Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Основни ястия със свинско месо»Мариновани свински гърди на скара
Основни ястия със свинско месо

Мариновани свински гърди на скара

Кремена РусеваОт Кремена Русева2 юни, 201727534 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
мариновани-свински-гърди-на-скара
Мариновани свински гърди на скара
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Мариновани свински гърди на скара – това е гледка, която може да умили всеки мъж! Всички знаем, че целокупното мъжко човечество още от праисторически времена е натоварено с тежката съдба да разпали огън, да достави мръвка и да потраква авторитетно с щипците за скара. Вероятно сте забелязали фактът, че всеки един представител на мъжкото човечество, захванал се с приготвяне на каквато и да е храна, има нужда от доверен помощник, тоест от жена си, която обичайно е в ролята на чирак и услужливо се отзовава (тоест подава) тави, ножове, подправки, дъски за рязане, метличка за раздухване на въглищата, вода за пръскане на пламнала мазнина върху скарата, виличка и нож за пробване степента на изпичане на каквото-и-да-се-пече, студена бира и така нататък и така нататък…

Така или иначе навлизаме в новия летен сезон, тепърва предстоят пикници, роднински и другарски сбирки, посветени на скарата, бирата, рибата, плажа, блаженото лентяйстване през няколкото безценни дни отпуска, мъкненето на багажи напред-назад, така че трябва да сме подготвени!

На всички е ясно, че добрата подготовка е първата стъпка към приятните преживявания и това важи за всяко едно събитие – от пикник и детски рожден ден, та до сватба и Олимпиада! Аз няма да влизам в ролята на наставник, но през годините съм натрупала значителен опит в подготовката на всевъзможни сбирки, та по този повод ще ви предложа една чудесна марината за свински гърди, която може да се ползва и за пържоли, за котлети, шишчета и всякакви други видове мръвки, които предстои да метнете на скарата.

Мариноването на месото е една от тези подготвителни стъпки, които са гаранция за приятното похапване. Маринатите са най-различни и всеки може да добави каквото му е угодно към съставките, които ще изброя по-долу.

Преди това две думи за самото месо – трябват ви обезкостени свински гърди. Може да си купите цяло парче, което после да нарежете сами с дебелина около 1 сантиметър или да помолите да ви го нарежат в магазина. В някои магазини този вид мръвки се продават като „бекон“ и са предварително нарязани. Свинските гърди са чудесни, приготвени на скара, а мазнинката по тях запазва месото сочно, така че не пренебрегвайте това месо за сметка на вратните пържоли.

рецепта за мариновани свински гърди на скара марината за свинско

Продуктите за мариновани свински гърди на скара:

  • 600-700 г. обезкостени свински гърди, нарязани на парчета с дебелина 1 сантиметър
  • 3 с. л. кленов сироп (мед)
  • 4 с. л. соев сос
  • 4 с. л. зехтин
  • 3 с. л. уиски (бърбън за предпочитане)
  • 1 с. л. горчица
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 1 ч. л. черен пипер
  • лют пипер – по желание

Допълнително може да се добавят 1 ч. л. чубрица, щипка кимион, малка глава лук, нарязана на тънки полумесеци, розмарин, листа салвия или всяка друга подправка, която обичате. В случай, че не харесвате аромата на бърбън заменете го с водка, ракия или друг твърд алкохол.

Приготвянето на мариновани свински гърди на скара:

В купа се смесват съставките за маринатата. Месото се поставя в найлонов плик и се залива с маринатата. Внимателно, за да не се пробие плика, маринатата се втрива в месото, след което се оставя в хладилник за няколко часа, а най-добре за една нощ.

Въпреки, че е излишно да го казвам – извадете месото от хладилника поне 1 час преди печене, за да не го слагате на скарата студено. 15-20 минути преди печенето извадете месото от маринатата и добавете сол на вкус. Опитайте преди да добавите солта, защото горчицата и соевият сос съдържат сол.

Месото се пече върху загрята скара (грил тиган) по 2-3 минути от всяка страна. Времето за печене е достатъчно, ако дебелината на парчетата е 1 см, но ако парчетата са по-дебели, ще искат повече време.

Извадете месото в съд с капак и оставете да почине 3-4 минути. През това време отворете студена бира, кажете наздраве на половинката си и не забравяйте да го похвалите какви чудесни свински гърди на скара е приготвил!

мариновани свински гърди на скара рецепта за марината за свинско месо

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

марината за свински гърди марината за свински пържоли свински гърди на скара
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияКекс с шоколадови капки
Следваща публикация Рогчета със сирене

Подобни Публикации

Пълнен патладжан със свинско месо (кебап в патладжан)

Свинско с праз и сини сливи

Родопска топеница със свинско и пилешко месо

2 коментара

2 коментара

  1. Анонимен на 2 юни, 2017 13:20

    Чудесни идеи – поздравления за изискания начин на представяне на рецептите.
    Успех!

    Отговорете
  2. Анонимен на 8 май, 2021 13:58

    Страхотна рецепта, само за солта преди скарата не съм съгласен 🙂

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 940 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 066 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 827 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 988 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 540 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019289 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018270 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017236 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018213 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014167 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.