Рецептата за тези постни бисквити с тахан и мед не е новост и вероятно вече сте ги правили. Това са перфектните дребни сладки за хората, които обичат мед, сусам и ядки. Тези бисквити са без масло и без яйце, което ги прави идеални и за тези, които спазват пости.
Преди години ненавиждах да правя дребни сладки, но с годините явно се вдетинявам и сега – дайте ми бисквити да правя! Сладки, солени – голямо удоволствие ми е! А точно тези бисквити се приготвят феноменално бързо, не е нужен миксер, не е нужно време за охлаждане на тестото, дори телена бъркалка не е нужна. Всичко което ви трябва за да приготвите тези таханови бисквити е една купа и една лъжица.
Както виждате аз ги правя в два варианта – обикновени и шоколадови (или бели и черни, както им казваме вкъщи) , така че да има разнообразие. Може да ползвате брашно от рожков, спелта, ръж, лимец и т. н. Всяко от тях ще добави допълнително вкус, така че ползвайте любимото си брашно без да се притеснявате.
Две думи за ядките. Правила съм тези бисквити с бадеми, орехи, лешници и с различни комбинации от ядки (когато имам повече от един вид). Вида на ядките или комбинацията ще е изцяло според вкуса и наличностите в шкафа ви.
Продуктите за постни бисквити с тахан и мед – 25 броя:
- 100 г сусамов тахан
- 100 г. мед
- 1/2 ч. л. ванилов екстракт
- 130 г. смлени ядки (бадеми, орехи, лешници)
- 5 г. бакпулвер
- 40 г. брашно
- Сусам за овалване
Вариант за шоколадови бисквити с тахан и мед:
- 100 г сусамов тахан
- 100 г. мед
- 1/2 ч. л. ванилов екстракт
- 130 г. смлени орехи
- 5 г. бакпулвер
- 40 г. какао
- Сусам за овалване
Приготвянето на постни бисквити с тахан и мед:
С приготвянето на постни бисквити с тахан и мед може да се справи и дете.
Подгответе тавата на фурната като я застелите с лист хартия за печене и включете фурната да загрява на 180 градуса.
В купа смесете всички съставки и омесете тесто. Може да ви изглежда леко трошливо, но най-лесно ще проверите като оформите малко топче. Ако ви лепне на ръцете, приберете тестото в хладилника за 20-ина минути за да се стегне.
Оформете топчета с големината на орех и оваляйте в сусам.
Притиснете за да се оформи кръгла бисквитка и подредете в тавата върху хартия за печене. Тези бисквити не се разливат и не е нужно да оставяте голямо разстояние между тях.
Печенето – в предварително загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор) за 10 минути.
След като ги извадите от фурната, оставете бисквитите в тавата за 8-10 минути и прехвърлете върху решетка докато се охладят напълно.
Друг начин да оформите бисквитките: Разточете тестото върху набрашнена повърхност и изрежете с формичка. Подредете в тава застлана с хартия за печене. По желание, поръсете със сусамови семена и лекичко притиснете с пръста, така че семенцата да залепнат в тестото.
Коментари:
* Ако искате бисквитките да са веган, може да замените меда с кленов сироп или меласа, например.
* Към тестото може да добавите 50-60 грама излишен квас.
* Вариант е да добавите аромати – щипка канела, кориандър, кардамон, карамфил, индийско орехче, особено ако ги правите в зимните месеци или по време на Великото Коледно печене на всякакви бисквити.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- Медена коледна къщичка
- Меденки
- Скалички
- Снежни кокосови елхички
- Линцери
- Алфахорес
- Коледни маслени бисквити „Спирали“
- Коледни меденки кутийки
- Коледни шоколадови бисквити
- Елхички от бутер тесто
- Бисквити с парченца шоколад
- Бисквити Сълзици
- Гръцки бели курабии
- Домашни бишкоти
- Бисквитени топчета
- Бисквити с оризово брашно
- Корекомки, Балеринки
- Кошнички с крем
- Маслени бисквити с карамелено кокосов крем
- Маслени бисквити с кафе
- Шоколадови брауни бисквити
- Маслени бисквити с шоколад
- Най-бързите и лесни бисквитки на света
- Сладки калии (ушички)
- Шоколадови бисквити
- Шоколадови сърца
- Шоколадови трюфели с пет коледни подправки
- Шоколадови бонбони с банан или бананови трюфели
- Италиански коледни сладки Мостачоли
- Меденки мечета
- Шотландски маслени бисквити
11 коментара
Здравейте. Бисквитките изглеждат страхотно. Искам да ги приготвя за детето ми, но се притеснявам, че термичната обработка на мед не е много препоръчителна. Дали мога да заменя мед в рецептата с нещо друго?
Здравейте,
пробвайте с меласа, кленов сироп….
Днес две рецепти от тук, уникално вкусни! Благодаря!
Радвам се, че рецептите са ви полезни!
Винаги сте добре дошла тук!
Бисквитките станаха божествени! Сложих 20 г кокосово брашно и 20 г – пълнозърнесто. Благодаря за прекрасната рецепта!
Благодаря, Ева!
Радвам се, че са ви харесали!
Невероятни са! Лесни, бързи и много вкусни! Направени тази сутрин, а сега им се наслаждавам с чаша следобедно кафе 🙂 Благодаря!
Катя,
благодаря, че сте се доверили на рецептата!
Може ли какаото да се замени с рожков и трябва ли да се слага допълнително брашно?
Привет, Зорница,
да, може да замените какаото с брашно от рожков.
Бисквитките станаха страхотни! Благодарим за рецептата! Весели празници!