Козуначен пудинг или какво да правим с останалото от Великден
Този козуначен пудинг е прекрасен начин да оползотворите останал козунак. За да го приготвите може да използвате бриош и дори Виенски хляб.
Не е рядко явление да се окажем с повече козунаци, отколкото можем да изядем по празниците. Независимо дали е домашно приготвен или купен от магазин, грехота е да се изхвърля.
Ето ви едно светкавично бързо и лесно предложение, което ще оползотвори остатъците и ще превърне поизсъхналите парченца в нещо ново и вълнуващо.
Аз съм показвала подобна импровизация с хлебния пай, показвала съм и торти с козунак, но днес ще е сладкиш, който става както за десерт, така и за закуска на децата.
Този козуначен пудинг комбинира меко и хрупкаво – меко от парченцата, които са били в основата и хрупкаво от парченцата, които са на повърхността.
Продуктите за козуначен пудинг:
- 400 г. козунак (бриош)
- шепа стафиди
- 5 яйца
- 450 мл. млечна сметана 35%
- кората от 1 лимон или портокал, по желание
- 100 г. захар (ако обичате по-сладичко сложете захар по ваш вкус)
- 1 с. л. ванилов екстракт (10 г. ванилова захар)
- 100 г. разтопено масло
Приготвянето:
Нарежете козунака на едри парчета и ги сложете в тавичка.
Разпръснете стафидите между козуначените парчета.
В купа разбийте яйцата с вилица или тел, добавете сметаната, захарта, лимоновата кора и ваниловия екстракт. Разбъркайте докато захарта се разтвори и залейте козуначените парченца.
С лъжица разпределете разтопеното масло върху пудинга.
Оставете за 20-ина минути, докато козунака се напои, а междувременно загрейте фурната на 180 градуса.
Печенето – 35-40 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор. Проверете около 20-тата минута и ако вашият козуначен пудинг е добил златист цвят, може да покриете с фолио за да не прегори.
Най-добре е да оставите козуначения пудинг да престои в на хладно една нощ за да поеме ароматите, но може да го сервирате и на стайна температура. Ако добавите и топка сладолед, ще имате разкошен десерт!
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- Многослоен усукан хляб бриош с квас
- Френски бриош
- Въздушен хляб (хляб-гъба)
- Козунак по бабина рецепта
- Виенски хляб
- Бриош с маскарпоне
- Козунак Руска плитка
- Козунак с квас
- Козуначени кифлички с локум
- Козуначени коминчета
- Козуначени мъфини
- Козуначени розички
- Козуначено руло с мармалад
- Козуначено руло с шоколад
- Лесни плетки за козунак
- Козуначени фунийки с шоколад и сметана
- Козуначена торта с маскарпоне
- Лесна козуначена торта с ванилов крем
Козунаци трудно остават у дома, но когато останат ги оползотворявам по подобен начин, с прясно мляко. Идеята за добавка на ябълка много ми харесва! Ще даде допълнително свежест.
Лек ден!
Да, Ина, ябълката наистина добре освежава и разнообразява. Хубави почивни дни ви пожелавам!
Да много добро предложение с ябълка и стафиди, Нямам останал козунак ,но го приготвих с изостаналикроасани 6бр,Стана приказен сладкиш но намалих и количеството сметана,Много блогодаря за идеята!Успешна нова седмица!
Елена, да беше продумнала!
Козунак във фризера ми има и за раздаване! 🙂
Но пък чудесно си импровизирала с кроасаните и да, логично е да се намали количеството на течността, заради разликите в плътността на сухия продукт.
Хубави празнични дни и на вас!