговорете
    • Кремена Русева на 18 ноември, 2017 20:46

      Опасно вкусни са, гарантирам 🙂

      Отговорете
  5. Снежана на 19 ноември, 2017 20:56

    Креми,днес пак се размина да направя тези вкусотийки,но другата неделя ще ги направя и ще изненадам сина си като си дойде.Ще пиша за отзивите!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 19 ноември, 2017 21:18

      Снежа,
      я направи една половинка дозичка през седмицата. 🙂
      Надявам се отзивите да са положителни!

      Отговорете
  6. Снежана на 21 ноември, 2017 21:13

    Ах,Креми лошо .Днес за деня на семейството ги направих и наистина се чувствам зле,ноооо от преяждане! Станаха опасно вкусни.Благодаря за точната и вкусна рецепта. Бъди здрава!!!!!

    Отговорете
  7. Emilia georgieva на 22 май, 2018 15:21

    Mnogo sa vkusni blagodaria za receptata

    Отговорете
    • Кремена Русева на 23 май, 2018 9:23

      И аз много ги харесвам, Емилия! 🙂

      Отговорете
  8. Мария на 26 април, 2023 20:43

    Благодаря за чудесната рецепта!
    Днес направих кашкавалките, получиха се много вкусни и меки!
    Със сигурност скоро ще ги направя отново.

    Отговорете
  9. Веси на 9 септември, 2023 19:59

    Разкошотия. За втори път ги правя, всички интернационално ги обичат в къщи. Чудеса правим за да намерим кашкавал и много им се радваме. Благодарим за рецептата🌹

    Отговорете
  10. Петя на 8 октомври, 2024 16:22

    Станаха уникални! Благодаря ви!

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 189 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 338 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 039 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 364 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20187 794 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014252 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019247 Преглеждания

Царевичен хляб Проя

5 март, 2020216 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018174 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016170 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.