Сезонът на ягодите настъпи с пълна сила. Вкусни, ароматни, български ягодки!!! От време на време имам усещането, че съм някакъв „пристрастеняк“ – като вляза в магазина за плодове и зеленчуци, чак притрепервам от удоволствие. От една щайгичка ми намигат тиквички, в съседната се кипрят розови доматки, от долния рафт срамежливо надничат патладжанчета… марулки, разперили многопластови рокли като принцеси, ягодки, черешки, тъжно приклепващи цитруси, че вече ги поизоставихме. Откога ги чакам всички тия изобилия от цвят и вкус, тази многоцветност, която само ми разпалва въображението и ме засърбяват ръцете да сготвя нещо и да сложа дъгата в чиния…
Даааа… днешното сладкишче „Ягодова леснотия“ е по молба на моя приятелка – тийнейджърка. Едно красиво и умно момиче, което обичам като свое. Десертът трябва да бъде „лесен, вкусен и красив“. Е, чудесно! Миличка Дафи, ето го твоя цветен, лесен и вкусен ягодов десерт!
Продукти за „Ягодова леснотия“:
Разтопяваш маслото в купата на миксера и към него добавяш смлените в блендер бисквити. Ако не знаеш къде е блендера, слагаш бисквитите в торбичка и ги натрошаваш като ги блъскаш по плота или ги поналожиш с дръжката на ножа (гледай да не ги разпилееш из цялата кухня, че после ще си отвориш много работа). Смесваш ги с маслото и получаваш една мазничка лепкава смес, която изсипваш в тавичка и притискаш с ръце по дъното и стените. Голям кеф е, да знаеш!
Буташ тавичката в хладилника и 30 минути си говориш с приятелки или четеш фейсбука. През това време тази смес се втвърдява и става коравичка, така че спокойно може да изсипваме разни кремове отгоре й.
Измиваш купата на миксера и в нея сипваш заквасената сметана, киселото мляко, ванилията и захарта. Бъркаш, докато захарта се стопи.
Двете пакетчета желатин сипваш в чаша за чай и заливаш с вода от чешмата (пълниш чашата 2 пръста под ръба). Като набъбне желатина стопляш вода в ектрическата кана, наливаш в една купичка и в нея слагаш чашата с желатина. Така му правиш „водна баня“ без да се налага да включваш печката. Бъркаш желатина докато изчезнат всички топченца и стане гладка чорбичка. Изсипваш чорбичката при сметаната (остави си около 1 пръст от разтворения желатин, за да глазираш плодовете), разбъркваш добре и изливаш върху бисквитената основа. Връщаш всичко в хладилника и след 30 минути можеш да подредиш плодовете отгоре (за 30-ина минути кремчето ще се е постегнало и ягодките няма да потънат и да се удавят). Подреждаш си плодовете и набързо ги намазваш с останалия в чашата желатин.
Ако не знаеш къде е готварската четка на мама, може да ползваш всяка по-широка четка за рисуване, стига да е чиста! Прибираш отново в хладилника, отиваш на кино и като се върнеш – ХОП! Сладкишчето ти е готово! Ягодките можеш да подредиш така или да ги сложиш цели. Поднасяш и обираш овациите!!!
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!