Соленият кекс си е класика. Кой каквото иска да ми говори – това е една от най-бързите и лесни закуски, за които се сещам. Няма месене, няма точене, дори миксер не се налага да ползвам и да вдигам шум докато всички спят. На този кекс мама му казва „мързелива баница“. Ама наистина е мързелива работа.
Преди време се разприказвахме с приятелки за този солен кекс и сравнявахме качествата му с други солени кексове, които сме опитвали.
Публикувам го тук най-вече заради верните ми дружки, едната от които не понася миризма на чубрица и когато го правех, че да нося на работа, гледах да я прескачам като съставка. Тъй като отново го правих преди няколко дни, като кулинарно желание на домакинята, на която гостувахме ще напиша рецептата най-вече заради нея.
Продуктите:
Приготвянето:
Яйцата се разбиват с миксер, добавягт се киселото мляко и олиото. Всичко се разбърква добре и се добавят брашното и бакпулвера.
Към тази смес се добавят предварително нарязаните колбаси, сирена, маслини… каквото имате налично.
Печенето – на 180 градуса в предварително загрята фурна (без вентилатор) като на дъното на тавичката слагам хартия за печене до суха клечка. Ако печете в кексова форма, тя трябва да е подмазана с масло и поръсена с брашно. Оставете да изстине 10-ина минути във формата преди да обърнете.
2 коментара
Здравейте! Като цяло избягвам употребата на бяло брашно, дали би се получило добре, ако го заменя с типово или пълнозърнесто? Благодаря предварително.
Здравейте, Елена,
не виждам проблем да замените частично или напълно брашното с пълнозърнесто или типово. Този вид брашна, както вероятно знаете, поради спецификата си, не набухват така, както бялото брашно, което ще доведе до по-различен краен резултат.
Ако ползвате готови смески, каквито има в търговската мрежа, проверете дали в нея има добавени набухватели.
Ще се радвам да споделите резултата!