Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Вегетариански ястия и не съвсем»Кюфтета от тиквички
Вегетариански ястия и не съвсем

Кюфтета от тиквички

Кремена РусеваОт Кремена Русева1 юли, 202425973 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
лесни кюфтета от тиквички
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Какво да сготвя с тиквички? Със сигурност често си задавате този въпрос през летните месеци. В разгара на лятото, те са в изобилие, а кюфтета от тиквички е една от най-лесните рецепти, подходящи за топлото време.

Има много и различни варианти на рецепти за кюфтета от тиквички – със сирене, с варен картоф, с лук, с добавка на различни подправки, но у нас предпочитаме най-обикновеният вариант.

Независимо каква рецепта сте избрали, най-важното е да изцедите възможно най-много вода от настърганите тиквички. Обичайно аз слагам тензух върху гевгира, тъй като ми е по лесно да притискам и да изцеждам. Когато имате време, оставете настърганите тиквички за 30-45 минути преди да изцедите. Ако бързате и сте притиснати от времето, 15-20 минути ще са достатъчни да се отпуснат, така че да може да ги изцедите.

Аз не слагам сирене в сместа, но ако искате, добавете около 150 грама сирене, като внимавате със солта, тъй като сиренето е солено. Не забравяйте, че сиренето също може да отдели вода, тоест, ще се наложи да коригирате гъстотата на сместа с допълнително 1-2 с. л. галета.

Продуктите за кюфтета от тиквички:

  • 800-900 г. тиквички (3 бр. средно големи)
  • 3 яйца
  • 4-5 с. л. галета
  • ½ връзка копър
  • Сол и черен пипер, на вкус

За млечно-чесновия сос:

  • Кисело мляко
  • Чесън
  • Копър
  • Сол на вкус

Допълнително:

  • Олио за пържене

Приготвяне:

Тиквичките се измиват и се настъргват. Посоляват се с 2-3 щипки сол и се оставят поне за 15-20 минути, след което се изцеждат от излишната вода възможно най-добре.

Към изцедените тиквички се добавят яйцата, галетата, нарязаният копър и се ръзбърква с лъжица. Овкусяват се със сол и черен пипер. Не оставяйте сместа да престоява, започнете да пържите кюфтетата от тиквички веднага.

кюфтета от тиквички

В загрято олио (аз пържа на степен 6-7 от 9), изсипвайте по 1 пълна супена лъжица от сместа. Старайте се да не стават големи, защото ще ви е по-трудно да ги обърнете. Пържете 2-3 минути от едната страна, до златист загар, преди да обърнете. Ползвайте дървена шпатула за обръщането, а не вилица.

Извадете готовите кюфтета върху кухненска хартия, така че излишната мазнина да попие в хартията.

Пригответе млечно-чесновия сос и сервирайте.

лесни кюфтета от тиквички рецепта

Коментари:

* По време на пърженето е възможно сместа да стане по-водна, тъй като тиквичките продължават да отделят вода, независимо от това колко старателно сме ги изцедили. Може да добавите 1 с. л. галета, която да обере излишната течност.

* Аз предпочитам да ползвам само галета за сгъстяване на сместа, но вие може да ползвате брашно или равни части от двете.

* Внимавайте, с овкусяването на сместа със сол, не забравяйте, че вече сте посолили тиквичките преди да ги изцедите.

* По желание, добавете 1 с. л. към млечно-чесновия сос.

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Бърза и лесна запеканка с тиквички
  • Спагети от тиквички със скариди и чесън
  • Руло от тиквички и крема сирене без печене
  • Тиквички с ориз
  • Спагети от тиквички с пиле
  • Тиквички по градинарски
  • Запечени рулца от тиквички с кайма
  • Тиквички на фурна
  • Пълнени тиквички с кайма и доматен сос
  • Мусака с тиквички

Кюфтета от тиквички лесни кюфтета от тиквички рецепти с тиквички тиквички
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияКекс Тропикана
Следваща публикация Мъфини с моркови

Подобни Публикации

Забулени яйца в доматен сос на тиган

Гофрети от карфиол

Патладжан на фурна със сирене и домати

2 коментара

2 коментара

  1. Елена М. на 16 юли, 2024 13:58

    Здравейте,
    не мога да ям пържено, според вас ще станат ли на фурна?

    Отговорете
    • Кремена Русева на 17 юли, 2024 10:03

      Здравейте, бих пекла в предварително загрята фурна на 200 градуса, но може би ще е добре да се добави още малко галета за да стане по-гъста сместа и да се избегне разтичане.
      Вариант е да добавите сварен намачкан картоф към тиквичките, който ще помогне да ги оформите по-лесно.

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 952 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 079 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 846 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 005 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 546 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019297 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018276 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017226 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018203 Преглеждания

Бърза и много лесна домашна безалкохолна мента (сироп от мента)

18 май, 2014178 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.