Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Мъфини с тиква

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Супи»Крем супа от броколи и картофи
Супи

Крем супа от броколи и картофи

Кремена РусеваОт Кремена Русева10 октомври, 201711 7574 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
лесна-крем-супа-от-броколи-и-картофи
Крем супа от броколи и картофи
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Крем супа от броколи и картофи може да ви стопли като одеало в студен, мъглив, дъждовен, есенен ден! С навлизането на есента и застудяването супите отново стават главни герои в менюто на семейството.

За отбелязване е фактът, че без да разбера е настъпила малка революция (или може би еволюция) във вкусовете и броколите, въпреки че са зелени, се приемат и от децата ми. Вероятно са пораснали, а аз все още си мисля, че са малки деца. Има, значи, надежда, че в някакъв момент ще разберат, че не се опитвам да ги убия като им предлагам спанак, лапад или други зелении.

Хубавото на тази крем супа от броколи е, че може да промените количествата така, че да отговарят на вашия вкус – да сложите по-малко броколи, повече картофи, дори да добавите нещо друго. Така супата ще има преобладаващо зелен цвят, ако броколите са в повече или ще е по-пастелно зелена, ако картофите са в повече.

Аз ползвам „базовата“ рецепта за крем супа от тиквички, тъй като се е доказала с времето и заменям тиквичките с броколи. Продуктите са основни, и по-важното налични са по всяко време дори в кварталните магазини. Броколите се готвят за 15-ина минути, така че супата не отнема много време за подготовка и приготвяне. Може ли да се ползват замразени броколи? Разбира се, че може, но е добре да ги размразите преди да ги сложите в супата. Ако ги сложите замразени, готвенето ще спре докато водата не заври отново.

Продуктите за крем супа от броколи:

  • 400 г. пресни броколи
  • 1 едър морков
  • 1 голяма глава лук
  • 2 средни картофа (около 200 грама)
  • 4-5 с. л. зехтин (олио)
  • 2 л. вода (бульон)
  • 2 клончета риган
  • сол и черен пипер
  • 150 мл. млечна сметана (по желание)

Приготвянето на крем супа от броколи:

Броколите се нарязват на малки розички, така че да остане само къдравата част. Дръжките и стъблото се почистват от кората и се нарязват на парчета.

Лукът, моркова и картофите се обелват и нарязват на едри парчета, слагат се в тенджера заедно със стъблата на броколите и клонките риган и се налива водата. След като супата заври, температурата се намалява и супата се оставя да къкри за 35-40 минути. Времето ще зависи от това колко едри са парчетата зеленчуци и дали са предварително задушени в мазнината. (Тук отварям скоба за тези, които предпочитат предварителното задушаване. Нарежете лука и моркова по-ситно и задушете в мазнината на умерена температура. Добавете картофите и стъблата на броколите и залейте с гореща вода.)

Добавят се розичките броколи и супата се вари още 10-15 минути докато те омекнат. Колкото повече се варят, толкова повече губят цвета си, така че пробвайте – ако са омекнали, супата е готова за пасиране.

Овкусете със сол и черен пипер.

След като зеленчуците са напълно сварени, отдръпнете от котлона и пасирайте супата. Важно е да сте подбрали подходяща тенджера, в която да имате свободно пространство над нивото на супата за да не плиска докато пасирате. Добавете сметаната и върнете на котлона за 2-3 минути.

Сервирайте с крутони или препечени филийки. По желание добавете лют пипер на люспи и това е всичко!

лесна крем супа от броколи рецепта

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Агнешка дроб чорба
  • Бистра рибена чорба
  • Гъбена чорба с ориз
  • Джолан чорба
  • Картофена крем супа с праз и сметана
  • Картофена супа
  • Крем супа от тиквички и картофи
  • Лесна рецепта за гъбена супа
  • Пилешка супа
  • Рибена чорба по бургаски
  • Рибена чорба по манастирски
  • Свинска супа с фиде
  • Спаначена супа с яйце
  • Супа от лапад с ориз
  • Супа от манатарки с бекон
  • Супа от скариди
  • Супа с пилешки воденички
  • Супа топчета с ориз и домати
  • Супа топчета с фиде
  • Телешко варено

броколи крем супа от броколи крем супи супа
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияВкусни, хрупкави картофи на фурна
Следваща публикация Салата с киноа и риба тон

Подобни Публикации

Бърза крем супа от червена леща

Пиле с броколи сметана и сирена – бърза вечеря за делнични дни

Телешко с броколи на тиган

Вижте 1 коментар

1 коментар

  1. Diana Stoyanova на 13 октомври, 2017 8:30

    Вкусно и ароматно, грабвам си лъжица 🙂

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 100 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 271 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20188 213 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 038 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20206 997 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Сандвич с краставица и следобеден чай по английски

21 декември, 2013565 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018549 Преглеждания

Солени бисквити с моркови и пармезан

15 ноември, 2024266 Преглеждания

Мраморен кекс

1 май, 2025227 Преглеждания

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 2013185 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.