Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Бисквити и дребни сладки»Мадлени с шоколад и портокал
Бисквити и дребни сладки

Мадлени с шоколад и портокал

Кремена РусеваОт Кремена Русева16 януари, 20172573 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
мадлени-с-шоколад-и-портокал
Мадлени с шоколад и портокал
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Мадлени с шоколад и портокал – невероятна комбинация от аромат и вкус! Любителите на шоколад знаят, че финия аромат на портокала се комбинира перфектно с шоколад, а когато потопите нежните мадлени в шоколад добавяте още едно ниво на удоволствие за небцето.

В рецептата за ванилови мадлени се постарах да обясня особеностите на френските мадлени, така че ако правите тези сладки за пръв път, информацията сигурно ще ви е полезна.

Мадлените не са трудни за правене, въпреки че на теория има куп неща, които могат да се объркат. Дори да не станат идеални от първия път, на втория или третия опит ще се получат. Важно е да познавате и фурната си, разбира се.

Продуктите за мадлени с шоколад и портокал:

  • 3 яйца на стайна температура
  • 100 г. пудра захар
  • 100 г. брашно
  • 100 г. масло
  • щипка сол
  • 1 с. л. ванилов екстракт
  • 2,5 г. бакпулвер (1/2 ч. л.)
  • настъргана кора от половин портокал (или 3-4 капки портокалова есенция)
  • 70 г. шоколад
  • 70 г. млечна сметана – 35%

Приготвянето на мадлени с шоколад и портокал:

Загрейте маслото докато се разтопи. Оставете на топло, докато подготвите тестото.

Разбийте яйцата и захарта докато удвоят обема си и се получи лека, бледожълта, въздушна смес.

Пресейте брашното, солта и бакпулвера и добавете към яйчената смес на 3 части. Внимателно разбърквайте с шпатула за да запазите въздуха в сместта.

Измийте портокала и настържете на ситно ренде половината кора като внимавате да не захващате от бялата част. Добавете в тестото заедно с ваниловия екстракт. Разбъркайте внимателно.

Към топлото масло добавете 4-5 супени лъжици от тестото и разбъркайте до еднородна смес. Изсипете в тестото и внимателно разбъркайте до еднородна смес.

Покрийте купата с тестото с найлоново фолио и приберете в хладилника най-малко за 1 час или оставете тестото да се охлажда през нощта.

Подгответе формите за печене – намажете с фин слой масло и посипете с брашно. Изтърсете излишното.

С помощта на лъжица или пош, разпределете охладеното тесто в центъра на всяко гнездо, но не разстилайте тестото. Топлината на фурната ще го отпусне и то ще заеме формата в гнездото. Пълнете гнездата до 2/3 от обема им.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10-11 минути до златисто. Не отваряйте вратата на фурната по време на печене.

Извадете изпечените мадлени върху решетка и ги оставете да се охладят напълно.

Загрейте сметаната до завиране, залейте шоколада и разбъркайте до гладка еднородна смес. Потопете всяка мадленка в шоколада и подредете върху хартия за печене докато шоколадът се втвърди.

френски мадлени с шоколад и портокал рецепта

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Двойно шоколадови мадлени
  • Мраморни мадлени
  • Мадлени с лимон и маково семе
  • Ванилови мадлени
  • Мадлени с кафе
  • Шоколадови сърца
  • Шоколадови брауни бисквити
  • Най-вкусното брауни с орехи и бърбън
  • Сиропиран кекс с маково семе
  • Кейк Бейкуел
  • Мраморен кекс с тиква
  • Домашни бишкоти
  • Сладкиш Негреса

как се правят френски мадлени мадлени Мадлени с шоколад и портокал шоколад
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияСиропирана баница Хармоника или по-лесната баклава
Следваща публикация Солени бисквити със сирене и чаша студено бяло вино

Подобни Публикации

Шоколадови бисквити с излишен квас

Мъфини с парченца шоколад

Двойно шоколадови мъфини

2 коментара

2 коментара

  1. Bety на 16 януари, 2017 10:55

    Прекрасни мадленки, Креми! Една от любимите ми комбинации.

    Отговорете
    • Кремена Русева на 16 януари, 2017 16:33

      Благодаря ти, Бети!

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 952 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 079 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 846 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 005 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 546 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019297 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018276 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017226 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018203 Преглеждания

Бърза и много лесна домашна безалкохолна мента (сироп от мента)

18 май, 2014178 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.