Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Тестени»Тестени закуски»Сандвичи»Сандвич с краставица и следобеден чай по английски
Сандвичи

Сандвич с краставица и следобеден чай по английски

Кремена РусеваОт Кремена Русева21 декември, 201327784 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
сандвич с краставица
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

В периода, когато сме обзети от предпразнична треска, обмисляме подаръците за близки и приятели, чудим се какво да е менюто ни, ще ви поканя да поседнете и да изпиете чаша чай с мен, но… по английски маниер. Дааа, традиции, традиции – опитваме се да ги спазваме, променяме ги, отричаме ги дори, но те продължават да съществуват и независимо дали го признаваме или не – рано или късно стават част от нас. Традицията и ритуалите в английския следобен чай сигурно могат да съперничат на японските чаени церемонии. Да, японските са доста по-древни, но и британците имат чаен етикет, норми и правила, при това доста строги.

Заслугата за създаването на този обичай се приписва на Ана, седма херцогиня на Бедфорд. Но тя го е измислила по съвсем прозаична причина – просто е била гладна. Времетраенето между обяда и вечерята, която традиционно се е поднасяла в 8 часа вечерта, е доста голямо, а херцогините имат навика да похапват изискано. Така че, горката Ана се принудила да поръчва да сервират в стаята й чай, хляб и масло, за да издържи до вечерята. Херцогиня или не – когато си гладен, една филия с масло изглежда по-примамлива от обещанието за осем степенно меню за вечеря! С времето Ана започнала да кани и приятелки на чай и така се създала една нова традиция, която британците прегърнали с радост.

В началото, когато възниква традицията да се пие следобеден чай, той се е сервирал най-вече в домашна обствановка. Но популярността на топлата чаша чай в компанията на приятелки и безобидни клюки набира скорост и много бързо се появяват чаени партита, изискани заведения за чай и т.н.

Традиционно, със следобедния чай, се сервират малки сандвичи с пълнеж от краставица, сьомга и яйца с кресон.  Доста по късно се появяват кифличките (scones, или скони), поднесени със сладко и сметана и всички други видове сладкиши, които в момента се смятат за традиционни и задължителни за следобедния чай. Съвсем набързичко ще спомена, че следобедният чай (който се нарича и  „low tea“ заради това, че по традиция се поднася в гостната на ниска маса) се е сервирал между 16 и 17 часа следобяд и с годините, в зависимост от допълненията, сервирани към чая, има няколко категории.

Днес ще ви сервирам чай и сандвичи с краставица. Да се направи прост сандвич понякога се оказва доста сложно. Всъщност “светата троица” в съставките – хляб, масло и краставица е толкова класическа, че ако някой някога ви каже, че има други варианти, бъдете сигурни, че ви е взел на подбив. Сандвича с краставица си е сандвич с краставица и толкова!

традиционни сандвичи с краставица за следобеден чай

Спомням си моите първи сандвичи с краставица, които приготвих преди години за едно пътуване с колата. Ентусиазирано, но прилежно си ги надиплих, загънах сандвичите поотделно в ярко сини салфетки и когато отворихме кутията… ами имахме ярко сини филии, боядисани от салфетките, които пък бяха добре накиснати от влагата на краставиците. Падна един смях, едно чудо, но сандвичи не ядохме. Впоследствие научих тайната на тия сандвичи и сега ще я споделя с вас. То не е толкова тайна де, а най-елементарна проста логика.

Съставките за сандвич с краставица:

Хляб за сандвичи
краставица
безсолно масло
бял пипер (или черен) по желание

Най-важното е нарязването на краставицата. Тя трябва да е обелена, разбира се, и нарязана на тънки кръгчета. Ако имате ренде – ползвайте него. Ако не – гледайте ножът ви да е достатъчно остър. Посолете парчетата и ги оставете за 10-ина минути настрани, за да се отдели част от водата на краставицата.

сандвич с масло и краставица следобеден чай

Резенчетата се подсушават с домакинска хартия и едва тогава се подреждат (като леко се застъпват) върху хляба. Хлябът е намазан с масло. Равномерно и открай до край.  Не трябва да е джаста-праста намазването, така че нека не ви се свиди маслото.

традиционен сандвич с краставица следобеден чай

След като са подредени краставиците, се наръсва пипера. Да, да – върху краставиците, а не върху маслото. Поставя се и втората филия (с маслото надолу 🙂 и се изрязват корите. Отново казвам, че ножът трябва да е остър. Ако не е – сандвичите ще станат “наръфани” и изобщо цялата изисканост ще замине на кино. (Друго ми дойде на устата да кажа, но вие ще се сетите).

традиционен английски сандвич с краставица и масло

Сега – тук идва един от най-дискутираните моменти – как се нарязва сандвичът? На триъгълни парченца или на правоъгълничета? Класиката казва – на равни правоъгълници (fingers). Но в интернет ще видите и триъгълници и квадратчета. Така че – нарежете ги, както ви харесва, но имайте предвид, че трябва да е лесно за отхапване. Целта е да получите лек и приятен сандвич, който да може изискано да похапнете, докато обсъждате новата прическа на съседката от третия етаж със стопанката на имението от шестия етаж.

Утре ще ви приготвя класически скони и ще ви разкажа още някои забавни неща за английския следобеден чай.

сандвичи-с-краставица-и-масло

 

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

сандвич с краставица
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияСвински език с праз в гювече
Следваща публикация Как се прави медена коледна къщичка

Подобни Публикации

Мини сандвичи с нутела и малини – идеи за детски рожден ден

2 коментара

2 коментара

  1. Малина на 21 декември, 2013 16:54

    Е-е-е страхотно!Благодаря – много ми е интересно и забавно.Оказва се ,че не е толкова елементарно да направиш „прост“ сандвич с краставица,когато иде реч за изисканост

    Отговорете
  2. Кремена Русева на 21 декември, 2013 17:31

    Благодаря, Малина!
    Да, много е весело, когато става въпрос за протокол 🙂

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 952 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 079 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 846 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 005 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 546 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019297 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018276 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017226 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018203 Преглеждания

Бърза и много лесна домашна безалкохолна мента (сироп от мента)

18 май, 2014178 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.