Постни бисквити с тахан и мед – бърза и лесна рецепта

Рецептата за тези постни бисквити с тахан и мед не е новост и вероятно вече сте ги правили. Това са перфектните дребни сладки за хората, които обичат мед, сусам и ядки. Тези бисквити са без масло и без яйце, което ги прави идеални и за тези, които спазват пости.

Преди години ненавиждах да правя дребни сладки, но с годините явно се вдетинявам и сега – дайте ми бисквити да правя! Сладки, солени – голямо удоволствие ми е! А точно тези бисквити се приготвят феноменално бързо, не е нужен миксер, не е нужно време за охлаждане на тестото, дори телена бъркалка не е нужна. Всичко което ви трябва за да приготвите тези таханови бисквити е една купа и една лъжица.

Както виждате аз ги правя в два варианта – обикновени и шоколадови (или бели и черни, както им казваме вкъщи) , така че да има разнообразие. Може да ползвате брашно от рожков, спелта, ръж, лимец и т. н. Всяко от тях ще добави допълнително вкус, така че ползвайте любимото си брашно без да се притеснявате.

Две думи за ядките. Правила съм тези бисквити с бадеми, орехи, лешници и с различни комбинации от ядки (когато имам повече от един вид). Вида на ядките или комбинацията ще е изцяло според вкуса и наличностите в шкафа ви.

Продуктите за постни бисквити с тахан и мед – 25 броя:

• 100 г сусамов тахан
• 100 г. мед
• 1/2 ч. л. ванилов екстракт
• 130 г. смлени ядки (бадеми, орехи, лешници)
• 5 г. бакпулвер
• 40 г. брашно
• Сусам за овалване

Вариант за шоколадови бисквити с тахан и мед:

• 100 г сусамов тахан
• 100 г. мед
• 1/2 ч. л. ванилов екстракт
• 130 г. смлени орехи
• 5 г. бакпулвер
• 40 г. какао
• Сусам за овалване

Приготвянето на постни бисквити с тахан и мед:

С приготвянето на постни бисквити с тахан и мед може да се справи и дете.

Подгответе тавата на фурната като я застелите с лист хартия за печене и включете фурната да загрява на 180 градуса.

В купа смесете всички съставки и омесете тесто. Може да ви изглежда леко трошливо, но най-лесно ще проверите като оформите малко топче. Ако ви лепне на ръцете, приберете тестото в хладилника за 20-ина минути за да се стегне.

Оформете топчета с големината на орех и оваляйте в сусам.

Притиснете за да се оформи кръгла бисквитка и подредете в тавата върху хартия за печене. Тези бисквити не се разливат и не е нужно да оставяте голямо разстояние между тях.

Печенето – в предварително загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор) за 10 минути.

След като ги извадите от фурната, оставете бисквитите в тавата за 8-10 минути и прехвърлете върху решетка докато се охладят напълно.

Друг начин да оформите бисквитките: Разточете тестото върху набрашнена повърхност и изрежете с формичка. Подредете в тава застлана с хартия за печене. По желание, поръсете със сусамови семена и лекичко притиснете с пръста, така че семенцата да залепнат в тестото.

Коментари:

* Ако искате бисквитките да са веган, може да замените меда с кленов сироп или меласа, например.

* Към тестото може да добавите 50-60 грама излишен квас.

* Вариант е да добавите аромати – щипка канела, кориандър, кардамон, карамфил, индийско орехче, особено ако ги правите в зимните месеци или по време на Великото Коледно печене на всякакви бисквити.

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

• Медена коледна къщичка
• Меденки
• Скалички
• Снежни кокосови елхички
• Линцери
• Алфахорес
• Коледни маслени бисквити „Спирали“
• Коледни меденки кутийки
• Коледни шоколадови бисквити
• Елхички от бутер тесто
• Бисквити с парченца шоколад
• Бисквити Сълзици
• Гръцки бели курабии
• Домашни бишкоти
• Бисквитени топчета
• Бисквити с оризово брашно
• Корекомки, Балеринки
• Кошнички с крем
• Маслени бисквити с карамелено кокосов крем
• Маслени бисквити с кафе
• Шоколадови брауни бисквити
• Маслени бисквити с шоколад
• Най-бързите и лесни бисквитки на света
• Сладки калии (ушички)
• Шоколадови бисквити
• Шоколадови сърца
• Шоколадови трюфели с пет коледни подправки
• Шоколадови бонбони с банан или бананови трюфели
• Италиански коледни сладки Мостачоли
• Меденки мечета
• Шотландски маслени бисквити