Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Кексове, чийзкейкове и други сладкиши»Чийзкейк Червено кадифе
Кексове, чийзкейкове и други сладкиши

Чийзкейк Червено кадифе

Кремена РусеваОт Кремена Русева26 ноември, 20131423 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
Чийзкейк червено кадифе
Чийзкейк Червено кадифе
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Дни наред този чийзкейк Червено кадифе стои и чака да му бъде написана рецептата. Само дето на мен никак не ми се пишеше. Сигурно заради сивкавото лошо време тия дни – затиснато едно такова, мъгливо… ама не с онази романтична „тънка Бургаска мъгла“, а с дива, хищна и алчна унищожителка на емоции. Но видях написано едно изречение от моя съученичка – „Слушам нарисувана музика“! И това отвя всякакви мъгли над скромния ми личен хоризонт. Как ли се рисува музика? Сигурно е страхотно да слушаш и виждаш музика. Едва ли е лесно да нарисуваш музика, нито пък да я обясниш. Важното е, че представата как бих могла да слушам една неземна нарисувана музика ми върна желанието да споделя тази рецепта.

Това не е съвсем традиционно “червено кадифе”. Но си е чийзкейк, както и да го погледнем. При това е красив. И най-важното – лесен за правене. Наложи се малко да адаптирам ето тази рецепта, но резултатът е много задоволителен, дори превъзходен!

Съставките за чийзкейк Червено кадифе:

За основата:

200 гр. какаови чаени бисквити (това е пакет и половина от стандартни пакети по 150 гр.)
125 гр. масло

За крема:

350 гр  крема сирене (това са 3 пакетчета българско крема сирене, но е желателно да е от по-плътните видове като Филаделфия, например. Българското има съвсем лек солен нюанс, който не е чак такъв проблем)
3 яйца
100 гр. черен шоколад
¾ ч. ч. пудра захар
1 ч. л. ванилов екстракт
1/3 к. л. червена сладкарска боя

Приготвянето на чийзкейк Червено кадифе:

Бисквитите се смилат в блендер или се натрошават на ситно в найлонов плик, който давам на децата да поблъскат с един дървен чук. Блендера е за предпочитане, защото върши същата работа като децата, но по-бързо и по-чисто :). Смесвам натрошените бисквити с разтопеното масло и тази смес я разстилам по дъното и стените на формата. Прибирам в хладилника и след 30 минути то се е стегнало доста здраво, така че да издържи на сравнително течни съставки.

Крема сиренето и пудрата захар ги разбивам с пасатора и добавям яйцата едно по едно, докато стане гладка и пухкава смес. Разделих я на око, но явно не съвсем на равни части, защото последния ми слой е малко по-тънък. В едната част добавих разтопен шоколад и червената боя, а в бялата част сложих ваниловия екстракт. Как ще топите шоколада – ваша работа. Аз го правя или на водна баня или в микровълновата печка. И двата начина работят безотказно, само че когато е в микровълновата го пускам за кратки периоди от по 30 секунди, за да не загори.

Червеният слой се изсипва върху вече втвърдената бисквитена основа, а отгоре внимателно и полека (за да не се смесят) изливам жълтия слой. Печенето – 45 минути на 180 градуса в предварително загрята фурна.

Резултатът е хрупкава основа, характерна за чийзкейковете и много нежен и фин двуцветен крем.

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

десерт червено кадифе червено кадифе чийзкейк
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияСалата с авокадо и айсберг с добавка от чери доматки
Следваща публикация Тиквен пай

Подобни Публикации

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Мъфини с лимец, орехи и зелени смокини

Меден кекс за 15 минути

Вижте 1 коментар

1 коментар

  1. Kalina Pavlova на 28 септември, 2015 21:42

    Уау изглежда превъзходно ! Комплименти !
    Аз сега преготвям хулианския ви ябълков сладкиш , т.е. пече се в момента , но това тук е ….Амейзинг !

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 378 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 611 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 194 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 667 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20188 127 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Доматен сос – как да си го приготвим сами

31 юли, 2016277 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014195 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019182 Преглеждания

Как се правят миди с ориз по Бургаски

12 май, 2016168 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018164 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.