Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Основни ястия с пилешко и пуешко»Пилешко филе със сос от сметана и бадеми
Основни ястия с пилешко и пуешко

Пилешко филе със сос от сметана и бадеми

Кремена РусеваОт Кремена Русева28 януари, 20141493 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
пиле със сос сметана и бадеми
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Рецептата за това пилешко филе със сос от сметана и бадеми е вариация и комбинация от  други рецепти. Хрумна ми днес, след като една много симпатична млада дама ме попита за бърза и лесна рецепта за вечеря, която да приготви за любим човек. В моята глава, като пукакнки, наизскачаха около пет хиляди идеи. Но трябва да съобразим, че жените са еманципирани (защо ли???), работят на пълен работен ден (по дяволите!!!) и не винаги се прибират у дома достатъчно навреме, че да сготвят някоя по-засукана вечеря. В типичния си стил подходих ребром към въпроса. Моята представа за „подхождане ребром“ е все едно пред мен стои бик… леко разярен. И си представям как го удрям между очите (ама здравата го праскам) и си решавам проблема на секундата. Обикновено след това се сещам, че е можело и по друг начин да се реши проблема, но като типичен Водолей, АЗ ЗНАМ, че за момента, това е било най-правилното решение! Толкова по въпроса!

Изискванията към днешната рецепта са  – бързо, лесно, вкусно и ако е възможно, нека е оригинално!

И така, комбинирах две-три рецепти и за 25 минути успях да приготвя топла вечеря, която е вкусна, лесна и най-важното – бърза. Продуктите ги има във всеки супермаркет и могат да се купят по пътя от работа към дома.

Продуктите за 4 порции пилешко филе със сос от сметана и бадеми:
2 пилешки филета, които се нарязват на пържолки
2 скилидки чесън, нарязан на филийки
100 мл. бяло вино
3-4 с. л. зехтин
500 мл. течна готварска сметана
1 жълтък
филирани бадеми (не ги премерих, но на око бяха около 1 шепа)
сол, черен пипер и индийско орехче
лимон
Приготвянето:

Трябват ви два тигана. В единия ще готвим, а в другия само ще запичаме бадемите. Загрявам сух тиган и сипвам вътре бадемите. Запичат се буквално за минута и половина. Дърпам от котлона и сипвам ядките в купичка, защото тиганът е горещ и има опасност да прегорят. Филираните бадеми са тънички, така че искат много малко време на котлона.

Месото овкусявам със сол, черен пипер и лимонов сок. Оставям го да се маринова 15-ина минути (защото бързам, че съм се прибрала от работа и народа е гладен). Ако знаете предварително, че това ще готвите – подгответе си го от сутринта и оставете в хладилника докато се приберете. В загретия зехтин запържвам филенцата, за около минута-две от всяка страна. При обръщането им добавям и нарязания чесън да се пържи заедно с тях за още 1 минута. Наливам виното, което вече знаете, че започва да кипи и да се изпарява. Изчаквам да се изпари, изваждам месото (в тенджерка или друг съд, но покривам с фолио отгоре, ако няма капак) и наливам сметаната. Когато тя заври, добавям подправките и жълтъка. На него му трябва само минута, колкото да уплътни соса. Добавям запечените бадеми, разбърквам и това е!

Гарнитурата е по вкус и желание. Кой каквото обича! Но виното е задължително. Е, не за децата.

пилешко филе със сос от сметана и филирани бадеми

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

бадеми пиле със сметана пилешко филе сметана
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияКошнички с крем
Следваща публикация Коледни меденки

Подобни Публикации

Италиански коледни сладки Мостачоли (Mostaccioli Napoletani)

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Вижте 1 коментар

1 коментар

  1. Нина на 29 февруари, 2016 12:46

    Харесвам месцето да е със сосче ! Страхотна е идеята с бадемите ! Харесвам рецептата, готвя я с кеф и похапваме с удоволствие!

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 258 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 376 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20188 345 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 207 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 064 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018713 Преглеждания

Шоколадово брауни с излишен квас

4 февруари, 2020283 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018233 Преглеждания

Мек тостерен хляб с квас

7 април, 2020218 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016203 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.