Този пай с пилешко в бутер тесто е едно от най-вкусните неща, които съм готвила напоследък. Дали защото днес не ми остана време да ям и бях гладна или наистина е престъпно вкусно – оставям на вас да прецените.
Докато оглеждах фризера с критичен поглед, открих едно забравено бутер тесто и малко пилешки гърдички, а в хладилника – два нещастни моркова, парченце бекон и малко пармезан. Върви, че се оправяй с такава наличност… Кой да яде, кой да гледа, кой да преглъща???
Ама времето върви, часовника тиктака и часът за вечеря наближава.
Представяте ли си как тръчкам до магазина за 5-6 гъбки и как мозъкът ми ври да измисля вечеря с наличностите? Точно така! Чак през ушите ми излизаше пушек! И това измислих – пай с пиле и зеленчуци, изпечени в бутер тестото.
Ето как направих пай с пилешко в бутер тесто:
Приготвянето на пай с пилешко в бутер тесто:
В подмазана тавичка разстелих бутер тестото. Не го пекох на сляпо, нито го надупчих с вилица. Всички професионални готвачи, МОЛЯ, да спрат да четат на момента, че наруших всички закони на готварството. Пилешко, лук, гъби, чесън, морков, бекон запържих до изпаряване на течността. След като остана на мазнинка, добавих грахчетата, магданоза, лютеницата и маслините и пържих още една минута. Както си беше топло го изсипах върху тестото, нарязах яйцата и наръсих с пармезан. За да оползотворя кашкавалчето (поизсъхнало беше, но ми се досвидя да го хвърлям) го нарязах на лентички върху пармезана.
Покрих сместта с тесто, направих прорези и за удоволствие на щерката, украсихме като изрязахме сърчицата от остатъците от бутер тестото.
Да сложа знак за внимание тук. Аз ползвах бутер тесто (puff pastry), което е много тънко и не се надува като тестото на Белла, да речем. Ако ползвате нашенско бутер тесто, леко разточете, за да изтъните. Намазах с разбито яйце и пекох в предварително загрята фурна на 200 градуса около 30 минути. Ако видите, че горната част се запича, а долната стои бяла, покрийте с фолио.
Ето го – хрупкава коричка и сочна плънка. Жалко, че нямах нито една люта чушчица да сложа в плънката. Ако имате – не се колебайте, а слагайте! Парченцето гарнирах с пържен домат и стръкче босилек. С ледена биричка или винце…… ами Наздраве!
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- 5 идеи с бутер тесто за бързи десерти
- Вити банички със сирене
- Елхички от бутер тесто
- Каноли от бутер тесто
- Кошнички (воловани) от бутер тесто
- Кошнички от бутер тесто с крем
- Охлювчета от бутер тесто
- Охлювчета от бутер тесто с шоколад
- Плодов тарт с бутер тесто
- Сърца от бутер тесто с шоколад
- Фунийки от бутер тесто – сладки и солени
- Бисквити Сълзици
- Мидички от бутер тесто
- Триъгълници от бутер тесто с шунка и кашкавал
- Бутерки с кашкавал
- Бутер банички със сирене
- Торта Наполеон
2 коментара
Благодаря от сърце за рецептата!Невероятно вкусно е,а мога да кажа същото и за Негресата!
Страхотна си и браво за вкусотиите, които споделяш с нас ! Ще чакам и да издадеш някоя книжка, че да си ги имам черно на бяло.
Доста неща готвя по тези рецепти и наистина са много много вкусни.
Благодаря ти от сърце за хубавия сайт и за тези идеи 🙂