Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Великден»Торта „Пъдпъдъче яйце“
Великден

Торта „Пъдпъдъче яйце“

Кремена РусеваОт Кремена Русева21 април, 20142544 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
торта за Великден пъдпъдъче яйце
Торта "Пъдпъдъче яйце"
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Една от най-веселите торти, които съм правила. Торта „Пъдпъдъче яйце“. Като погледнеш – торта като торта. Но Великден е празникът, който за мен е свързан с цветя, слънце и много усмивки. Борбата с яйцата, лицата на децата и вълнението около това чие яйце ще е борец… Едни такива фамилности, но пък точно те правят празниците толкова прекрасни.

Сред лавината от козунаци, тази торта ми създаде настроение. Направих я, тръгвайки на гости на стари и обичани приятели точно преди празниците и ми се искаше да е по-тематична, по-…. Великденска. За село Китка, Варненско и друг път съм разказвала. Свежо раззеленена гора, изобилие от люляк, редици с цъфнали лалета по дворовете – то душата му се отваря на човек!

торта Великден

Сега за тортата. Ще започна с това, че тя търпи всевъзможни вариации. Дали ще са две, три или повече платки, дали ще е маслен, сметанов, или някакъв друг крем – всеки може да реши за себе си. Аз я направих с вертикални платки. Този вид на подреждане на тортата глътна двойно повече материал, отколкото обикновена торта с хоризонтални платки, но пък нали е за празник? Изпекох 2 пандишпанови блата, като за пандишпаново руло.

Продуктите за 1 блат (ще ви трябват 2):

4 яйца
4 с. л. захар
4 с. л. (с връх) брашно
щипка сол
1 ч. л. ванилов екстракт

За крем:

600 мл. млечна сметана
сладко от боровинки, малини, ягоди, праскови – каквото имате и обичате

За пъдпъдъчи шарки

1 с. л. какао
1 с. л. вода

Разбивам белтъците, към които добавих щипката сол и 2 с. л. захар до твърд сняг. В отделна купа разбих жълтъците и останалата захар, докато утроят обема си и стане пухкав, бледо-жълт крем. Много внимателно и бавно смесвам белтъци и жълтъци. Бърках с телта и добавих брашното и ванилията лъжица по лъжица. Пекох в тавата на фурната (тя е най-голямата, която имам) 20 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса върху хартия за печене. Веднага след изваждането от фурната, обръщам върху кърпа и махам хартията. Нарязах на ленти с височина 8 сантиметра.

 

блат пандишпаново руло вита торта

блат за пандишпаново руло

торта руло вита торта

Тъй като пандишпана е доста сух, аз сиропирах лентите с мляко, но не повече от 3-4 с. л., за да не стане прекалено мек и да се разпадне. Все пак той ще си дръпне влага и от крема. Може да се сиропират с компот, капучино, захарен сироп – каквото имате. Сметаната разбих с 5 с. л. захар. Всяка лента намазах със сладко, а после с разбита сметана. Навивам ги, като внимавам да не се застъпват, а да са прилепнали една до друга на местата на свързването. Аз използвах 5 ленти, а от последната, която ми остана направих едно мъничко руло.

 торта вертикални платки

сметанова торта руло

Сметаната, която бях предвидила за „обличане“ на тортата, оцветих с няколко капки сладкарска боя до нежно зелено. Търпеше и още малко подсилване на цвета, но като се знам как понякога ми трепва ръката, можеше да издокарам яркозелена торта, която да прилича на Шрек с варицела. Следва най-веселата част. Най-искрено ви съветвам да я направите скришно от децата, защото е голямо цапане, но пък е толкова забавно. Разтворих какао във вода и с една четка пръсках по тортата. При това от разстояние. Добре е да се подсигурите и да постелите вестници наоколо, защото пръските попадат навсякъде. За да са възможно най-естествени пръските, пръстите ще помогнат. Топвам четката в какаото и от 15-20 сантиметра разстояние прокарвам пръст и изстрелвам какаото. Ако не уцелите… е, просто ще изпоцапате. Голяма работа!

торта пъдпъдъче яйце

За финал, разтопих 3-4 парченца шоколад, които излях в намаслена хартийка за мъфини. Оставих я в хладилника да стегне и така тя се превърна в кошничка за яйчица. Тортичката благополучно пропътува разстоянието до къщата на приятелите ни, въпреки, че се наложи да я държа в ръце, заради отказа на сладкарския магазин до нас да ми продаде кутия за торта. Поядосах се, но пък твърдо бях решила, че няма да им позволя да ми помрачат настроението. Добре, че пътят до Китка е 100-ина километра. Виж, ако бяхме тръгнали за Банско или Видин…

 

торта пъдпъдъче яйце за Великден рецепта

разрез

 

     Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Великден пъдпъдъче яйце торта
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияКак да си направим лесна декорация на торта
Следваща публикация Козуначен пудинг или какво да правим с останалото от Великден

Подобни Публикации

Торта Три шоколада (Tarta tres chocolates)

Испанска торта

Морковена торта (Кекс с моркови и излишен квас)

2 коментара

2 коментара

  1. Ина Петкова - tillia на 21 април, 2014 19:48

    Чудесна идея за тази украса с пръскане! Както и за шоколадовите кошнички!
    Хубава и успешна нова седмица!

    Отговорете
  2. Кремена Русева на 21 април, 2014 20:02

    Благодаря, Ина.
    Хубава седмица и на вас!

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 952 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 079 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 846 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 005 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 546 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019297 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018276 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017226 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018203 Преглеждания

Бърза и много лесна домашна безалкохолна мента (сироп от мента)

18 май, 2014178 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.