Идеята за тази салата с авокадо и айсберг видях преди време в блога на Бианка. Обичам да гледам това, което тя показва, защото винаги е изключително изящно, поднесено невероятно артистично и с много, много вкус. Безкрайно много харесвам начина, по който са изпипани детайлите и честно казано, често си мисля, че никога няма да достигна тези висини на кулинарното изкуство. Често наминавам при нея просто за да си отморя очите с красота. Аз съм си нервак, а за да създадеш такива съвършенства се иска доста повече спокойствие, мисля.
Да се поднесе салата не е трудно. Трудното е да го направиш красиво. Всички знаем, че човек яде първо с очите си и там е тънката разлика между една обикновената салата и една Приказна салата. Цяло изкуство е да създадеш балансирана художествена композиция в една чиния, а за мен Бети е истински виртуоз в това.
И така, вземайки идеята и с мъничка добавка от самата мен – ето я моята интерпретация на тази салата.
Продуктите за салата с авокадо и айсберг са съвсем видими:
айсберг
авокадо
чери домати
синьо сирене
пъдпъдъчи яйца
сусам
лимонов сок и зехтин
Аранжирането е съвсем лесно, като аз не овкусих предварително, а предоставих възможност на всеки да си добавя олио, зехтин, лимон или оцет по собствено желание. Заради вечното бързане най-трудната част за мен беше да обеля тия дребосъци – пъдпъдъчите яйца. Добре, че имам щерка, винаги готова да помага и доста по-спокойна от щуравата си майка.
Що се отнася до сусама – неведнъж съм казвала, че запичам ядките и семената в сух тиган, защото става много бързо, а вкусът и ароматите им се променят в пъти, което от своя страна допълва и обогатява вкусът на салатата.
Пропуснах лукът като съставка от оригиналната рецепта, просто защото не го обичам в комбинация с айсберг, но ако вие го харесвате – спокойно си го добавете.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
Руло от тиквички и крема сирене
Салата Пролетен морков от крема сирене
Салата с печен патладжан и тиквички
Солени тарталети с яйце и сирене
Яйца Мимоза с пастет от сирене
2 коментара
Креми, благодаря ти за милите думи!
Трогваш ме! Всъщност аз не правя нещо необикновено. Просто обичам да приготвям разни неща, да експериментирам…
Благодаря ти, че си се доверила на рецептата ми и се радвам, че харесваш блога ми!
Поздравления и за дъщеричката ти!
Винаги си добре дошла!
Бети, благодаря ти.
Аз ще продължавам да наминавам при теб просто защото подаряваш красота и естетика.